【菜科解读】

龙虾可以说人们都是条件好些才会选择的海鲜珍品，因为不是经常吃，所以对它并不是很了解，今天我们跟着来了解下，波士顿龙虾是哪里的？波士顿龙虾的营养价值以及什么季节吃波士顿龙虾，这样也方便大家在生活中进行选购。

本文1、波士顿龙虾是哪里的2、波士顿龙虾的营养价值3、什么季节吃波士顿龙虾1波士顿龙虾是哪里的波士顿龙虾，美洲螯龙虾 学名：Homarus americanus，分布于大西洋的北美洲海岸，特别是加拿大海洋省份、纽芬兰与拉布拉多、美国缅因州和马萨诸塞州。

其实，亚洲市场尤其是我国市场的波士顿龙虾，均不是来自波士顿，而是来自加拿大，更直白的说，是加拿大新斯科舍省 Nova Scotia，这个加拿大面积第二小的省份，却拥有7600公里的海岸线，盛产北极贝、龙虾、雪蟹、比目鱼、鳕鱼以及北冰洋海参，是名副其实的加拿大鱼仓。

为什么波士顿龙虾不会出现在亚洲以及我国市场呢？反而是加拿大龙虾拔得头筹呢？原因很简单，美国缅因州海域出产的波士顿龙虾太LOW逼，简单的说，如果龙虾有按等级排名的话，缅因州产的波士顿龙虾等级是最低的，因为生活纬度低，换壳速度快，成长速度也快，所以肉质一般，只能去做冷冻龙虾产品或者加工成龙虾罐头。

另外一个主要原因是不方便长途运输，而加拿大新斯科舍省产的龙虾，由于生活纬度更高，龙虾生长缓慢，换壳速度慢，肉质更紧且偏甜。

可以脱水存活48小时以上 这一点澳洲龙虾是无法比拟了，澳龙出水即挂所以运输成本低，存活率高大大提高了加拿大龙虾的竞争力，使得加拿大龙虾在亚洲市场一举成名，大放光彩！2波士顿龙虾的营养价值波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美，营养物质易被人体消化和吸收。

3什么季节吃波士顿龙虾7月份是最佳时间。

其实全年都可以吃波士顿龙虾，波士顿龙虾全年都可以捕捞，但是一般都是集中在7月至10月份，而9月和10月是龙虾促销的最佳时间，这时候吃龙虾最划算，而且龙虾是寒性食物，这个时间段吃也不会对身体造成影响。

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