【菜科解读】

榴莲变苦怎么回事

榴莲果是一种闻着十分臭但吃起來很香的新鲜水果，有些人吃榴莲的情况下会感觉榴莲果里边有苦涩味，这类状况和许多原因也是有关系的，可是榴莲果里边有苦涩味并并不是由于霉变造成的。

榴莲果的口味是十分甘甜的，有苦味的情况下通常和储存的時间等要素有关系，那麼榴莲果变苦实际是什么原因呢？

1.榴莲果有苦涩味并不是霉变，仅仅因为它熟过度了或是还没有完善。

一些高品质的榴莲果是甜中带苦的口味，因此 榴莲果有苦味沒有大问题，還是能吃。

榴莲果含有乙醇味表明其处在一个即将霉变的环节了。

怎样乙醇味偏淡還是能够服用了，假如能显著觉得出较浓的乙醇味那么就不必吃完，以防造成腹泻等病症。

2.此外新鮮完善榴莲果的瓜瓤色调是一种嫩黄色的模样，在开启之后有当然的香味出現，可是有一些榴莲果在打工赚钱之后，便会发觉瓜瓤早已掉色，一些变黑，散出去的味道也是有令人抵触，那麼这时候就彻底能够判断，这类榴莲果是早已霉变的新鲜水果，是不可以再服用的了。

榴莲果自身的味儿，针对喜欢的人而言是一种奇特的香气，可是假如变酸，表明榴莲果早已霉变。

榴莲果不可以选择过度金黄色的，尽管看上去很好看，可是十分非常容易挑到霉变的榴莲果。

因此 ，建议還是不必吃完，虽然丢掉很可是，但终究人体更关键。

3.留意，榴莲果具备后熟特性，一般要置放在荫凉的地区储存。

而取下的榴莲肉则应先放进便当盒，封好，再套上薄膜袋，储放于电冰箱。

那样，才不容易在电冰箱中反味。

未开启的榴莲果能够防置在阴凉的地方储存，假如未熟的榴莲果可以用报刊包起来，放到比较溫暖的地区，二天后嗅到香气基本上就熟透。

早已张口的榴莲果，可以用保鲜袋封死瓜瓤，放进冰箱冷藏，三天内服用完最佳。

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