四川咸烧白最正宗的科学做法,好吃不腻,从此爱上吃肥肉

作者:小菜 更新时间:2024-06-21 点击数:
简介:原料名称规格标准质量标准带皮猪五花肉200克肥瘦相间,肌肉呈淡红色,肉皮有光泽,弹性好干豇豆50克色淡黄,有香

【菜科解读】

四川咸烧白最正宗的做法,好吃不腻,从此爱上吃肥肉

烧白是川菜中的家常菜,可用芽菜、冬菜、盐菜来搭配,今天给大家介绍一款营养丰富且非常美味的干豇豆烧白。

四川咸烧白最正宗的做法,好吃不腻,从此爱上吃肥肉

原料名称 规格标准 质量标准

带皮猪五花肉 200克 肥瘦相间,肌肉呈淡红色,肉皮有光泽,弹性好

干豇豆(泡发好) 50克 色淡黄,有香味,无虫蛀霉烂

四川咸烧白最正宗的做法,好吃不腻,从此爱上吃肥肉

袋装芽菜 20克 色褐黄,润泽发亮,咸淡适口,质嫩脆,味香

姜片 6克 皮色淡黄,丰满结实,肉质致密,辣味强

马耳朵葱 12克 色泽青绿,无枯烂叶,葱白长,管状叶短

马耳朵泡椒 15克 色泽鲜红,肉质饱满,味道醇厚

豆豉 10克 香味正,咸淡适中,无异味

花椒 1克 紫红色,气香,味麻而持久

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料酒 6克 呈橙黄至深褐色,清亮透明,口味醇和

胡椒粉 1克 白胡椒粉,味辛辣芳香

精盐 2克 洁白,结晶整齐一致,呈透明或半透明状

酱油 5克 棕褐色或红褐色,色泽鲜艳,有光泽,香味浓

色拉油 30克 微黄,清澈透明,无悬浮物、沉淀物,无气味,口感良好

味精 1克 洁白,呈柱状晶粒或粉末状,无气味

鲜汤 50克 色清透明,味道鲜美

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操作标准

预制加工

① 猪五花肉改刀成8厘米宽的长条,上笼蒸制40分钟,断生后在表面均匀涂抹上酱油晾凉。

② 将猪五花肉入150°C油锅中炸至表面金黄捞出。

③ 将干豇豆用清水浸泡发透。

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刀工处理

① 将猪五花肉切成长6厘米、厚0.2厘米的片。

② 将涨发透的干豇豆切成5厘米长的节。

正式烹制

① 将涨发透的干豇豆和芽菜摆放在蒸饭盒底部,撒上姜、葱、花椒、豆豉、泡椒,再将猪五花肉皮向上均匀摆放于干豇豆和芽菜表面。

② 另取容器加入鲜汤、精盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉调匀,然后均匀地浇在蒸饭盒内原料上。

③ 将蒸饭盒放入蒸柜内加热40分钟取出成菜。

成菜标准

色泽:色泽棕褐

形态:形态完整

口感:肉质细软

味感:咸鲜浓香

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营养点评

猪肉含有大量的优质蛋白和饱和脂肪酸;干豇豆含有丰富的膳食纤维和微量元素。

猪肉含有大量的饱和脂肪酸,要适量食用。

可与蔬菜、水果类菜肴搭配食用。

干豇豆含有丰富的纤维素,与猪肉结合烹制,对于饱和脂肪酸的排出有积极作用。

四川每年几月份调整社保缴费基数(2025年4月24日)

四川每年几月份调整社保缴费基数?,接下来随新社通app了解一下!四川社保基数的调整时间因地区而异,但‌大多数地区选择在每年的7月份进行调整‌。

这是因为7月份通常是新的社会保险年度开始的时间,此时调整基数可以确保新一年度的社保缴费金额与社会平均工资相匹配。

‌社保缴费基数什么时候调整?社保缴费基数的调整时间因地区而异,但大多数地区通常在每年的7月份进行调整。

这是根据上一年度的社会平均工资确定新的缴费基数的上下限,调整后的基数从当年7月开始执行,持续到次年6月。

其他可能的调整时间1月份:少数地区会在1月份进行调整,尤其是涉及灵活就业人员时。

4月份和7月份:部分地区选择在4月或者7月份进行调整,通常在当年社平工资公布后进行。

调整原则与流程调整流程:包括申报工资、登录社保平台操作或携带相关材料到社保中心办理。

调整依据:根据员工上一年度的平均工资和社平工资变化确定新的缴费基数。

注意事项及时关注:个人和企业应密切关注当地法规,确保按最新基数缴费。

影响范围:基数调整直接影响缴费金额,需合理规划财务。

综上所述,社保缴费基数的调整时间以7月为主,部分地区可能为4月或1月,具体以当法规为准。

四川成都社保个人账户,2025年每月划入多少钱?进来查(2025/04/24)

