会吃？心才好
心血管病具有发病率高、致残率高和死亡率高等特点。
心血管疾病能分为急性和慢性两种，一般都是与动脉硬化有关。
要预防心血管疾病的发生和恶化，还得从会吃做起。
顿顿蔬果，天天水果 我国居民膳食的特点是以植物性食物为主，这样的膳食能幸免欧美等发达国家高能量、高脂
【菜科解读】
心血管疾病,是严重威人类处于良好的状态,特别是50岁以上中老年人的常见病。
心血管病具有发病率高、致残率高和死亡率高等特点。
心血管疾病能分为急性和慢性两种，一般都是与动脉硬化有关。
要预防心血管疾病的发生和恶化，还得从会吃做起。
顿顿蔬果，天天水果 我国居民膳食的特点是以植物性食物为主，这样的膳食能幸免欧美等发达国家高能量、高脂肪和低膳食纤维膳食模式的缺陷，对预防心脑血管疾病、糖尿病和癌症有益。
芝麻、山药、银杏、豆皮和葵花子等富含精氨酸，精氨酸，有助调节血管张力、抑制血小板聚集，血管舒张因子氧化的合成、减少血管损伤的作用，建议经常食用。
几乎所有植物性食物都含有黄酮类化合物，黄酮类化合物具有抗氧化、抗过敏、消炎等作用，有利于高血压等慢性病的预防。
经常摄取蔬菜、水果和薯类食物，对保持身体处于良好的状态，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有主要作用。
动物性食物包括鱼、禽、蛋和瘦肉等，提供优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质。
但动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪，摄入过多可能会增加患心血管病的危险。
鱼类脂肪含量一般较低，且含有较多的不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心脑血管病等有一定作用。
有研究表明，膳食胆固醇升高血清胆固醇的作用与饱和脂肪酸摄入量有密切关系。
肥肉、猪脑、羊脑、动物内脏、蟹黄、鱼籽、墨斗鱼中的胆固醇含量较高。
建议每人每天摄入的膳食胆固醇量不超过300毫克。
一个鸡蛋中胆固醇的含量约为200毫克。
烹调油的选择和食用也会影响到处于良好的状态。
动物油含脂肪90%左右,还含有胆固醇。
植物油一般含脂肪99%以上，不含胆固醇。
由于动物性油脂和植物性油脂中所含脂肪酸的种类不同，对处于良好的状态的影响也不同，总体上动物脂肪中饱和脂肪酸含量高，应少吃。
经常使用蔬菜水果有利于保护肠道处于良好的状态，降低患慢性疾病的几率 减盐 高血压是动脉粥样硬化的主要危险因素，长期高血压会加快动脉硬化过程，引发心脑血管疾病。
将血压控制在一个比较理想的范围内，是预防心脑血管疾病的重中之重。
高盐饮食是国际上公认的高血压的危险因素。
近年来，我国居民高血压的患病率平均每年增加300万人，食盐吃的过多，是其中的一个主要因素。
《中国居民膳食参考摄入量》建议的盐的消费量是5克。
我国城乡居民盐的摄入量都超过了实际需要，平均每人每天食盐的消费量在11克左右，80%以上居民食盐的消费量都超过建议的量。
控制食盐的摄入量对于血压正常的人或高血压患者能起到积极的作用，前者能够降低血压，进而达到预防高血压的目的，对后者来说能辅助药物降压，有效控制血压升高。
