生蚝的功效与作用及营养价值

生蚝是生活中比较常见的一种海鲜食品，它的吃法比较多，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃生蚝。

生蚝吃了可以补锌、滋补强身、益智益脑、稳定情绪以及提高免疫力等，很多人都喜欢吃。

生蚝的功效与作用及营养价值

生蚝主要分布在温带和热带沿海水域，属于牡蛎科或燕子蛤科，是双壳类软体动物。

生蚝是唯一可以生吃的贝类。

具有平肝抑阳、安神、柔结散结、收敛收敛等功效。

主要用于头晕耳鸣、手足震颤、心悸、失眠、易怒、乳房肿块、盗汗、盗汗、遗精、尿频、崩漏等。

1、补锌

生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克生蚝肉的含量高达100mg），也就是说，每天只吃2-3只生蚝可以提供人体一天所需的锌，适合缺锌人群。

2、益智益脑

生蚝中所含的牛磺酸、DHA和EPA是智力发育的重要营养素。

糖原是人体内能量储备的一种形式，可以提高体力和脑力活动的效率。

此外，药理实验表明，利用生蚝壳增加体内锌的含量，可以提高体内锌镉的比例，有利于改善和预防高血压，并起到保护和健脑的作用。

3、改善性功能

生蚝中含有大量精氨酸和微量元素铅，这是精子产生所必需的。

精氨酸是精子产生的主要成分，铅促进激素的分泌。

因此，吃生蚝可以改善性功能，减少性功能、阳萎、前列腺肥大、性器官发育不良等男性疾病。

4、滋补强身

生蚝含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分，能滋养和强身健体。

经常吃可以提高身体免疫力。

5、健肝解毒

生蚝中的糖原可以改善肝功能，恢复疲劳，增强体力。

此外，它所含的牛磺酸可以促进胆汁分泌，消除积聚在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的排毒能力。

6、稳定情绪

生蚝含有多种维生素和矿物质，特别是硒，可以调节神经和稳定情绪。

此外，生蚝中的牛磺酸和糖原可以帮助身体从疲劳中恢复。

7、加强筋骨

生蚝的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。

饭后，它有利于骨骼和牙齿的生长。

8、滋养外观

生蚝含有铁和铜，因此对治疗女性特有的缺铁性贫血最有效。

此外，生蚝中含有铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白、红、嫩的皮肤。

9、提高免疫力

生蚝富含优质蛋白质、肝糖原、维生素和矿物质以及多种氨基酸。

在这些氨基酸中，富含能够合成谷胱甘肽的氨基酸，谷胱甘肽是一种抗酸化物质（谷氨酸、糖精）。

吃生蚝后，人体内会合成谷胱甘肽，以清除体内的活性酸，提高免疫力。

生蚝的营养价值

1、生蚝也是补钙的最佳食物。

它富含磷。

因为钙在被人体吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

2、生蚝可以补充锌。

预防缺锌的最好方法是多吃富含锌的食物，而牡蛎的锌含量最高。

3、生蚝含有维生素B12，这是一般食物中缺乏的。

维生素B12中的钻石元素是预防恶性贫血不可或缺的物质，因此牡蛎还具有激活造血功能的功能。

4、生蚝中的牛磺酸、DHA和EPA是智力发育的重要营养素。

5、生蚝含有糖原，这是人体内能量储存的一种形式，可以提高身体和精神活动的效率。

6、生蚝含有氨基酸、铅和其他矿物质和维生素，可以改善血液循环，还可以改善女性的敌人、冷血和低血压。

7、生蚝含有18种氨基酸、肝糖原、B族维生素、牛磺酸、钙、磷、铁、锌等营养成分。

经常吃可以提高身体免疫力。

8、生蚝对治疗女性特有的缺铁性贫血最有效，因为它们含有铁和铜。

9、生蚝含有大量的二氧化铅，这是大多数人所缺乏的。

因此，吃生蚝可以防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白皙、红润的娇嫩皮肤。

由于它能促进激素的形成和分泌，对生理障碍、非妊娠、更年期障碍等也有很好的疗效。

10、生蚝中的牛磺酸可以促进胆固醇在肝脏中的分解，从而增加排泄量，而血液中的胆固醇含量会降低。

由此可见，生蚝中的牛磺酸对由淤血引起的动脉硬化以及随后的心绞痛、心肌梗死和脑梗死具有良好的预防作用。

11、生蚝含有大量精氨酸和微量元素铅，这是精子产生所必需的。

精氨酸是精子产生的主要成分，铅促进激素的分泌。

因此，吃生蚝可以改善性功能。

生蚝的副作用和禁忌

1、脾胃虚弱者不宜食用

生蚝本质上很冷。

进食后会加剧体内冷空气，损伤脾阳，降低消化能力。

最初因脾胃不足而食用的人可能会加重症状，如腹痛、腹泻等。

2、痛风患者不应进食

生蚝是海鲜，属于高嘌呤食物。

痛风患者可能有血尿酸升高、诱发痛风、关节发红、肿胀、疼痛等症状。

3、不要吃太多

生蚝每日食用量不应超过1-5只，因为它们虽然营养丰富，但很冷，属于高蛋白食物，而且容易消化不良。