四川成都社保卡里面每个月会有多少钱?社保卡里的每个月个人账户进多少钱社保卡现在每个月返个人账户上有多少钱?很多人都不清楚,但这篇攻略将为你提供详情知识。

下面随新社通小编一起了解详情。

2025年社保卡个人账户每个月有多少钱?社保卡个人账户每个月划入的金额因个人情况而异,具体金额需根据个人缴费基数、年龄以及当地社保消息来确定。

具体来说:(一)在职职工医保个人账户划入金额个人每月缴纳的医保费用,缴费比例一般为2%左右,这部分资金会全额划入个人的医保账户。

用人单位缴纳的基本医疗保险费中,也会有一部分资金划入个人账户。

划入比例根据职工年龄段确定,一般来说:35岁以下:按用人单位缴费的0.7%或0.6%划入;35岁至45岁:按用人单位缴费的1%划入,加上个人缴纳的2%,共3%;45岁至退休前:按用人单位缴费的1.2%或1.1%划入,加上个人部分,比例相应提高;退休后:划入比例为本人上年度养老金或退休金总额的3.4%或3.2%。

(二)具体划入金额计算示例以某在职职工为例,假设其医疗保险缴费基数为3000元,缴费比例为10%,则其年医疗保险缴费总额为3600元。

若该职工年龄为35岁以下,则其医保个人账户划入比例为36%(包括个人缴纳的2%和单位划拨的部分),即划入金额为1296元。

(三)退休人员医保个人账户划入金额对于退休人员,其医保个人账户的划入金额一般为其上年度养老金或退休金总额的8%。

例如,一退休人员上年度养老金总额为18000元,则其医保个人账户划入金额为1440元。

四川成都社保待遇忘记认证影响大吗?错过了养老金资格认证时间有什么影响吗?养老金资格认证时间错过了未认证,确实会产生一系列影响。

以下是对这些影响的详细介绍:增加后续认证的复杂性额外手续:错过认证时间的退休人员,在补办认证时可能需要额外提交相关证明材料,以说明错过认证的原因,并重新办理认证手续。

这增加了认证的复杂性和时间成本。

养老金暂停发放直接影响:一旦错过养老金资格认证时间,部分地区会暂时停止发放养老金。

这是为了确保养老金能够准确、公正地发放到符合条件的退休人员手中,避免冒领和错发。

补发机制:虽然养老金会暂停发放,但只要在法规时间内补办认证手续,经核实符合领取资格的,养老金将在认证完成的次月恢复发放,并补发停发期间的待遇。

不过,补发的时间可能因地区而异,有的地方如果老人在当月15日前完成认证,养老金会在当月补发;如果是在15日后完成认证,可能需要等到次月10日才能到账。

影响正常生活经济困扰:对于依靠养老金维持生活的退休人员来说,养老金的暂停发放可能会在经济上造成一定的困扰,影响他们的正常生活。

提醒及时关注认证时间:退休人员应密切关注所在地区的养老金资格认证时间,确保在法规时间内完成认证。

选择合适的认证方式:现在养老金资格认证的方式越来越多样化,除了传统的线下认证外,还可以通过手机APP、微信小程序等线上平台进行“刷脸”认证。

退休人员可以根据自己的实际情况选择合适的认证方式。

定期检查联系方式:为了避免因系统数据更新不及时或信息录入错误而导致的认证问题,退休人员应定期检查自己在社保系统登记的联系方式,确保信息准确无误。

综上所述,错过了养老金资格认证时间会对退休人员产生一系列不利影响。

因此,退休人员应高度重视养老金资格认证工作,确保在法规时间内完成认证手续。

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