控酒 经常无节制地大量饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，从而发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，千易网，严重时还会造成酒精性肝硬化。
过量饮酒还会增加患高血压、中风、某些癌症和骨质疏松症等疾病的危险。
《中国居民膳食指南》中建议，成年男性一天饮用的酒精量不宜超过25克，成年女性一天饮用的酒精量不超过15克。
孕妇和儿童少年应禁止喝酒。
《中国居民膳食参考摄入量》建议，每人每日食盐的摄入量以不超过5克为宜。
木耳豆腐羹 食材 黑木耳丝、猪肉条各50克，葱花、姜丝各10克，豆腐丁100克，高汤500毫升 调料 橄榄油2小匙，盐、白醋各1小匙，油适量 制作 1 热锅放橄榄油，爆姜丝，依序放入猪肉条、黑木耳丝拌炒。
2 接着放入高汤、豆腐丁煮沸,转小火继续煮15分钟。
3 最终加入其余调味料和葱花略煮即可。
营养解说 黑木耳中铁的含量丰富，还富含维生素K，能减少血块凝结，预防血栓等症的发生。
海带排骨汤 食材 排骨180克，海带若干，盐适量。
制作 1 将排骨斩成小块；海带泡发后打结。
2 将所有原材料放入盅内，蒸两个小时，放入调味料调味即可。
营养解说 排骨含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质,，海带中含有丰富的碘。
牡蛎豆腐 食材 牡蛎100克，豆腐150克，葱花、姜丝、蒜末各10克，清水100毫升，红薯粉适量 调料 橄榄油、豆豉、米酒各1大匙，盐1/2小匙 制作 1 牡蛎洗净，蘸裹红薯粉备用。
2 豆腐切块，放入沸水中汆烫后取出，用同一锅放入牡蛎，汆烫后取出。
3 热锅放油，爆姜丝、蒜末，放入剩余调味料和水煮沸，加入豆腐、牡蛎再次煮沸，转小火再煮3分钟，起锅前撒上葱花即可。
营养解说 牡蛎中含丰富的锌等微量元素，豆腐中含有丰富的蛋白质和钙。
本文摘自马冠生《马博士谈营养》，由凤凰含章图书授权，严禁转载。
吃奶鱼 一种会吃奶的鱼(能活到100岁)
吃奶鱼介绍 “吃奶鱼”名副其实就是一种会吃奶的鱼，吃奶鱼又称心愿鱼。
这种会吃奶嘴的鱼，是原产日本的锦鲤，寿命比较长，一般能活到百岁以上。
日本锦鲤作为一种观赏鱼，在养殖过程中除了考虑它的生长速度外，还特别强调形象美的培育。
养殖产品要求具有美丽体色和美好的体态。
此外，环境的好坏直接影响着日本锦鲤体色。
池塘最好选择腐殖质土壤，地形背风向阳，水中植草，通过人为改善其生活环境达到改良日本锦鲤的目的。
水最好有泉水，这样水中的多种矿物质元素和其它成分，能增加鱼体色素，使日本锦鲤体色更加鲜艳美丽，而且溶氧充足。
在庭院、宾馆直接以观赏为养殖目的的可建水泥池饲养，池子不宜过深，以0.6～0.8米为宜，便于观赏。
这类饲养是单养，密度可稍大些，每平方米可放养3～5尾日本锦鲤。
大面积水泥池养殖，放养密度以每平方米水面1～3尾为宜，可适当搭配草、鲢、鳙等进行混养。
投喂采取“四定”，一般每天投喂分早晚两次，早上在日出后，下午在日落前，日投喂量为鱼体重的2%～10%，以20～30分钟吃完为好，投喂饵料种类应多种多样。
同时要求饵料无污染、无腐败变质。
吃奶鱼为何能吃奶? 吃奶鱼也不是天生就会吃奶的，培育员利用鱼的习性，把鱼饲料拌在水里用奶瓶喂养训练出来的，其实用奶只是增加卖点而已，真正用的还是饵料。
