最好吃的家乡菜：咸烧白

我国讲究个死能瞑目，所以人死后，如果其双眼在半张的状态，亲友会在第一时间帮其合上眼睛，让其瞑目。

然后，便是整理遗容，换寿衣。

走也要走好，风风光光的走，走的体面。

现在据说还衍生出了专门有那种给尸体化妆的职业。

化妆完毕，穿上寿衣之后，亲友会在逝者脸上，盖上一张苫脸纸，或者是一张白布。

盖苫脸纸和白布，一是为了确定逝者真的离世，二是为了帮助逝者与世隔绝，三是避免见到逝者的脸，平添一份哀伤和恐惧。

接下来就是守夜了。

据说人死后的第一个夜晚，魂魄非常虚弱，需要有亲人为其守着，魂魄才能正常离开人世，去往阴间。

在此之后，逝者并不会直接去火化或者下葬。

一般来说，逝者都会停尸三天，这个数字是不会变的。

停尸一是为了保证人是真的死了，二也是为了让逝者最后再散发一下留在身上的人间的气息。

接下来便是入殓。

大多数人现在会选择将逝者火化，也有些人不愿意让逝者化成一盒骨灰。

火化了的，有的选择让其随风飘散，这是相对比较环保和前卫的做法。

而有的即便是炼成了骨灰，也要装进棺材入殓。

然后便是头七，三七，一直到七七，每过七天，都会有指定的亲友对逝者祭祀。

一般来说头七最重要，因为头七的时候，逝者的灵魂会回来探亲的。

直到百日之后，这些礼数才算全部结束。

再往后，逢祭日，清明节，阴历七月十五中元节，阴历十月初一，亲友再上香烧纸，缅怀逝者。

除了这些，大家的家乡还有其他的丧葬习俗么？

鱼肉营养丰富，味道鲜美，肉质细腻，也是我们生活中经常吃的肉类，用来炖汤、做鱼丸、鱼糕都非常的好吃，特别是做成鱼糕，营养丰富，鲜香滑嫩，老少皆宜，非常的受欢迎，很多地方宴席上都有这道鱼糕，鱼糕的做法也是很简单，自己在家做，好吃又卫生，下面就来分享一下鱼糕一斤鱼肉加多少水合适。

一、做鱼糕一斤鱼肉做多少水合适做鱼糕肯定是要加水的，一般都是加的葱姜水，不仅可以去腥，还可以增加香味，做鱼糕一斤鱼肉加100克左右的水，不过也不是固定的，每个人的口感都不一样，可以根据自己的口感来调整。

二、鱼糕制作步骤1、准备食材：鱼肉500克、葱姜水100克、鸡蛋、肥肉30克、盐10克、淀粉50克、胡椒粉2克2、做鱼糕要选择新鲜的肉多刺少的鱼，越鲜嫩的鱼做出来的鱼糕口感越好，把鱼处理干净，片下鱼肉，鱼肉上面的红色部分要去掉，把大刺给去掉，把鱼肉给切成薄片。

3、切好的鱼肉用水抓洗一下，洗干净沥干水分，把姜和葱洗干净切碎，加入水打成葱姜水备用；肥肉洗干净切成薄片；把沥干水分的鱼肉放进料理机里面，肥肉也放进去，再加入两个鸡蛋清。

4、加入葱姜水，要分三次加入，打成鱼泥，把鱼泥倒出来放盆里，加入盐，朝一个方向搅拌，一直搅拌至鱼泥上劲，加入生粉搅拌均匀 ，再加入胡椒粉搅拌均匀。

5、准备一个蒸盘，刷上一层油，把鱼泥放进去，整理平整，冷水上锅蒸，大火烧开蒸半个小时，蒸鱼糕的时候，准备一个碗，打入几个蛋黄，加入生粉，搅拌均匀。

6、用厨房纸把鱼糕表面的水分吸干，把搅拌好的蛋黄液倒上去，铺均匀，放进去再蒸5分钟就可以了，鱼糕就做好了，特别有弹性，把鱼糕切成长方形的块就可以吃了。

小技巧1、做鱼糕一定要选择新鲜的肉多刺少的鱼，越新鲜的鱼做出来越好吃，鱼肉的红色部分一定要去掉，不然腥味会很重，切好的鱼片洗一下，这样做出来的鱼糕洁白好吃。

2、做鱼糕加入肥肉可以使做出来的鱼糕更有弹性，口感也会更好，不过不能加太多，加多了会太腻，影响口感。

3、做鱼糕搅拌鱼泥的时候，要朝一个方向搅拌，要多搅拌一会，搅拌至上劲，劲道越大，做出来的鱼糕弹性口感也会越好。

总结：鱼糕Q弹劲道，洁白好看，滑嫩爽口，非常的好吃，做法也是很简单，老少皆宜，自己在家做，好吃还卫生，做鱼糕可以根据自己的口感来加葱姜水，只要掌握好上面的技巧，做出来的鱼糕Q弹劲道，滑嫩爽口。

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一：鱼糕怎么煮好吃我湖北荆州老家的年饭餐桌上，鱼糕是从来不缺席的。

做鱼糕的主要食材是鱼。

新鲜活鱼去皮，剖片，用刀顺方向剐，一刀刀剐出来的鱼肉松软，细嫩，再用猪肥肉和豆腐泥，一些调味料一起搅匀，平铺到蒸锅的布上，最后盖上锅盖蒸十几分钟，蒸熟后在表面抹一层鸡蛋黄液。

奶白与金黄的颜色，鱼、肉和豆腐的融合，好看又好吃的鱼糕就这样横空出世了。