【菜科解读】

豆浆渣新吃法 吃货的最高境界

麻麻们，你们在榨豆浆时，有木有想过，如此营养的豆渣可不要白白浪费!

But就是不知道如何利用起来是吧?嘿嘿，今天，小编就来说说这个话题，教你如何把豆渣吃出新花样，一起来学学哦~

停不下来的豆浆渣新吃法

营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。

放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。

配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，就是很好的早餐。

豆渣蛋饼：用料：鸡蛋3个、豆渣100克、 葱花、盐、食油适量。

做法： 将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐等加入其中搅拌均匀。

将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出 的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。

尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

香煎紫苏豆渣饼：豆渣适量，用点面粉和一下，把紫苏切碎放入，加点花椒粉、盐、放点鸡精、花生油搅和均匀待用。

将锅里放好油，把和好的原料用手拍成小饼放如锅内，火不要太大，两面翻煎即可。

五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。

将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。

特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。

豆渣丸子：豆渣适量、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。

将青菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

椰香豆渣粥：用料：豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、水800毫升。

详细制作方法：先用奶锅装800毫升清水烧热;然后锅内水煮沸时，加入豆渣，麦片及白糖;最后小火闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。

炒豆渣：豆渣适量、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等。

做法：用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，加入盐、味精等调料品，小豆腐就做好了。

作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。

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