冬季防上火？不要滋补过头
【菜科解读】
冬季防上火 不要滋补过头
冬天是进补的黄金季节，但是，小心补错容易上火，愈补愈大洞！尤其冬天天气干燥，更加使得“火上加油”！中医认为，上火就是人体阴阳失衡后出现的内热症。
一旦上火，可能出现口干舌燥、喉咙痛、口臭、口干舌燥、嘴破、牙龈红肿、眼睛干涩、流鼻血、头痛、痔疮、便祕、失眠等症状。
中医角度来看，冬天进补以温补为主，且须视个人体质调整食补内容与频率。
以往农业社会，因为物质缺乏、生活环境较差、营养不足，以致阳虚体质的人较多，而现代人工作繁忙、压力大、饮食不均衡，以致阴虚火旺体质的人较多，进补过度反而会越补越上火。
进补过头太燥热，身体阴阳失衡引起上火
什么是“上火”？中医师罗珮琳表示，中医所说的“火”有两种意义，一种是指维持生理机能的正常之火，即位于肾脏的“元阳”，是平衡阴阳的重要因素，此火不能缺少也不能过剩；还有一种上火是因为饮食不正常所造成的火，例如进补过头太燥热，会使身体阴阳失衡，也会引起上火。
上火、发烧其实是中医里常见的两个病症，而金匮要略当中则有提到“热伤阳络则衂血，热伤阴络则便血”，举例来说，流鼻血即为衂血，也属于上火的一种症状。
北京知名中医师武国忠在《不上火身体就健康》一书中，特别提出了16种常见上火发热症状。
常见16种上火发热症状：
上火发热、吃不下、睡不好，如咽喉肿痛、食欲不振、眼睛干涩、口臭、口干、口苦、便祕、心烦、失眠等，更是火上浇油，烦上加烦。
此时就需要及时找到病灶，治标的同时不要忘记治本，哪里不舒服就要及时清除哪里的病灶烦恼，饮食与生活调理，扫除上火发热病症。
所谓上火，那一把火存在体内何处？中医师罗珮琳表示，人体内有四把火：
人体内有四把火：
★第一把火：胃火
对于嗜酒、嗜食辛辣、过度摄取膏粱厚味等饮食不当，所引起的火气，中医称之为胃火。
胃肠道症状表现为胃部灼热疼痛、腹胀、口干口臭、大便稀烂、便祕、牙龈肿痛、胃口不好等。
胃火调节应当遵循清热、清滞的原则，要饮食节制，太过燥热、甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，以补充维生素的不足。
★第二把火：肝火
肝火多由外界刺激引起，爱吃辛辣、海鲜、过酸、煎炸食品，会使肝火火上浇油。
表现症状包括头痛、头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦、口臭、睡眠不稳、舌苔增厚等。
防肝火旺，除了睡眠足够、心情放松，一些简单的药材或食物也有助于清火，例如肝太热者，可用金菊花、溪黄草、夏枯草、白芍等平肝息火的药材合煎饮服。
★第三把火：心火
心火旺是一种心理表现。
心火旺分虚实，虚火主要表现有心烦、口干、盗汗、睡眠不安等，口渴；实火旺则表现为口腔溃疡、口干、尿黄、心烦易怒等。
心火的预防办法主要是保持良好心态，寒温适度，多食蔬菜水果，少食辛辣食物、禁酒与多运动。
★第四把火：肺火
冬季寒冷，活动少、饮食所含热量偏高，体内容易积热，所以有肺火显盛的现象。
表现症状包括咳嗽、胸痛、干咳无痰，或痰少而黏、口鼻干燥、潮热盗汗、失眠、舌红。
中医认为肺主皮毛，不妨适当吃一点属性偏凉的食物，如白萝卜、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷，同时多饮水。
产后妈妈进补？产后妈妈不能吃什么食物
产后妈妈怎么进补第一阶段：第一周是新妈妈排恶露的黄金期，同时，产前的水肿以及身体多余的水分也会在此时排出，因此，第一周暂时不要吃得太补，以免恶露排不干净。
第二阶段：第二周恶露逐渐减少，另外，产后会伴随腰酸背痛的症状，建议可食用麻油腰花，减轻腰酸背痛的不适。
第三阶段：恶露此时已排尽，该是补气血的时候，而进补最常使用的食材就是麻油鸡。
产后妈妈不能吃什么食物1、生冷食物不能碰。
对于刚经历的辛苦分娩后的新妈妈们，体质和免疫力都很虚弱的，如果这时着急去食用过于生冷的食物，会造成新妈妈们肠胃的负担而易引起很多消化和肠道疾病的。
如冷饮、冷菜、凉拌菜或者刚从冰箱拿出来的食物都是不适合新妈妈们吃的东西。
最好是吃加热过的食物。
2、辛辣食物不能碰。
对于饮食上喜欢无辣不欢的新妈妈们来说，在坐月子期间这些食物就很不适合了。
食用这些食物，例如韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等的。
不但会使得分娩后的新妈妈们体内热容易生火，口舌会出现疮，还会伴随着便秘或痔疮疾病的，还会影响到食用母乳的小宝宝们，吃了这样的母乳宝宝们容易引起口腔炎、流口水等的问题。
就是辛辣类的调味品也是最好少食用为宜。
3、大补母鸡汤不碰。
