【菜科解读】

莲雾是生活中比较常见的一种水果，它的水分比较充足，吃起来清脆可口，营养价值高，深受人们喜欢。

莲雾的个头有大有小，有些莲雾会出现空心的情况，这种多半是种植不当引起的，并不是因为个头大所以空心了。

下面，就快和网一起了解相关知识吧！

1、莲雾越大越容易空心吗？

2、莲雾红宝石和黑金刚哪个好吃

3、莲雾是什么味道

不是，莲雾空心和大小没有很大的关系，这个主要看种植。

莲雾水果出现空心的原因是是因为土壤缺水，气温过高，莲雾的水果缺水就会出现这种现象。

因为营养不良，然后导致里面的莲雾种子没有完全成熟，而且摘他摘的太早了，所以说没有长好，然后另外，就是说可能招虫子了。

我们可以把莲雾蒸着吃，首先我们要把它清洗干净，然后把里面的果核取出来，在里面放入一些肉茸，这样就可以放到锅里面蒸了，这样口感会非常好；我们也可以凉拌，把莲雾切成片状，放到水里面浸泡一段时间，然后把加入一些胡萝卜、黄瓜条等，再放入一些调料，就可以食用了。

看个人口味喜好。

黑金刚果色暗红、个大肉厚、但是水分少；莲雾的外形小巧玲-珑，就像是一个个挂着的铃铛，把它放在地上也像个莲台，所以被世人称之为莲雾。

莲雾的表皮为深红色，并且富有光泽，让人看到就忍不住想要咬上一口的冲动。

黑金刚原产于台湾屏东县，海南在2000年前后引进，至今已经有10多年的历史，由于在海南种植的综合性状表现良好，目前已成为海南主栽的莲雾品种之一。

海南种植的黑金刚莲雾果实较大，平均单果重150克左右，果呈长钟形，果色深红至紫黑色，风味浓郁，海绵化组织少，可溶性固形物含量高于15%，深受广大消费者喜爱。

红宝石莲雾的果实顶端扁平，下垂状表面有蜡质的光泽，果肉呈海绵质，略有苹果香味。

莲雾的种类很多，果色鲜艳，像深（大）红色、果形小、倒扁圆锥形的是本地种莲雾，粉红色的、果形大的是南洋种莲雾。

莲雾有种苹果的清香，甜中带点酸，很让人回味，而且莲雾的形状也经常被人们作为冷盘，同样也是很好的解酒水果。

在食用莲雾时要注意清洗，因为它的结构很容易藏脏东西，然后整个咬食味道比较好，要是切开则有失它的美味，建议从小头往大头一口一口的品尝。

在了解莲雾是什么味道之前，我们先来看看它的营养成分。

莲雾含有丰富的膳食纤维。

维生素B，维生素C以及蛋白质。

莲雾不但营养很全并且功效也很多，真是浑身都是宝啊。

在台湾更被誉为水果之王可见莲雾的功效和味道都是很不错的。

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