电饭煲食谱及科学做法

电饭煲盐焗鸡 姜片 一小块 1. 用白酒擦拭鸡身,包括鸡腹内。

2. 2克鸡精和10克盐混合,涂抹在鸡身和鸡腹内。

3. 将葱结和姜片也放入鸡腹内,腌制1个小时。

4. 姜片和葱段铺底,放入腌好的鸡,选择蒸炖功能20分钟 没有蒸炖功能可选择煮饭功能。

5. 鸡身翻面,继续关盖煮15分钟。

6. 取出,切成合适大小,电饭煲盐焗鸡完成了。

电饭煲窝蛋肥牛煲 肥牛卷 150克 金针菇 1/4把 1. 肥牛卷里面加黑胡椒粉、料酒、生抽,腌10分钟。

2. 准备焖烧酱汁:1勺蚝油,2勺生抽,1勺糖,1-2勺水,拌匀。

3. 煮好的米饭铺上肥牛卷,金针菇,撒上焖烧酱汁,按煮饭键煮10分钟。

4. 打入一个鸡蛋,再焖5-8分钟,撒上葱花芝麻,就可以开吃了。

电饭煲土豆红烧肉 五花肉 450克 1. 土豆去皮,切成滚刀块,放置一旁备用。

2. 五花肉切块,炒锅中煎五花肉,两面煎制上色。

3. 五花肉上色后放入电饭锅内,用锅中底油煎制土豆块,至土豆块微微焦黄盛出备用。

4. 五花肉放入电饭锅内后加入姜、八角、桂皮、葱段、料酒、老抽,生抽。

5. 搅拌均匀后,加入水没过食材,再放入冰糖。

6. 放入电饭煲,开启煮饭模式。

7. 时间到了以后,加入煎好的土豆,再次开启煮饭模式,就完成了。

电饭煲手撕鸡 料酒1.5汤匙 食用油 适量 1. 盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟。

2. 准备一个容器,放入老抽、生抽、盐、糖、料酒,拌匀。

3. 把调料均匀抹到鸡身上,腌制20分钟。

4. 电饭锅底倒上食用油,把葱和姜片平铺在电饭锅底。

5. 把腌制好的鸡放进电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋上油,按下煮饭键。

6. 等到电饭锅跳起,过十分钟出锅,撕成条,吃的时候可以配上喜欢的调料。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：用电饭煲可以做哪些美食?简简单单的电饭煲，也能做出美味的食物。

电饭煲能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工。

它不但能够把食物做熟，而且能够保温，使用起来清洁卫生，没有污染，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。

利用电饭煲的特长人们已经烹饪出了数千种电饭煲美食，以下就是我收集的电饭煲食谱，希望对你有所帮助！一、鸡腿炖蘑菇买一只肥肥的生鸡腿，切成块，等油热后，放进花椒、葱花，还有一把干辣椒，然后就把切成块的鸡腿放进锅，放食盐、酱油、鸡精等简单的调味料就可以了，等鸡腿渗出油后，倒上开水，稍微淹没鸡腿即可，把切成块的土豆、蘑菇放进去，最后盖上锅盖，等上半个多小时，鸡腿的香味渐渐冒出来就行了。

二、腊肉香肠煲仔饭1、材料：米2勺腊肉/香肠 若干香菇/青菜 若干葱4棵2、配料：油/盐/糖/酱油/辣油/香油/黑胡椒粉/酒3、做法：首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；然后在煮饭的时候把腊肉和香肠切片，香菇青菜用另一个电饭褒过水稍微煮下（如果只有一个电饭褒，应该都只有一个吧，哈哈。

那就在煮饭前先把它们给搞定），大概半熟就可以了。

把这些材料放在一旁待用；打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。

现在打开盖子，把酱油/辣油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。

最后，打开，吃超级美味，又香又好吃哦！三、客家盐焗鸡腿1、材料：鸡腿2个姜 几片葱4根2、配料：盐/油/鸡精3、做法：首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。

等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！时间足够的话可以放一个多小时。

在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸 等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。

