【菜科解读】

文/宋海平

我的家乡地处鲁西北平原，属暖温带半干旱季风区大陆性气候，温度、光照和风寒很适宜枣树的生长。

枣树长势泼辣，不择环境，田间、沟旁、院落都能见到它们的身影。

儿时的记忆中，老家院子东屋墙根下有一棵老枣树。

它挺拔粗壮的枝干上爬满了密密麻麻的皱纹，犹如一位饱经风霜的老人，年复一年，日复一日，见证着岁月的变迁。

到了仲夏时节，天气温和，枣花儿在油亮、葱绿的嫩叶陪伴下靡靡地盛开着。

看它小如米粒，形状似小星星，黄灿灿的，带着丝丝的甜味。

成群的蜜蜂翁嗡嗡地在枣树的花间上下翻飞，忙着采集花粉。

母亲把走起路来颤颤巍巍的老爷爷从东屋搀扶出来，坐在院子里那把老式的藤椅上晒太阳。

暖暖的阳光照在老爷爷面色红润的脸庞上，愈发康健和慈祥。

记忆中，我的爷爷去世过早，奶奶在我一岁多的时候去了远在好几千里地的城市给姑姑照顾儿女。

老爷爷的晚年生活，母亲义不容辞来承担。

勤劳、贤惠的母亲为整个家庭不辞劳苦地操劳着。

给年迈、行动不便的老爷爷端屎、端尿、洗衣、喂饭。

夏天驱赶蚊虫，冬天烧热炕给老爷爷取暖。

母亲不嫌脏，不怕累，默默无闻，任劳任怨精心伺候照管老爷爷。

成熟的枣花儿黄灿灿的，散发着淡淡的清香。

风儿一吹，簌簌落下，落在母亲饱经风霜的面庞上和丝丝白发上。

老爷爷的全身也被枣花覆盖，在阳光的照耀下闪着光华。

母亲给老爷爷慢慢整理好衣襟，轻轻抚去老爷爷身上的枣花。

老爷爷微笑着对母亲说：孙媳妇，看今年盛开的枣花，到秋季又是大丰收啦！我和哥哥围在老爷爷身旁嬉笑着、打闹着，不时伸出双手接住飘落的枣花，尽情地闻着它的芳香，像是接待一位尊贵的客人，不忍它离去。

青绿、椭圆的枣儿随着时光的推移一天天长大、变红。

七月十三枣红眼圈，七月十五枣红屁股。

八月一到，成熟的枣儿红彤彤的，又大又圆，挂在枝头像颗颗红色的玛瑙，晶莹，剔透，在阳光的照射下，发出迷人的光泽。

摘一个品尝，清脆，甘甜，回味无穷。

打枣那一天，全家齐上阵。

母亲、哥哥、二婶、堂哥、堂姐、堂妹争先恐后，忙得不亦乐乎。

母亲和二婶把两个大大的棉包袱铺在地上撑开、摊平，哥哥和堂哥每人拿着一根细长的木杆子，他们攀着梯子敏捷地爬上东屋房顶，找准最佳位置，精准地对着成熟的大枣，卯足力气一杆子打下去，枣儿瞬间啪、啪落地。

