榴莲有股酒精味还能吃榴莲为什么那么臭
简介:购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且滋味浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便
购买榴莲时,应选择外形多丘陵状、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且滋味浓烈的果实,如果摇晃起来感觉有物,便是上品。
那么,榴莲有股酒精味还能吃吗?榴莲为何那么臭?下面,和百探网一起了解一下吧!
本文1、榴莲
有股酒精味还能吃吗
2、榴莲为何那么臭
3、如何挑选榴莲
榴莲有股酒精味还能吃吗不能。
若榴莲带了酒精发酵的滋味,说明榴莲已变质,千万不能吃。
成熟的榴莲通常气味香浓馥郁,比起青草味更多的是甜甜的滋味,让人垂涎欲滴,常吃榴莲的吃货一闻便知。
不成熟的榴莲带有一股青草气味,类似刚修剪的草坪的滋味,这类榴莲尽量不要选。
榴莲为何那么臭研究人员做过实验,果肉挥发物中的含硫化合物,重要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。
含硫化合物普通会释放出刺激性气味,这就是为啥榴莲闻起来会那么臭。
而在榴莲的果皮和果肉中,还含有丰富的酯类化合物,这些化合物会让榴莲闻起来香香的,有水果气味。
由于每个人鼻腔中的嗅觉感受器不太一样,所以榴莲控们对榴莲糖、榴莲酥、榴莲冰激凌、榴莲蛋挞等榴莲周边爱的无法自拔,觉得简直好吃的飞起来~而对于不喜欢榴莲的人们来说,就会觉得榴莲的气味又刺激又难闻,是世界上最恶心的水果。
如何挑选榴莲1、听声音把榴莲轻摇几下,有声音代表榴莲成熟可以吃了。
2、选择开裂的榴莲(自然开裂)成熟后的榴莲果实会裂开,说明榴莲足够成熟了。
3、看颜色选择颜色偏黄的,不要挑绿色的,黄色的通常比较熟;暗黄的甚至偏褐虽然不好看,但是却很甜。
4、看大小榴莲个头大的水分足,够甜。
挑外表像狼牙棒的,有一股股丘陵状突起来的,小山丘越多肉越多。
里面的肉也越多,普通一个成熟的榴莲3-5斤重。
5、闻气味好的榴莲气味浓烈,可以在开裂处用鼻子闻,气味巨大,且浓烈的榴莲肯定是好榴莲。
6、看分量同样大小的榴莲轻的榴莲核小,重的榴莲核大,轻的榴莲即将就可以吃了,重的榴莲可能惟独七、八分熟。
声明:本网站的主要内容来自于中国传统文化思想及东西方的民俗文化,并非严谨的科学研究成果。
仅供娱乐参考,请勿盲目迷信。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 贴三伏贴吃了牛肉有什么影响
贴三伏贴是夏季比较受欢迎的一个保健养生方式,很多人都会贴三伏贴。 贴三伏贴期间也会一定讲究,一般都是需要忌口的...
食谱 2024-08-12 14:16:59 - 猕猴桃加牛奶可以吃吗?不能同食一起吃会让人腹痛、腹泻
猕猴桃加牛奶可以吃吗,不能同食(一起吃会让人腹痛、腹泻)...
食谱 2024-08-12 07:27:23 - 西红柿不能和什么一起吃这7种食物和西红柿相克
西红柿不能和什么一起吃?这7种食物和西红柿相克...
食谱 2024-08-11 16:56:53 - 牛肉不能和什么一起吃吃牛肉有哪些禁忌
牛肉不能和什么一起吃?吃牛肉有哪些禁忌...
食谱 2024-08-11 08:32:28 - 西梅可以和车厘子一起吃吗?西梅车厘子同食会影响身体吗?
西梅可以和车厘子一起吃吗 西梅车厘子同食会影响身体吗...
食谱 2024-08-09 19:57:57 - 土豆有霉味了能吃吗?有毒素不能吃吃了会呕吐、腹泻
土豆有霉味了能吃吗,有毒素不能吃(吃了会呕吐、腹泻)...
食谱 2024-08-09 01:20:00 - 吃夜宵会胖吗?吃夜宵的危害 长胖、抵抗力下降
吃夜宵会胖吗,吃夜宵的危害(长胖、抵抗力下降)...
食谱 2024-08-07 22:46:59 - 香瓜上火吗?香瓜的功效与作用 寒性水果吃了不会上火
香瓜上火吗,香瓜的功效与作用(寒性水果吃了不会上火)...
食谱 2024-08-07 17:24:13 - 牛奶树割开树皮会流牛奶 和牛奶一个味道可以
牛奶树割开树皮会流牛奶,和牛奶一个味道 可以...
食谱 2024-08-06 18:13:44 - 埠西市场、营口路啤酒屋青岛美食夜江湖越夜越飘香
香蕉的性质偏寒可以起到促进肠胃蠕动的功效,而红枣含有很好维生素可以有效补充气血,两种食物都很不错,一起吃没有问...
食谱 2024-08-06 09:40:42