冰糖心苹果的糖心是怎么形成的?是苹果得了糖心病 与普通苹果区别
简介:冰糖心苹果的糖心是怎么形成的?是苹果得了糖心病 与普通苹果区别 摘要:为什么有些苹果会有冰糖心,冰糖心是怎
摘要:为什么有些苹果会有冰糖心,冰糖心是怎么形成的?专家:这是苹果的一种病!
老话说得好“一天一个苹果,医生远离我”,如今生活水平提高了,水果在我们的日常生活中也是非常常见的,而苹果作为国民水果更是受到了无数人的喜爱,这种水果男女老少都适合吃。而在这个时节,正是苹果大量上市的时候。今年的苹果大丰收了,产量上去了,价格也就没有上半年那么贵了。而说到苹果,很多人都知道一般“冰糖心”的苹果才更甜更脆,吃起来口感也更好。那为何有些苹果有冰糖心,而有些苹果没有呢?“冰糖心”是怎么形成的和普通苹果有啥区别呢?专家:这是苹果的一种病!
冰糖心苹果是苹果得了糖心病有一部分网友对于冰糖心苹果有误解,认为这是属于苹果的一个品种,其实并不是这样的,苹果出现冰糖心这只是一种现象,并不是一个新苹果品种,它是由于产地昼夜的温差大,被地理环境影响了,从而在果肉中形成了“冰糖心”这种独特的现象。因此只要满足了一定的条件,苹果就会出现冰糖心。而专家们在深入的研究之后发现,苹果出现冰糖心现象这其实是一种生理病害——水心病。
专家们在经过多年的研究发现,苹果出现冰糖心的主要原因是得了一种叫水心病,也叫糖心病的“病果”,主要原因是苹果“缺钙”导致的。冰糖心出现是因为果树老化或营养不足导致,出现冰糖心的果树树干发黄,树叶也没有正常果树有光泽,然后才会在果肉中形成独特的冰糖心,其特征就是看起来像冻伤了一样。不过大家不要担心,苹果得病和我们人类得病不一样,这样并不会影响到苹果的食用。往往这种病的果子比较大,采摘得晚,成熟度也更高。有糖心的苹果含酸量低,有山梨糖醇积累,确实更甜。所以有了冰糖心的苹果吃起来口感更佳,含糖量也要更高,甜味也就更足了,因而受到了很多人的喜爱,其中很多日本人也喜欢来我国购买冰糖心苹果。但是冰糖心的苹果也有不好的一点,那就是不利于保存,这样的苹果相比于普通苹果储存的时间要更短,而且不宜长时间存放,这也是正常市场很少出现冰糖心的主要原因。而且如果储存的温度过高,那果肉中所形成的冰糖心也是会消失的。那如何才会形成冰糖心呢?
冰糖心苹果的成长条件目前市面上比较常见的冰糖心的苹果有红富士、嘎啦、金帅等,而形成条件一般要满足以下几点。首先是要有足够高的海拔。因为海拔高了,这样昼夜的温差才大,并且光照时间充足,如此一来在晚上呼吸作用就要弱一些,这样更加有利于果实糖分的形成和积淀。
其次是要有足够的雪山融水,这也是糖分积累丰盈的关键。一般高海拔的地方,昼夜温差大,日照时间长,同时还有一些雪山融水,用它来浇灌的苹果不仅带着雪水滋润出的清凉甘冽,而且吃起来还很甜脆,就算是非糖心部分也一样又甜又脆。
最后一个条件就是要有足够长的生长周期,只有等到自然成熟之后才采摘,这样才能形成冰糖心。像大多数的苹果都是在9月份就上市了,这样基本没有冰糖心现象,而冰糖心的苹果则要等到10月或11月才采摘,这样的苹果完全成熟了,有了冰糖心甜味也就更足了。
阿克苏冰糖心苹果的营养价值富含维生素C,是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。可延缓记忆衰退、预防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。
具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。含丰富纤维素可以清除牙齿间的污垢,美白牙齿。含丰富的果胶,有助调节肠的蠕动,排毒养颜,防止肥胖。含有大量的维生素C,常吃可帮助消除皮肤雀斑、黑斑,保持皮肤细嫩红润,美白皮肤。
“冰糖心苹果”与普通苹果区别声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 蒜怎么样保存不发芽
蒜怎么样保存不发芽 蒜头早已变成了家家户户餐厅厨房中不可或缺的一种调味料,主要是蒜头具备强力的祛腥提鲜作...
水果 2023-05-11 00:28:09 - 最正宗的台湾卤肉做法
最正宗的台湾卤肉做法 各位看各种各样台湾电视剧的情况下,都是见到她们吃卤菜,它是一种中国台湾特色小吃,味...
水果 2023-05-09 15:52:41 - 自制米粒泥教程
自制米粒泥教程 自做米粒泥是许多父母们都是挑选为自己小宝宝做的一种宝宝辅食,这类宝宝辅食不但是在其中带有...
水果 2023-05-08 16:14:35 - 没卸好妆堪比毁容 如何正确卸妆?
没卸好妆堪比毁容 如何正确卸妆?:对女人来说,化妆是让自己变美的手段,而卸妆是避免自己不被化妆品腐蚀,所以...
水果 2023-05-07 18:37:19 - 饮食养生214
自制豆沙包 芝麻汤圆也是一种别具风味的面点,小笼包是一种传统式面点历经数千年的演化,小笼包也被大家创造发明出了...
水果 2023-05-06 10:07:34 - 一种能对抗多种致病细菌的蔬菜
一种能对抗多种致病细菌的蔬菜:马齿苋别名长寿菜,瓜子菜。马齿苋属一年生草本植物,有黄花种和白花种两大形态...
水果 2023-05-06 03:46:20 - 赤小豆芡实红薏米茶可以每天喝吗
赤小豆芡实红薏米茶可以每天喝吗 红小豆伏苓红薏米茶不可以每日喝,其具备防衰老、养颜美容、强生公司健身等多...
水果 2023-05-03 17:29:40 - 东北锅塌豆腐的做法
东北锅塌豆腐的做法 谈起锅塌豆腐,这就需要提到山东省的锅塌菜式,锅塌来源于山东省,不但能做锅塌豆腐,并且...
水果 2023-05-03 15:28:32 - 鸡胸肉的功效与作用
鸡胸肉的功效与作用 鸡脯肉是一道十分广泛的家常小炒的原材料,在我们的生活起居中是十分普遍的,并且吃鸡脯肉...
水果 2023-05-03 11:26:58 - 怀孕初期清淡菜谱大全
怀孕初期清淡菜谱大全 怀孕早期在饮食搭配上边便是要以口味淡的主导,多吃一些口味淡的蔬菜水果和新鲜水果便会...
水果 2023-04-30 19:27:46