【菜科解读】

卤鸡脚的做法及配料

伴随着我们衣食住行标准持续的变好啦，我们在日常生活中常常可以吃到许多的肉类食品的食材了哦，当然，鸡脯肉在我们的日常生活就是说常常可以品尝到的了，实际上鸡爪也是十分的美味可口的哦，大家在日常生活中也是常常会买着吃凤爪的了，实际上鸡爪的食用方法也是十分多的了。

卤鸡脚的做法及调料

方式一

原材料：廖排骨萃取卤料1包，卤鸡爪鸡爪，姜葱姜蒜，辣椒干，麻椒

提前准备：

卤鸡爪鸡爪去粗黄皮肤剪去手指甲,清洗。

放进沸水中煮2分鐘除鲜血，捞出过凉，凉干。

作法：

卤鸡脚在我们的日常生活也是常常能吃到的了，当然，卤鸡脚的做法也是非常简单的，最先我们需要把炒菜锅烧开，放进小量的植物油，文火煸香麻椒、干辣椒炒香，随后我们需要往锅内添加冷水，随后能够 依据自身口感倒进适当廖排骨萃取卤料，接下去用大火堆水烧开，然后需要把鸡爪倒进卤汁里。

放进姜葱姜蒜，闭盖煮至鸡爪烂熟。

熄火，让卤鸡爪鸡爪在卤汁中侵泡1钟头，充足进味。

方式二

原材料：鸡爪数只，水豆豉1-2匙，小辣椒剁碎2支，蒜末适当，麦芽糖浆，白米醋，香油，生抽各1一茶匙，菜叶说说，酱油适当。

此外就是说糖，鸡精，和盐。

作法：

把卤鸡爪放进加有白米醋，麦芽糖浆的水里煮一会儿，随后捞出。

用热煎炸，炸到鸡爪彻底泡起，猪皮与骨骼彻底脱离，把蒜、小辣椒、水豆豉炒出香味，调好调味品，就是说用生抽，油耗鸡精等调的，随后和风爪一起蒸个30分钟上下就好了。

作用：

能够 合理的控制高血压，也可以合理的控制这一病症的病发概率。

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