首选用饵料喂养几天吃奶鱼，让其熟悉饵料的味道，然后再饿上几天，或者是停食后直接把饵料碾碎做成糊状，为了加快进程可以适当添加一些垂钓用的诱食剂混合后装入奶瓶(奶嘴开口要稍大一些)。
把奶嘴伸到水里，轻轻晃动或挤压奶瓶，使料糊慢慢流到水里，这样鱼就可以嗅到水里的饲料味 引起食欲，并且找寻饵料的位置，初期不可使鱼受到惊吓，要有耐心，这样每天诱鱼差不多5次左右，几天就可以见到明显的效果，整个过程不超过半月就能让鱼用奶瓶吃食。
吃奶鱼的传说吃奶鱼传说一 相传在很久以前，鱼很有灵性并且非常的善良，所以被佛祖所点化，要它去人间找寻最伟大的爱后方可成佛，当这条鱼来到人间，却偏逢饥荒，人们都流离失所，它寻找了好久，都没有结果。
有一天，他还是一如既往的帮助灾民的时候，看见一个妇女哺乳她的孩子，但是由于没有进食而导致没有奶水，看着怀里因饥饿而啼哭的婴儿，那位母亲只好咬破手指用自己的鲜血来喂养孩子，它顿时明白这世界上最伟大的爱就是来自母亲，哺乳是世界上最有爱心的方式。
回到佛祖身边，这条鱼就开始以哺乳这种独特的方式来为人们传递心愿，并完成心愿，播散爱的种子。
从此以后人们用奶瓶来喂鱼，并许下美好的愿望，而且都很灵验,所以有了个很好的名字叫心愿鱼。
吃奶鱼传说二 在遥远的天竺，有一个美丽的传说，唐僧从东土大唐到天竺以后，他在菩提树下沐浴时，一只鱼来到他的身边，这条鱼便是他小时候曾经在一个渔夫的手中救助过那条红色小鲤鱼。
这条鱼在他身边游来游去，吸取唐僧身上历经九九八十一难以来的晦气，从而使唐僧身上干净透彻，最终取得正果。
唐僧出浴后，为了感恩，便拿出小时候他母亲曾经喂过他的一个“奶瓶”，把一路走来所收集的灵水喂它。
从此，那条鱼便有了灵性，能帮助人实现美好的愿望。
吃奶鱼传说三 吃奶鱼起源于我国西南某省的一个村庄，当地的村妇经常在水库边上喂奶，被这些所谓的“偷窥者”——吃奶鱼看得一清二楚，富于灵性的吃奶鱼就是模仿那些小孩子一样，用嘴在水里吧哒吧哒的吸着，就好像在吃奶一样。
有一天，胆大的鱼竟然亲吻了一位在河里洗澡的妇女……善良的妇女不但没有怪它，反而每天用奶瓶去喂它，就这样，它们成了会吃奶的鱼娃娃。
会吃人的食人树存在吗？只是个传说而已 并不存在
关于食人树的传说相传在印度这个神奇的国家中，不仅仅是有着五头蛇(长着5个头的蛇类)的现身，还有着一一种会吃人食人树，叫做奠柏。
奠柏树高达8-9米(世界上最高的树，杏仁桉树高156米)，这种树是生长在印度尼西亚爪哇岛上，是一种吃人不吐骨头的树，那是相当的恐怖啊！将“人”当做是养料食人树奠柏长有长长的枝条，就像是柳条一样，垂到地面上，还有的在风中摇摆，其实这些都是它所部下的陷阱，一旦有人进入到这个范围，且不小心碰到它的话，那么它的这些枝条就会立即伸向你，将你圈住，值到将你勒死为止。
你也不用想着逃跑，因为它的枝条上会分泌出一种很强的胶汁，将你黏在上面。
然后在分泌出一种消化液，在将你彻底的消化掉，成为它的完美养料，之后在进行下一次的捕杀。
虽然说食人树奠柏在印度可以说是人尽皆知，说它是可以吃人的，但是到目前为止，也并没有发现一列关于食人树吃人的报告，在生物科学家们对其进行观察的时候，也就发现他能够吃一些小型的动物罢了，说到吃人，根本就是无稽之谈了，所以大家也不要害怕这种吃人植物了。
