【菜科解读】

蜂蜜吃起来甜甜的，可以搭配其他食物直接吃，也可以冲水喝，有排毒养颜的功效。

我们买来的蜂蜜是可以吃很久的，蜂蜜根据花粉的不同也有不一样的功效和味道，有的蜂蜜本身会略微带苦。

但如果蜂蜜本身是甜的，吃着有发苦的口感，那么就要当心了。

下面，就快和一起了解相关知识吧！

1、蜂蜜放瓶子里为何会胀气？

2、苦蜂蜜能吃吗

3、蜂蜜和大蒜怎么吃

蜂蜜涨瓶、起白泡的现象重要是由于蜂蜜本身含有活性酶。

未经处理的高度蜂蜜还具有很强的抗菌能力。

蜂蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下会产生抗菌物质过氧化氢，而过氧化氢在高温下容易分解氧气。

所以蜂蜜表面会有一层白色气泡，出现胀瓶现象！所以真正的未经加工的蜂蜜会有大量的蜂蜜，尤其是在夏天摇动之后。

蜂蜜基本上都是甜的，如果它是苦的，说明有问题，可能已经变质，最好不要吃。

另外也有少部分蜂蜜本身有一点苦味，比如白刺花蜂蜜、鸭脚木新蜜、黄连蜜、九龙藤蜜、八五加叶蜜、板栗蜜、木茹蜜、柴胡蜜等等。

一般情况下，蜂蜜可以存放很久，但吃之前都要看保质期。

1、用蜂蜜泡大蒜的方法很简单。

必要时可服用2000克新鲜大蒜和500克纯蜂蜜。

提前准备一个干净的玻璃瓶，将准备好的新鲜大蒜取出，将表面的旧皮换掉。

用冷水浸泡2~3天，整个浸泡过程要换3~4次鱼缸内的水。

2、用大蒜浸泡后，捞出沥干水分，放入干净的玻璃瓶中，条件允许的情况下放一层大蒜和一层纯蜂蜜把纯蜂蜜全部放在大蒜上，盖上瓶塞紧紧。

然后将装有大蒜的玻璃瓶存放在凉爽、自然、通风的自然环境中。

一个月左右后，里面的大蒜就可以泡软了。

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