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10种地方 特色浓郁的早餐 好吃却难走出去 都吃过算是走南闯北了

作者：菜叶 时间：2024-08-03 17:01

简介：一日之计在于晨，人生百味，都是从早餐开始。 当清晨的阳光温柔的照进屋内，睡眼朦胧的起床后洗漱收拾利落，走进厨房做上一份早餐，或是出门到自己喜欢的早餐店里买一份早餐，来开启新一天的美好生活。 地域辽阔的中国，让各地也都有着不同的早餐文化，不同口味、样式的早餐，有的人用油条、包子配着豆浆，也有的在粉面馆外，蹲在路旁或板凳前快乐

【菜叶百科解读】

一日之计在于晨，人生百味，都是从早餐开始。

当清晨的阳光温柔的照进屋内，睡眼朦胧的起床后洗漱收拾利落，走进厨房做上一份早餐，或是出门到自己喜欢的早餐店里买一份早餐，来开启新一天的美好生活。

10种地方 特色浓郁的早餐 好吃却难走出去 都吃过算是走南闯北了

地域辽阔的中国，让各地也都有着不同的早餐文化，不同口味、样式的早餐，有的人用油条、包子配着豆浆，也有的在粉面馆外，蹲在路旁或板凳前快乐的嗦粉嗦面，还有的手捧着煎饼果子、肉夹馍边走边吃。

10种地方 特色浓郁的早餐 好吃却难走出去 都吃过算是走南闯北了

中国早餐千千万万，有一些早餐具有浓郁的地方特色，好吃但走不出去，大多是当地人的心头好，如果这些早餐你都吃过，那可真是算是走南闯北，见过世面了，看看下面这10种早餐，你吃过几种？

一、肠粉

广东早茶虽名震四方，但也不是每一个广东人都有时间去喝的，大部分的广东人基本都只是从一份肠粉来开启美好的一天。

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大米磨出的米浆淋入笼屉，打上鸡蛋，再根据食客的喜好铺上肉馅、虾仁、生菜等食材，等上那么一两分钟即可蒸熟，在老板手起刀落间迅速的将肠粉用刮板刮下来放入盘中，再潇洒的淋上酱汁，肠粉就这么被端到了食客面前。

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肠粉入口软嫩爽滑，还十分有劲道，酱汁的咸鲜味退散后，也能品味到各种食材的原汁原味，米香夹杂着肉香和蔬菜的清香，不知不觉就已大半盘下肚。

不过，广东各地的肠粉在制作方法上还略有不同，味道、口感自然也会有差别。

二、热干面

武汉人过早的首选那一定是热干面，无论是坐着的、站着的，还是走路的、骑车的，大多数人的手里都捧着一碗金黄诱人的热干面。

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高筋面粉制作而成的碱面已提前被煮至了六七成熟，摊凉后拌上油就那么放在早餐摊上，来上一位食客就烫一份面，烫到全熟再沥干水分，舀上几勺芝麻酱与面条来个完美融合，再放上酱油和萝卜丁、豇豆等小菜，拿筷子一拌就得快速送入口中。

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第一时间感受芝麻的醇香和面的油润鲜香，夹在面里的萝卜丁和豇豆恰好解去了芝麻的厚重感，酸辣脆爽，整个人的精神都被热干面的香味和丰富的口感调动了起来，再配上一碗香甜的蛋酒喝，满足感油然而生。

三、胡辣汤

清晨有一大半的河南人都是被一碗胡辣汤给唤醒的，对于其貌不扬的胡辣汤大概也只有河南人最懂它的好，因为只要出了河南的胡辣汤其实都算不上胡辣汤，味道与口感离正宗、地道的胡辣汤都差得远。

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胡辣汤的浓稠汤汁是用肉汤与芡汁共同熬制出的，汤里还加了二三十味的香料，当然胡椒是其中的主角。

它总是让人一口便会被它那辛辣鲜香的味道触醒神经，配料的面筋、黄花菜、木耳、肉片等又让胡辣汤的口感滋味层层递进，浓郁咸香、热辣过瘾。

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