早上不知道吃什么？一碗懒人版菠萝咕噜肉全搞定
话不多说，上干货hoho By 大张小厨1024 用料猪肉 350克菠萝 1/2个红椒 1个洋葱 1/2个蛋清 1个大蒜 5瓣面粉 适量番茄酱 3勺酱油 2勺生抽 两滴料酒 2勺砂糖 两勺醋 3勺淀粉 适量盐 适量食用油 半炒勺做法步骤 1、里脊肉，切
【菜科解读】
最近下来了，冷吃已经不能满足我的味蕾，一键复制懒人都能做的吃货版菠萝咕噜肉闪亮登场，您要不会我亲自上门帮您做，就是这么的简单易学。
话不多说，上干货hoho
By 大张小厨1024
用料猪肉 350克菠萝 1/2个红椒 1个洋葱 1/2个蛋清 1个大蒜 5瓣面粉 适量番茄酱 3勺酱油 2勺生抽 两滴料酒 2勺砂糖 两勺醋 3勺淀粉 适量盐 适量食用油 半炒勺做法步骤1、里脊肉，切块洗净。
2、一个红彩椒，去筋洗净切块。
3、半个紫洋葱，切块备用。
4、菠萝洗净切小块备用。
5、肉块中加入两勺淀粉、一小勺白胡椒粉、盐、两勺料酒。
6、用手抓匀，腌制半小时。
7、加入少量面粉和干淀粉，便于挂裤。
8、炒勺中加入多半勺油，大火烧开，转小火。
9、分两批下肉，肉刚下锅记得翻一下，以免粘锅。
每批炸2分钟，定型后盛盘备用。
10、第一次炸定型就好。
11、大火将油温烧至七成热，将炸好的肉块全部倒入锅里，将肉炸至金黄捞出。
12、将炒勺中油捞出，留底油，倒入蒜瓣爆香，依次倒入彩椒、洋葱和菠萝，翻炒三两分钟。
13、倒入炸好的肉块和提前调好的酱汁：番茄沙司三勺、酱油两勺、盐、生抽两滴、糖两勺、白醋一勺，加入适当水调匀。
14、倒入淀粉，收汁出锅，开整。
是不是很简单咯，记得点赞评论➕转发
小贴士1、这么简单，看我写的菜谱就好。
就是这么自信。
猪肉的营养功效1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。
猪肉可提供血红素 有机铁和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
#p#分页标题#e#猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
猪肉的饮食禁忌1、不宜食用未摘除甲状腺的猪肉。
2、服降压药和降血脂药时不宜多食。
3、禁忌食用猪油渣。
4、小儿不宜多食。
5、不宜在刚屠后煮食。
6、未剔除肾上腺和病变的淋巴结时不宜食用。
7、老人不宜多食瘦肉。
8、食用前不宜用热水浸泡。
9、在烧煮过程中忌加冷水。
10、不宜多食煎炸咸肉。
11、不宜多食加硝腌制之猪肉。
12、不宜多食午餐肉。
13、不宜多食肥肉。
14、忌与鹌鹑同食,同食令人面黑。
15、忌与鸽肉、鲫鱼、虾同食，同食令人滞气。
16、忌与乌梅、桔梗、黄连、小荞麦内食，易使人脱发。
17、忌与菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、苍术、芜荽同食，从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60% ——80%的磷是以植酸形式存在的。
它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率，还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。
芫荽辛温，耗气伤神。
猪肉滋腻，助湿热而生痰。
古书有记载：凡肉有补，唯猪肉无补。
一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害，芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。
猪肉+菱角，会引起肚子痛。
18、忌与牛肉、驴肉 易致腹泻、羊肝同食。
《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食。
这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。
二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。
性味有所抵触，故不宜同食。
中医云：猪肉共羊肝和食之，令人心闷。
这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。
猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。
羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。
19、服磺胺类药物时不宜多食。
20、与豆类同食易引起腹胀气滞。
21、猪肉忌与水生菱角同食，会诱发癫痫症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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南通十大特色美食有哪些
