【菜科解读】

龙继斑鱼很多人并没有吃过，如果你没有吃过又想尝尝鲜，不如去龙继斑鱼庄品尝吧，龙继斑鱼庄的特色菜便是龙继斑鱼所制作，去试试吧！

龙继斑鱼是什么鱼

龙继斑鱼俗称黑鱼、乌鱼，是生长在湖泊中的淡水鱼，也是一种比较着名的鱼类品种。

龙继斑鱼中含有丰富的核酸、维生素A以及丰富的胶原蛋白，适量食用对皮肤较好。

龙继斑鱼内含有人体所需要的元素，而且肉质也是比较的鲜美，其营养价值比较的丰富，因此，也是滋补的上品。

在中国也是一种常见的食用鱼，经济价值高，作为药用具有滋补调养等功效与作用。

龙继斑鱼，它主要分布于我国南方珠江、闽江、九龙江、韩江、元江、海南岛等水系。

龙继斑鱼经常栖息于江河、山涧水流湍急的环境中，以其碟状吸盘吸附于岩石上，营底栖生活。

龙继斑鱼也是比较凶猛的肉食性鱼类，而且较为贪食。

而且其产卵季节因各地气候条件不同而异：在华南地区为4月中旬至9月中旬，5、6月最盛；中地区为5—7月，以6月较为集中。

龙继斑鱼庄用的什么鱼

龙继斑鱼庄是以斑鱼活鱼现杀，生鱼片涮锅形式的特色连锁餐饮企业，菜叶说说，总店位于云南丽江。

斑鱼，云南人叫乌鱼或黑鱼，广西叫斑鱼，湘南叫财鱼，主要来源于洞庭湖，以小鱼小虾为食。

活鱼现杀，鱼骨熬汤秘制锅底，活鱼切片，涮熟后蘸食秘制调料。

鱼汤鲜明，鱼肉嫩滑，营养相当丰富，是很适合小朋友和老年人吃的。

对于店面内的鱼的运送更有着一定的运送体系，相当完备详尽。

龙继斑鱼庄的经营需要哪些方面的投资

对于龙继斑鱼庄的投资，其实是包括很多方面的，其中占比比较大的五个方面分别是门店的租赁费用、门店的装修费用、门店员工的工资、门店的宣传费用以及设备费用。

对于租赁费用、员工工资和宣传费用相对来讲是比较贵的，一般也是加盟商前期投资当中占比比较大的几个方面，而且在门道的选择上，需要注意的事项也是挺多的，对于装修费用和设备费用这两项也是不可缺少的，但是这两样的投资相对来讲会少很多。

龙继斑鱼庄的加盟有哪些优势

对于龙继斑鱼庄的加盟其实是有着很多的优势的，首要的就是龙继斑鱼庄的品牌效应，对于消费者而言，是有着不少的消费者知道龙继斑鱼庄这个品牌的，对于生意而言，消费群体是有着的。

其次，在很大的一个方面，龙继斑鱼庄的食物口味是非常良好的，食物品质良好，味道鲜美是很多消费者都喜欢吃的。

再之，总部对于加盟商的支持是比较到位的，对于店面出现的问题都会进行相应的帮助，做到合理配合工作，这一点是很重要的。

龙继斑鱼庄的未来发展

龙继斑鱼庄的口味和品质是相当良好的，在未来的经营当中，龙继斑鱼庄将会继续保持这个点，继续发展。

并且龙继斑鱼庄将会继续扩大全国各地的门店数量，对于加盟商提供更加良好的服务和合作体系，也希望有更多的加盟商参与到龙继斑鱼庄的运营当中。

开一家龙继斑鱼庄店面说起来容易其实也不容易的，容易在于龙继斑鱼庄的口味良好，有着很多的消费群体。

不容易在于店面的合理经营需要操的心还是挺多的，对于经营者的挑战性也是挺大的。

针对利润方面，龙继斑鱼庄是拥有着良好口味的一家店面，所以在良好经营的情况下，利润自然不会太低。

丽江龙继斑鱼庄四步

1、涮鱼：龙继特色鱼片薄如蝉翼、透肉见字，下锅转色后便可享用；

2、吃菜：这一歩没什么好说的，和传统火锅吃法相同；

3、吃肉：为保证鱼汤的原滋原味，建议您尽量不点或少点其它肉类，并且在 后一步食用；

4、吃面：别看我店 份面是赠送的，您就不尝了，龙继鱼汤面的味道也是不错滴，经常有客人吃完后又连要两份呢

丽江龙继斑鱼庄三喝

1、上汤锅以后可盛 碗汤，此汤为斑鱼头、骨、尾汤，据说“越聪明的人越爱吃鱼，越爱吃鱼的人就越聪明”；

2、涮吃完火锅鱼片，加汤煮菜之前可盛第二碗汤，此时，整条斑鱼精华均集中于此汤，含有大量人体所需的氨基酸、蛋白质，不食者不知奇妙；

3、煮食完所有喜欢吃的蔬菜后，可盛第三碗汤，此时的汤不但鲜味犹存，而且蔬味更浓，此汤象征人生百味，其乐无穷！

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对于咱辽阳人来说，对鱼的鉴赏水平堪称 ，如果龙继斑鱼庄仅靠鱼的原味，那断然不能获得辽阳人的青睐。

令人倾倒还有它的小米辣和姜蓉，既充满异地情调，又和鱼片完美搭配。

这两种调料都是“镇庄之宝”，辽阳的火锅市场独此一家，小米辣辣得过瘾，姜蓉清香扑鼻，依自己口味调和一下，再搭配着鲜嫩的鱼片，绝对是你从未吃过的美味！

丽江龙继斑鱼庄斑鱼营养价值

斑鱼，俗名黑鱼、乌鱼等，是生长于湖泊中的淡水鱼，含有丰富的核算、维生素A及胶原蛋白和弹性蛋白等人体所需要的元素，其肉质鲜美，营养丰富。

《神农本草经》将斑鱼列为滋补上品。

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