【菜科解读】

麦麸是制作一些食品的重要材料之一，它不仅营养美味，减肥的功效也是比较好的，特别是对女性的帮助最大，下面就由小编讲一讲女人吃麦麸减肥吗以及女人吃麦麸的好处。

麦麸中含有丰富的水溶性和非水溶性纤维，具有减肥瘦身、降胆固醇的功效。

麦麸虽然可以降低胆固醇，但多吃会使三酸甘油酯升高。

麦麸最常与牛奶同吃，但因为牛奶影响钙与铁质的吸收，假若有贫血、骨质疏松或老人家不建议麦麸与牛奶同食。

麸皮是很好的食物，富含水溶性纤维，对降血糖、血脂或排坏胆固醇都很有帮助，但不宜当作餐食！食用过量的麦麸，虽然会降低坏胆固醇，但也会使甘油三酯升高。

每天吃麦麸不能超过75克，过多反而伤身！因为麸皮的纤维比较粗糙，不易消化。

容易胀气的人吃得太多会引起不适。

麦麸会抑制钙和铁的吸收，因为麦麸含有较高的植酸和草酸，所以缺钙、贫血的人应少吃麦麸。

把在食品中添加麦麸当作减肥计划的一部分。

麦麸是什么呢？麦麸即麦皮，是小麦磨取面粉后筛下的种皮。

它富含纤维素，会在胃肠内限制部分糖和脂肪的吸收，使体内脂肪消耗增多。

另外，它还有吸水性，在大肠内吸收水分和粪便中的有害物质，改善结肠功能，帮助排清宿便。

做法很简单，就是在每天进餐时特意加一勺麦麸混合吃，购买面包、饼干时，也专挑选添加了麦麸的或是粗麦类的。

这种以高纤维食品为主食的超低热量减肥法，一天可减肥100g。

这可不是一个小数目哦！

具体做法：将麦麸500g放进锅里热炒，加入苍术50g、木香50g、乳香25g，小火炒2-3分钟。

炒时往锅内不时地加入一些水，搅拌均匀，当产生一些热气时，就可以了。

将炒制好的麦麸放进缝好的布袋子里，备用。

将这样热乎乎的麦麸布袋，敷在你想要瘦的地方，比如手臂、大腿、腰腹部。

它很方便，不管是看电视、看书或与家人闲聊的时候都可以敷。

将热乎乎的麦麸袋熨烫在软软的赘肉上，就像熨斗一般，推过来推过去，那些软绵绵的赘肉，真的被熨没了。

被麦麸袋熨过的肌肤，既光滑又紧实。

不过是短短十几天的功夫，你会惊喜地发现小腹的"游泳圈"悄然撤下，原本压根儿不敢上身的低腰裤，估计再过不久就能有重见天日的时候了。

这样炒制的"麦麸熨"，有理气活血、高温燃烧脂肪的作用。

并且，它在减脂的同时，还有很好的保健效果。

在炒制麦麸的时候，还可以加入适量的盐水，边炒制，边将双手放在锅的上方蒸熏。

接着，用炒制好的麦麸敷在脸颊、手上，以顺时针的手势按摩，约5分钟之后，再把这些麦麸洗掉。

经过五六次之后，你会发现肌肤变得滑嫩、细致，脸部的线条也变得柔和。

这是因为麦麸有很好的祛除角质、燃烧脂肪的功效。

在50g麦麸里加入蛋清 一两个皆可，搅拌均匀后涂在脸上，待10分钟之后面膜干了，再用清水洗掉。

这样的麦麸面膜，做起来很简单，效果却不容小觑。

坚持用半个月，能让脸上小细纹减少许多。

为何麦麸这么好用？经过科学研究证明，麦麸里含有的天然植物油、维生素、酵素、蛋白质，对护理皮肤有良好的功效。

此外，将麦麸、陈皮泡在水里30分钟后，用那些淡黄色的水洗过的头发，散发着淡淡的清香，并且长发变得十分柔顺，非常好打理。

用这种护发方法可比那些高级的洗发水、护发素好用不知道N倍呢。

还可将麦麸直接炒熟了泡茶喝。

麦麸茶喝起来有股淡淡的清香，不单口感佳，其含有的丰富B族维生素，可以嫩白肌肤、调节视力，在体内发挥着许多功能，还有清热解毒和延缓衰老的功效。

国际微生物学专家认为:细菌生物膜是健康＂杀手＂

在本次会议上，来自国内外的部分专家认为，细菌生物膜是导致人体患感染、慢性疾病的原因之一。

　　包括"生物膜之父"比尔·科斯特顿在内的该领域顶级专家、学者、院士等200余人参加了本次会议。

在为期两天的会议上，专家们就微生物生物膜的形成机制、信号传递、控制细菌生物膜的形成以及开发抗细菌生物膜感染的药物研究等内容展开研讨。

　　记者从会议上了解到，细菌生物膜是指细菌在生长过程中附着于物体表面而形成的由细菌细胞及其分泌的含水聚合性基质等所组成的细菌群体。

"简单来说，细菌生物膜可以看做是集合在一起的细菌群体。

"大会执行主席施文元教授说。

　　近年来，细菌生物膜研究日益受到国际医学界关注。

据美国疾病预防与控制中心专家估计，65%以上的人类细菌感染与细菌生物膜有关，特别是骨髓炎、心内膜炎、龋齿、牙周炎等许多慢性和难治性感染都与生物膜有关。

施文元说，目前已有研究表明，生物膜细菌容易产生对抗生素的耐药性，并且生物膜内的细菌容易形成新菌种，对人体造成更大危害。

　　强生公司亚太地区研发部总监俞大鑫告诉记者，经研究发现，龋齿、牙周炎等口腔疾病都是由细菌生物膜造成的。

拿龋齿来说，细菌生物膜会在口腔中产生酸性物质，酸性物质蛀蚀牙体，形成虫牙。

　　记者了解到，在生物膜及口腔其他方面研究，口腔疾病研究国家重点实验室、四川大学华西口腔医学院走在了全国前列。

“笑口常开”有害健康：不想微笑不可勉强

日前，研究者们发现，人们在违背自己意愿的情况下微笑会使机体受损，像空乘人员、商店的售货员等都属于因为在工作中要经常“被迫微笑”而容易染病的“危险人群”。

研究者们认为，“人们违背意愿地保持友好态度只会给自己造成心理压力”。