对于刚刚经历分娩后需要多些营养补充的新妈妈们来说，母鸡汤就不是适合的食补食品了。
一来母鸡汤里的雌性激素会使得新妈妈们体内的泌乳素击退的，会出现新妈妈们回奶、断奶的情况。
二来，食用母鸡汤也会使得刚刚坐月子的新妈妈们增胖。
这是由于鸡肉里的蛋白质和脂肪的，会在长时间的炖煮过后，将鸡肉里的这些物质释放到汤里，再加上在鸡汤内添加其他食材的话，在新妈妈们食用后会加重产后的肥胖现象的。
三来如果新妈妈要母乳喂养宝宝的，乳汁的脂肪也会含量过高，这样就使得宝宝的消化吸收能力减弱的，食用了这样的乳汁，宝宝的胃肠也会出现问题。
4、巧克力新妈不能碰。
巧克力想必是很多新妈妈们的最爱，也会有很多新妈妈刚刚经历自然分娩时的补充能量的好物。
但是在这分娩后巧克力对咱们的功效就截然不同了。
不但会在这坐月子期间会很容易成为增肥的帮凶，还会使得新妈妈们很容易产生饱腹感，影响到正常的营养吸收。
也会对通过食用新妈妈母乳的宝宝来说也是有不利的影响，巧克力成分中含有大量的可可碱物质，而长期食用这样的乳汁的宝宝会处在兴奋的状态中，时间长了就会有损宝宝的神经系统和脆弱的心脏，也会使得宝宝的肌肉松弛，排尿量增加，消化不良、睡眠也会出现问题、哭闹问题。
5、新妈妈两精不能碰。
对于刚刚升为妈妈的朋友们，这两精要清楚哈。
一个是我们日常烹调所需的调料味精哈，而另一个就是麦乳精的。
而这些被誉为好物的食物，特别是对于产后需要母乳喂养宝宝的新妈妈们是很不适合的食物佳品。
其中的原因是：1、味精中所含的谷氨酸会对于正在食用的宝宝造成缺锌、味觉变差、食欲不好、也会间接地影响到宝宝的智商发育不良、生长减缓、性晚熟等其他生长中的关键问题。
2、麦乳精中所含有的麦芽糖和麦芽粉，会造成母乳的新妈妈们出现回奶的情况，影响到乳汁的分泌量。
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惊蛰养生宜喝汤进补
2012年3月5日为今年的惊蛰，从这一天开始，人们感觉印象最深刻的是，春雷阵阵，气温迅速回升。
古有"春雷响，万物长"、 "惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌"等民间说法，惊蛰一到，这段时间，我们在生活中应该注意什么，才能身体更健康？医学家和民俗学家给市民做了一些生活指导。
防病注意"胃"护"肠" 防皮肤过敏惊蛰到，"春雷响，万物长"，这时候，气温回升较快，春意渐浓，特别是广西很多地区，气温回升更加快。
这时候，仍然时不时有冷空气南下，可能会出现"倒春寒"。
因此，这时节，人们更要注意保暖，根据天气变化，随时加减衣服，可以早晚穿披肩，避免风寒湿气的侵袭，预防感冒。
膝关节骨性关节炎是因风、寒、湿三邪侵入人体肌表经络，使气血运行不畅所致，如果出现"倒春寒"，有膝关节炎的人感觉酸痛更明显，这类人平时可以带护膝，或用艾条熏膝关节。
"惊蛰春雷惊百虫。
"惊蛰过后，万物复苏，春暖花开，同时也是各种病毒和细菌活跃的季节。
医师提醒，人们更应该注意保"胃"护"肠"，预防肠胃疾病。
最好不要吃过夜的食物，如果有过夜的食物，应热透才吃。
家里应该备一些肠胃疾病的药物。
惊蛰过后，也是流行性疾病多发的季节，如流感、流脑、水痘、带状疱疹、甲型肝炎等。
这时候，最好饮食有度，注意家庭、个人卫生，勤洗手、多开窗。
体弱多病者，特别是小孩，最好不要到人多的地方去。
如果要去郊游踏青的话，要注意预防花粉过敏，容易花粉过敏的人，最好能了解自己对什么花过敏，主动避开过敏原。
花粉过敏的人，出门可以备有咪唑斯汀、氯雷他安、赛康啶、西替利嗪等药片。
养生宜郊游踏青 多喝汤《黄帝内经》曰："春三月， ……夜卧早行，广步于庭，披发缓行，以便生志。
"意思是说，春季万物复苏，应该晚睡早起，在室外缓缓散步，有助于身体健康。
惊蛰后，桂林市很多公园鲜花盛开，春意盎然，市民可以到郊外、公园踏青、放风筝等。
中医认为，春天属于升发的季节，肝属木，木旺于春，惊蛰后，养肝还要继续。
惊蛰时节饮食起居应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。
宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，少食动物脂肪类食物。
可多食鸭血、菠菜、韭菜、水萝卜、木耳、芹菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。
春天属于升发的季节，身体内的阳气也在往外升发，人的体内是比较虚的，所以可以适当进补，但又不宜大鱼大肉。
这时候进补，多喝汤是最合适的，可以多煲一些去虚火的汤水，比如莲藕排骨汤、山药汤等。