不免有调皮、任性的枣儿咕咕噜噜到处翻滚。

我和堂姐、堂妹嬉笑着、追逐着四下捡拾。

捡起一个最红、最大的枣儿不忘自己先品尝一番。

清脆，甘甜的滋味，瞬间幸福感满满。

半个上午的时间，树上的枣儿基本打完了，树梢上残留的没有完全成熟的几个青枣，零零散散地挂在枝头，风儿一吹，四下摇摆，任凭今后遭受风吹雨打和鸟儿们的侵袭。

记得姥姥家院子里也有两棵枣树，分别栽在姥姥堂屋前的东侧和西屋的前檐下。

它们年轻、旺盛，树干笔直、细矮，垂下的枝条触手可及。

尽管树龄不长，可每年结的枣儿还不少。

两棵枣树一大一小，遥相呼应，像一对母女默默相望，静静相守。

枣儿前尖后圆，细腻圆滑，肉多，酥脆，甘甜，是我的最爱。

尤其是完全熟透的枣儿若不及时摘掉，薄薄的皮儿四处崩裂，露出乳白色的果肉。

可别小看这崩裂的枣儿，吃起来最甜、最酥、最脆。

因为这两棵枣树独特的魅力，也是吸引我每年秋季必去姥姥家小住几日的原因。

姥姥家的小院里，古老的织布机发出嘎吱、嘎吱的声音，梭子在织布机上来回穿梭。

姥姥和妗子一经一纬忙忙碌碌交织着寸寸光阴，那纵横交错的美丽图案是姥姥和妗子辛苦的杰作。

心灵手巧的姥姥，用她亲手织成的彩色棉布起早贪黑，不辞辛苦，给我和哥哥一针一线，密密麻麻缝制一年四季不同款式的服装。

我和哥哥每次穿上姥姥缝制好的新衣服，心里美美哒。

不忘蹦蹦跳跳跑到大街上向小伙伴们炫耀一番。

快要成熟的长枣黄灿灿的，泛着淡淡的红润，风儿一吹像个风铃，四下摇摆。

我和表哥打闹着、嬉笑着在院子里跑来跑去捉着迷藏。

大汗淋淋的我玩累了，一屁股坐在西屋前那棵枣树下的马扎上，习惯性地看着姥姥和妗子在织布机上娴熟、匀速地精彩表演。

再看看头顶上将要成熟的枣儿，闻着它淡淡的清香，禁不住垂涎三尺。

此时姥姥和妗子看出了我的心思，慈祥的姥姥微笑着对我说：妮，摘个尝尝鲜吧，虽然还没熟透，也可以解解你这个小馋猫。

姥姥话音一落，我快速起身，摘下头顶上又大又红的枣儿放在嘴里，嘎嘣一口咬下，清脆绵甜的滋味直抵心田。

岁月如刀，刀刀催人老。

随着时光的流逝，慈祥的老爷爷在82岁那年的春季寿终正寝。

80年代初我家的老屋拆迁了，我们全家搬到了村西头新落成的五间砖房，老院的那棵老枣树也不知去向。

90年代初一个中秋佳节即将到来的前夕，母亲突发疾病永远离开了她不舍的家人，成了我这辈子永远的心痛。

没能给母亲尽孝，是我一辈子的遗憾，更成了我心底深处挥之不去的阴影。

每每想起，至今依然隐隐作痛。

母亲忙碌勤劳的身影和饱经风霜的面容在我脑海里时常浮现，我也念念不忘那棵老枣树，怀念它陪伴我幼年的美好时光。

姥姥、舅舅、妗子先后去世，姥姥的院子里空荡荡的，只有两棵长枣树静默成长，且一年比一年旺盛。

前几年哥哥去探望表哥和表嫂，哥哥对表哥说出了我们姊妹几个的心思。

挪走了姥姥堂屋前那棵树龄稍长的长枣树，把它同样栽在了我家堂屋前。

哥哥说：这是一种念想，看到它就仿佛看到了去的姥姥、舅舅和妗子。

这棵枣树很有灵性，第二年就开花结果了。

这几年长势愈加旺盛，在它的根旁又生出了多棵幼苗。

哥哥小心翼翼把它们一一挪出，栽到院子里不同的角落。

去年秋季我和哥哥一起回老家，六岁的大侄孙钰儿在枣树下惦着脚丫，仰着头，指着硕果累累，红彤彤的枣儿对我高声呼喊：姑奶奶、姑奶奶，快看、快看，那两个枣儿又红又大。

循着侄孙的声音我快步走向枣树，摘下两个最大、最红的枣儿，一个给侄孙，一个自己品尝，瞬间泪流满面。

枣花至小能成实，桑叶虽柔解吐丝。

堪笑牡丹如斗大，不成一事又空枝。

今年的枣花又开了，风儿一吹，馨香四溢，我闻着它的香甜，感受着季风的抚柔，追忆着逝去的时光，享受着幸福的当下。

壹点号 平安吉祥

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紫苏红枣汤怎么做？

紫苏红枣汤，当然就是紫苏叶以及红枣搭配熬制的一些汤，对帮助我们美容养颜以及营养的补充，都是非常有利的，但是对于如何自己制作紫苏红枣汤，可能有些人都不太认识和了解，所以下面要为大家详细来分析介绍一下，紫苏红枣汤的制作方法以及所需要的一些材料。

