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煮熟的鸡蛋 蛋黄发绿还能吃

作者:菜叶 时间:2024-08-22 05:03

简介:有的鸡蛋蛋黄表面发绿,这是咋回事? 是有毒吗? 吃了对身体有伤害吗? 别慌!鸡蛋的蛋黄发绿是正常现象,可以

【菜叶百科解读】

鸡蛋经过长时间的水煮,蛋氨酸会释放硫化物,和鸡蛋中的铁发生反应,形成深色的硫化亚铁,导致蛋黄表面发绿,但没有毒,也不会致癌,食用不会伤身。

不过,久煮的鸡蛋会导致营养流失。

而且,如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化。

煮蛋技巧:中等火候,冷水煮沸,水开后煮5分钟就行了。

你还在吃红枣补血?别傻了,补血排行榜上的食物,你知道几个

贫血是不管男女老少都要面对的事情,刚出生几个月的小朋友就要验血,通过血红蛋白指数高低,来判断是否贫血。

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但切忌 与一物同食!

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闷热潮湿的三伏天,人体容易被寒邪侵袭。

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吃龙眼不易上火的三种方法

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中医认为,可以通过饮食的方法改变肾脏功能,患者可以进食一些食物达到补肾壮阳的目的。

能补肾壮阳的食物有很多,其中重要包括蔬菜类、肉类、海鲜类等。

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