菜科网-日常生活百科知识大全，是大家的选择!

网站地图
首页旅游汽车美食健康百科宠物数码婚嫁游戏育儿解谜宇宙自然科学资讯
您的位置：首页 > 美食 > 食谱 > 正文

无菌鸡蛋是如何产生的自己能做出无菌蛋

作者：菜叶 时间：2024-08-17 17:48

简介：相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，所以很多小伙伴都非常好奇

【菜叶百科解读】

相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少，所以很多小伙伴都非常好奇，无菌鸡蛋是如何产生的？自己能做出无菌蛋吗？下面，就快和百探网一起了解相关知识吧！

本文

1、无菌鸡蛋是如何产生的？

2、自己能做出无菌蛋吗？

3、无菌鸡蛋如何吃？

无菌鸡蛋是如何产生的？

无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的操纵和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃的。

但并并不一定的菌都被泯灭没了，有一些病菌是大巴除菌法所不行泯灭的，因此无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相对性于普通蛋而言病菌较为少而已。

而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被解决干净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不行直接生吃了。

实际上不止是日本国的无菌蛋，百探网，全球许多地区都是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此制造发明了那样一个除菌又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

而日本国的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特殊是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生鸡蛋进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

因此，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

自己能做出无菌蛋吗？

想要将生鸡蛋制作成无菌蛋，这个时候可以选择用巴氏消毒法，这种消毒法也就是低温消毒法，可以让鸡蛋在消毒的同时，还不会被加热变熟。

寻常生活中，我们对其他物品最常见的消毒法就是高温消毒法，不过这种消毒法对鸡蛋不是很适用，这样很容易让鸡蛋变熟，影响鸡蛋原本的形态。

如果选择巴氏消毒法，这种方法就好很多，这种消毒法可以保存鸡蛋原有的状态。

无菌鸡蛋如何吃？

1、涮火锅爱吃寿喜锅的朋友都知道，日料店会提供无菌蛋当作配料，喜欢吃这种生鸡蛋的人也认为其滋味美妙。

在日本比较普遍的吃法是。

把无菌鸡蛋打入碗裡后用筷子搅拌。

再将锅内煮熟的牛肉葱段等食材放到已经搅拌后的蛋液裡沾着吃，沾过蛋液的滋味口感非常的香嫩。

2、拌米饭在日剧中我们也经常可以看到用生鸡蛋拌米饭的镜头，这种拌饭的鸡蛋用的就是无菌蛋，无菌蛋拌米饭的做法也比较简单，就是将一颗生鸡蛋直接打入米饭，然后放些酱油、葱花等调味。

3、温泉蛋圆滚滚的温泉蛋是日本家庭中常见的家庭料理，蛋白凝固的温度约70+°C;蛋黄凝固的温度约60+°C，利用两者之间的温差，让鸡蛋浸泡在60-70°C的温水中，便有？外生内熟的温泉蛋。

在家中煮亦然，将水温操纵在60-70°C之间也能做出温泉蛋。

声明：本网站的主要内容来自于中国传统文化思想及东西方的民俗文化，并非严谨的科学研究成果。

仅供娱乐参考，请勿盲目迷信。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理

相关推荐
怎么把生鸡蛋变成无菌蛋如何预防在食用溏心蛋时沙门氏菌中毒 隔夜的卤鸡蛋还能吃卤的鸡蛋还有营养 今天才知道鸡蛋还可以这么做着吃简单又营养比荷包蛋还好吃 啤酒加生鸡蛋的作用啤酒加生鸡蛋的作用对艾滋病 世界十大未解之谜：最终的晚餐恐怖之处 多了一只手还拿着一把刀 容易被误食毒蘑菇 死亡天使蘑菇剧毒 苹果和梨能一起吃吗？苹果和梨搭配一起营养更佳 橘子和枣子能一起吃吗？可以帮助治疗食欲不振
热门精选

今日热门

本周强推

编辑推荐

热门榜单

返回首页版权声明网站地图返回顶部

本站为非赢利性站点，为书友提供一个分享与交流的平台。本站所收录的作品、社区话题、用户评论、用户上传内容或图片等均属用户个人行为。如前述内容侵害您的权益，欢迎举报投诉，一经核实，立即删除，本站不承担任何责任

菜科网-日常生活百科知识大全，是大家的选择!

鄂ICP备17021050号-10