【菜科解读】

凉秋养肺必吃的4种王牌食物！

秋季人们容易虚火上延出现“秋燥”症状。

要防秋燥，需以滋阴润肺为基本原则，在饮食上应坚持食用一些滋阴润肺的食物，少吃刺激性食物。

下面为大家推荐润肺清肺的王牌食物。

银耳

银耳性平、味甘，是秋季润肺的圣品，既有补脾开胃的成效，又能滋阴润肺。

银耳含有碳水化合物、粗纤维、精氨酸、赖氨酸等成分，营养价值高。

另外，银耳还含有自然动物性胶质，是非常好的润肤食品。

做法：莲子去芯，银耳泡发撕成小片，放入锅中同煮60分钟左右，放入适量冰糖即可。

雪梨

据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。

”雪梨性寒、味甘，含柠檬酸，维生素C、B1、B2，苹果酸等。

具有润肺清燥、止咳化痰的功效。

成人每天可以吃1-2个。

做法：用温水把菊花稍微泡开，雪梨去皮去核后切成块状。

两者一起放入锅中煮沸，放入冰糖再煮2分钟即可。

百合

百合性平、味甘，有润肺、养肺、止咳等作用。

除含有碳水化合物、卵白质、钙、磷、铁等养分素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱。

这些生物碱身分具有养心安神、润肺止咳的成效，对人体十分无益。

做法：将百合60~100克，糯米、红糖适量同煮成粥。

有补中益气、健脾养胃、润肺清肺之功效。

白萝卜

萝卜含葡萄糖、果糖、维生素C、芥子油、木质素等成分，生食熟食都可以。

白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，加强食欲和止咳化痰的作用。

做法：秋季干燥咳嗽，可以将白萝卜去皮，加少量水榨成汁。

但需注意此法对胃的刺激也较强，脾胃虚弱者不宜食用。

夫妻性生活保健语

春季养肺有妙招？润肺养肺食物大盘点？

肺有分叶，左二右三，共五叶。

肺经肺系(指气管、支气管等)与喉、鼻相连，故称喉为肺之门户，鼻为肺之外窍。

肺为娇脏，是对肺的生理病理特征的概括。

生理上，肺脏清虚而娇嫩，吸之则满，呼之则虚，为脏腑之华盖，百脉之所朝会;病理上，外感六淫之邪从皮毛或口鼻而入，常易犯肺而为病;其他脏腑病变，亦常累及于肺。

除了大家都知道的吸烟会伤害肺部以外，在大雾霾的天气下，特别是空气当中的PM2.5。

用肺呼吸的时候，就容易让这种颗粒物在肺部沉积下来， 严重的还会诱发肺部疾病，甚至是更加影响身体健康的肺癌。

可对于这种情况，人们能够做的就是戴口罩保护肺部。

另外，大家还可以用食物来养肺。

在这里人们往往会想到一系列的白色食物，如非常典型的梨。

实际上，不管是空气中的有毒有害颗粒物，还是烟草等物质。

当这些成分进入到机体之后，虽然一部分被消化了利用了，但对于尼古丁、PM颗粒物是不会降低危害的。

在这种情况下，吃梨就会管用吗？一说到养肺润肺，又或者是经常咳嗽的人，可能第一个想到的总是白色的食物，尤其是食用起来非常方便的梨。

并且，吃梨之后，对于嗓子干燥的人、咳嗽的人确实是感觉症状有所缓解了。

在这里大家不要误会，之所以你的症状缓解了，是因为梨中含有的大量水分。

即便梨有那么多的品种，但所有品种的梨所含有的水分含量都不低，比较突出的就是木梨，每百克的木梨中能够含有91%的水分。

如果你想要选择经济实惠的还可以食用物美价廉的雪花梨，每百克的雪花梨中也能够含有88%左右的水分。

这些都可以帮助机体补充水分，但如果你想要把它们当药吃，就没有润肺止咳的功效。

下面就和一起来了解一下。

方法/步骤第一位：雪梨食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。

含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等微量元素。

清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。

雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。

健康TIPS：清肺梨。

把雪梨内部掏空，放入川贝、冰糖等上锅煮或蒸熟，待稍冷却后加入蜂蜜。

第二位：银耳食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。

性平，味甘、淡、无毒。

既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。

清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。

健康TIPS：银耳粥。

先将银耳泡发，去根切碎，待煮米粥开锅后加入，煮二十分钟左右，处于半融化的粘腻状态最好。

更可与雪梨同炖成银耳雪梨汤。

第三位：蜂蜜食物简介：蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。

蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。

清肺原理：蜂蜜的葡萄糖和果糖，人体最易吸收，还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐、有机酸和微量元素，有滋养、润燥、解毒之功效。

健康TIPS：温凉水服才能清热。

每天清晨起床的时候倒1到2调羹，用温凉水冲开，空腹饮用，不仅能润肺，还能解毒养颜。

那润肺养肺应该怎样吃？大家先要知道，不管是保护肺部也好，还是保护其他的脏器也好。

都不能单靠一种食物来起到好的作用，都需要营养的均衡搭配。

每天坚持远离重口味食物，尽可能食用多种多样的食材，让自己完成中国居民膳食宝塔对各种食物的推荐量。

多吃白色食物有利于肺的功能，比如百合、银耳、白萝卜等，都有滋阴润肺作用。

秋冬季节要注意补充维生素，如维生素AD、维生素C、微量元素锌和适量的蛋白质。

饮食宜清淡，忌油炸、香辣等刺激性食物，以清淡、爽口为宜。

坚持这样的饮食原则，不光是对肺部健康，对于整体的健康都会十分有益。

另外，还要告诉大家的一件养肺必做的好事情。

那就是通过运动来达到养肺的目的。

在一项研究上发现，运动可以提高我们的呼吸，在呼吸的过程中，在锻炼体内肌肉的同时，也更有利于肺部的生理功能。

润肺化痰 银耳 雪梨 养生