【菜科解读】

红薯大家都会经常有吃到，不过红薯吃的话也是要适量不要过多，同时在吃完红薯之后也要注意喝水是不是能马上大量饮用。

由于红薯的个头大小不一，因此建议按总量来计算，成年人日均摄入热量在1200-1500大卡左右一般是不会长胖的，换算热量后大约是进食1400克红薯，不过正常情况下除了吃红薯还会吃其它食物，因此一个人一天吃的红薯等食物所摄入的热量，只要不超过日均所需热量的话，一般就不会胖了。

可以立马喝水。

红薯煮熟后，质地较为干粉，如不搭配一些富含水分的食物同吃，容易出现哽咽难受的现象，建议吃红薯的时候喝些温开水，以促进食物的消化代谢，没有水可以用牛奶、果汁等代替。

但要注意，红薯本身就含有较高的淀粉，食用后不易消化，如再搭配其他难消化的食物一起吃，就容易增加肠胃负担，引发各种肠胃不适现象，常见的难消化食物有：油炸类食物、土豆、巧克力、豆类、蛋类、辛辣食物等需要和红薯分开时间段食用。

建议不要吃。

没有完全熟透的红薯最好不要吃，因为红薯中含有较多的营养物质，如果蒸煮的时候没有完全熟透的话，食用以后很难被人体分解，容易出现腹胀反胃等不适症状，所以烹饪红薯的时候最好适当延长蒸煮的时间。

红薯中含有丰富的淀粉颗粒和氧化酶，不经过一段时间的高温破坏，淀粉颗粒和氧化酶很难被分解，食用以后在人体消化道中会产生较多的二氧化碳气体。

因为红薯是淀粉很高的实物，在胃里不容易消化。

当年农民吃红薯一是缺粮（大米，小米等），二是吃了肚子不容易饿，因为要在田间地头山上山下干农活需要很多时间，不愿意浪费时间煮饭，怕农活干不完。

还有就是红薯在胃里产生废气，肚子难受，菜叶说说，而且还产生过多的胃酸产生胃病。

所以最好不吃红薯。

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