材料苏叶 15克、红枣 10克、姜 3块紫苏叶--辛，温。

归肺、脾经。

解表散寒，行气和胃。

用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。

生姜--辛、微温，能发汗解表，温中止呕，温肺止咳，解鱼蟹毒，解药毒。

红枣--红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神之功效。

做法将苏叶洗净，红枣去核，姜切片。

将原料一起放入砂锅中，开锅后用文火煮30分钟，之后将所有原料 捞出，再将红枣挑出，再放入砂锅中用文火煮15分钟，就可以饮用了。

功效这道药膳最适合于脾胃虚弱、胃有胀气、寒凉，以及消化不良的人食用，而对有胃"火"的人则不宜常服。

苏叶的性状：叶片多皱缩卷曲、破碎，边缘具圆锯齿。

两面紫色或上表面绿色，下表面紫色，疏生灰白色毛，下表面有多数凹状的腺鳞。

叶柄长2-7cm，紫色或紫绿色。

嫩枝直径2-5mm，紫绿色，断面中部有髓。

气清香，味微辛。

看了这上面的这些紫苏红枣汤的制作方法介绍之后，是不是觉得非常轻松简单了，而且我们也知道，这些食物有很好的营养保健功效，对我们身体是非常有利的，如果有时间的话，大家都可以尽情的去尝试这些食物的制作。

枸杞子红枣泡水喝的功效

枸杞子红枣泡水喝的功效 中医养生编辑 健康陪伴者 12次浏览 发布时间：2025-09-10 15:33:27 枸杞子红枣泡水喝具有补气养血、滋阴明目、增强免疫力的功效。

枸杞子红枣泡水主要有改善、缓解眼疲劳、调节免疫功能、抗氧化延缓衰老、促进睡眠等作用。

1、改善气血不足枸杞子与红枣均属药食同源食材，枸杞子含枸杞多糖、甜菜碱等成分，红枣富含铁元素与环磷酸腺苷。

两者协同可促进合成，改善面色苍白、乏力等气血不足症状。

适合月经量多、产后体虚人群日常饮用，但患者需控制用量。

2、缓解眼疲劳枸杞子所含玉米黄质与β-素能保护视网膜感光细胞，配合红枣的C可缓解用眼过度导致的干涩、视物模糊。

长期伏案工作者可每日饮用，但急性期或青光眼患者应避免。

3、调节免疫功能枸杞多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，红枣中的三萜类化合物可增强自然杀伤细胞活性。

两者泡水有助于改善易感冒体质，但自身免疫性疾病患者须在医生指导下谨慎使用。

4、抗氧化延缓衰老枸杞子含有的枸杞黄酮与红枣的酚类物质能清除自由基，抑制脂质过氧化反应。

长期饮用可减轻皮肤皱纹，改善更年期潮热症状，但需配合防晒等基础抗衰措施。

5、促进睡眠红枣所含的皂苷类成分具有轻度镇静作用，搭配枸杞子的甘氨酸可调节神经递质平衡。

睡前饮用温热的枸杞红枣水有助于改善入睡困难，但胃食管反流者应避免睡前饮用。

建议选用无硫熏制的枸杞子与去核红枣，沸水冲泡10分钟后饮用效果更佳。

每日用量以枸杞子10-15粒、红枣3-5颗为宜，连续饮用1个月后可间隔数日再继续。

体质燥热者可能出现口干症状，可酌情减少红枣用量或搭配菊花。

饮用期间避免进食萝卜、浓茶等影响吸收的食物，慢性病患者需咨询中医师调整配伍。

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