南通十大美食一、天下第一鲜(文蛤)南黄海滩涂盛产的文蛤有“天下第一鲜”之美誉，古代曾列为贡品上献朝廷。
文蛤肉有爆炒、煨汤、烧烤、生炝等多种食法，铁板文蛤，金钱文蛤饼等为南通名菜。
二、醉生鲜南通的依靠起优越的自然条件，生产河鲜、江鲜，加上独特“醉”法使得其味香甜脆嫩，咸中藏鲜，风味独特，醉泥螺、醉香螺、醉虾、醉螃蜞更是其中精品。
三、文峰双竹主要原料是竹蛏，配以竹笋爆炒而成。
竹蛏主要产于本市如东滩涂，形似竹管，壳色淡黄，肉质如玉，为海鲜中的上品。
近年如东东沙一带已经开发了竹蛏养殖场，秋冬季节到清明前后收获的竹蛏体肥味佳。
四、白汁鮰鱼鮰鱼又名白吉鱼，长吻鳍，品种繁多。
南通狼山一带江段出产的鮰鱼，白中隐红，剌少肉嫩，为长江长吻鳍中稀有的名贵品种。
此菜已收入《中国名菜谱》和《中国烹饪词典》。
五、海门提汤羊肉海门山羊素以肥嫩鲜美著称，海门提汤羊肉在清末明初即负盛名。
当地名厨选用经阉割育肥的山羊为原料，经过独特烹调而成，具有鲜嫩、多汁、味美、肉精、脂少、易消化、膻味轻等特点。
六、糖醋黄鱼产于吕四鱼场的大小黄鱼，是我国最古老最重要的经济鱼类之一。
黄鱼含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、铁等多种营养成份，大黄鱼胶更是高级营养补品，黄鱼吃法较多，糖醋黄鱼是南通名菜。
七、金钱萝卜饼创制于清朝末年，七十年代南通点心师根据《随园食单》加以改进，使成品色泽和谐悦目，形如金钱、纹路清晰，皮子酥松，馅心腴美鲜香。
一般以油水面包油酥再包萝卜丝和猪板油馅，用平底锅隔层烘烤而成。
八、芙蓉藿香饺藿香味清凉芳香，是良好的中药材。
南通的点心师利用藿香叶作饺皮，桂花豆沙作馅心软炸而成的藿香饺，犹如芙蓉花蕾含苞待放，入口清凉留香，味道不错。
食后口胃清凉，余香良久，是夏暑适令小吃。
九、狼山鸡以南通南部的狼山命名，原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”。
原产于如东县境内，以马塘、岔河为中心，菜叶说说，旁及掘港、拼茶、丰利及双甸，南通县的石港等地也有分布。
狼山鸡羽毛多为纯黑色，少数白色的已逐渐被淘汰。
成年公鸡体重约3.5～4公斤，母鸡2.5～3公斤。
十、河豚鱼河豚具备“长江三鲜”的鲜明特点：食肉性、江海洄游、肉嫩味鲜是鱼中极品，其历史渊源和文化内涵亦相当深厚。
古名：鯸鲐。
河豚鱼味道极为鲜美，与鲥鱼、刀鱼并称为“长江三鲜”。
河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。
常州有哪些美食推荐
1.天目湖砂锅鱼头推荐食材：天目湖灰鲢鱼头天目湖砂锅鱼头，又叫沙河煨鱼头，江苏省汉族传统名菜，其汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。
天目湖是一个地名，位于江苏常州溧阳市。
天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。
鲜而不腥，肥而不腻，汤色乳白，原汁原味。
以天目湖里的野生大灰鲢为原料，再辅以30多道工序的独家烹饪方法烹制出的天目湖砂锅鱼头，不仅位列“十大常州美味”之首，更是无数国内外游客慕名而来的首选美食。
1985年，邓小平到南京，菜叶说说，天目湖宾馆特地派厨师带着天目湖的鱼和水前往烹调，邓小平品尝过后称赞说：“这鱼头是今晚最好吃的一道菜”;有位教育家吃过之后，三年不忘其味，赋诗赞道：“鲢鱼头味美，三载有余香”。
2.溧阳清炒白芹清炒白芹，在常州特别是溧阳地区，是家家户户都会做的家常蔬菜，一代代人从小吃到大。
碧玉般白嫩的一盘，带着浓浓乡土味道，那是烟火气和清新感的绝妙结合。
3.溧阳扎肝扎肝是溧阳传统名菜，和肉圆、酱剥子并称为溧阳三宝。
扎肝是用猪小肠，将切成长条的油豆腐、带皮猪肉、水发笋干、猪肝按顺序捆扎、红烧而成的菜肴。
以溧阳社渚镇、平桥一带的最为正宗。
4.天宁焦溪香糟扣肉香糟扣肉的精华在于原料，酒糟要新鲜，猪肉以“二花脸”的五花肉为上佳，付出些时间和耐心，就可以收获一碗色泽红润、糟香浓郁、甜中带咸、入口即化的香糟扣肉，简直就是下饭神器。
5.金坛儒林羊糕儒林羊糕酥而不散，肉色红润，不仅外形美观如糕状，也方便储存和食用，将羊糕切成薄块，放入碟中，根据各自口味，按咸、酸、辣、香基本佐料，选择最佳口味组合调配成汁液，以糕块蘸汁食用。
6.武进寨桥老鹅寨桥老鹅是当地农家菜馆的招牌菜，红烧的，煲汤的，干烧的，虽然做法大同小异，却各有自己的风味。
挑选生长2至3年的优质老鹅，切块放入油锅不断煸炒，再加入少许水，放入秘方调料，焖至鹅肉酥烂，大火收汁即可出锅，味浓肉嫩，香气扑鼻。
7.武进芙蓉螺蛳芙蓉螺蛳以壳薄、肉厚、鲜嫩而远近闻名，爆炒、十三香、花椒酸菜都是常见做法。
常州人都是吃螺蛳的高手，手指撮起往嘴里送，唇齿之间轻轻一嘬，螺肉便应声入口了。
带着汤汁吸入口中的螺肉尝起来口感既嫩又脆，鲜美入味。
8.武进横山桥红汤百叶横山桥百叶早于明清时就已出名。
因其独特的制作方法，卖相极佳，口感上乘，乃百叶中之上品。
常州人宴请会客总会点上一份红汤百叶，肥厚细嫩、口感滑弹、质地柔软、味香汤鲜。