防入葱，闷5分钟。

鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻四、电饭煲牛肉鸡蛋饭1、材料：牛肉 若干鸡蛋1或2个葱3根胡罗卜 半根包菜或者青菜 若干2、配料：油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油3、做法：首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭（和平常煮饭一样）；然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用；打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。

现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续；（这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋）好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。

最后，打开，吃超级美味，又香又好吃哦！PS：有没有发现和（一）的做法有点相似，其实可以把其中的主料换换，就可以尝到新东西了，如鸡肉、排骨、猪肝等等，JMS动动手，动动脑吧，想想还可以放什么，回家去试试吧！五、水蒸蛋1、材料：2个鸡蛋2、配料：水/盐3、做法：把鸡蛋打均匀，然后加水（记住不能用开水，最好是凉白开）加少许盐（不加味精），水到碗边的1\3,还可以放些虾米啊，海苔啊等，按下煮饭，等……大概15——20分钟，就可以吃喽特点：清淡、香滑、不油腻、爽口六、青菜蘑菇肉丝面1、材料：青菜、蘑菇、精肉若干2、配料：盐、油、鸡精、酱油、十三香、葱3、做法：首先把精肉切成丝，然后加盐、酱油、十三香胭大概15分钟，待用；然后在电饭褒里放上热水，加面条，煮至6分熟，接着把青菜、蘑菇、肉丝统统放下去，放上盐、鸡精，少许酱油调调色，加盖；等面条9分熟的时候，放上葱和油，拔掉插头，用电饭褒的余温把面条给闷熟，然后就可以吃喽！PS：大家可以放不同的材料哦，面条要用煮的才好吃，BB一直都不是很喜欢方便面，偶尔还好，老吃要反胃的哦！七、绿豆薏仁汤、红枣银耳汤做法BB就不说说了，大家应该都会，主要是提醒几点：1、煮之前，一定要用水泡起码半个小时，便于煮的时候烂一点；2、一开始要用煮饭的键，煮沸后就调到煮粥键，让它慢慢的熬才入味；3、要时不时的去加水，注意水不要扑出来哦；4、煮好后，拔掉电源，让它闷在锅里，用余温再多闷一会八、八宝粥（早饭）超市买来的配好的八宝粥原料，其实自己配一样：大米，糯米，莲子，薏仁，黑米，红豆，红枣……晚上临睡前一小时的样子，淘米下锅，开煮。

睡觉前熄火。

早上再热开，就可以啦！焖了一晚，很难熟的豆子都泡软啦，早上再一煮，都烂了，口感灰常好。

白糖建议在碗里加。

九、红烧肉材料:肉、生姜、葱佐料（水80ml、白酒1大汤匙、醋100ml ?糖3大汤匙酱油1大汤匙、盐少许作法:1.肉过热水2.在电饭煲浇上佐料、肉放平、加上生姜3.按煮饭键，跳到保温后即可4.中途翻个个儿 煮3个小时鸡腿汤：材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右加入调味料就大功告成此外还可以顺便下点面条之类的东东，或者加入小白菜一起煮蒜蓉虾仁：去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。

这些就可以了。

把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。

把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。

然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。

不过也不能太多了，会腻。

嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。

如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。

完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了可乐鸡翅：鸡翅选用翅中,也可以适当有一些翅根,而翅尖最好不要选.另外还需要一块姜,需要的调味品很少,酱油 最好是老抽,易于上色,盐,以及可乐,大概两斤的鸡翅用一听的可乐就差不多够了.一锅大概用一斤鸡翅.。

鸡翅洗好后,用酱油腌上,姜切末撒上,不时翻一翻均匀着色,腌大概一个半到两个小时.注意就是酱油的用量要适中。

将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档,倒入可乐,以将近漫过鸡翅为宜,姜切片放入.注意的是一定不能没有姜,否则鸡的土腥味去不掉的。

不时翻动一下,等到可乐快要烤干了的时候,尝一下,可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间,但时间不宜过长,以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关,尺度自己调节。

奶汤鲫鱼：主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用.还有就是需要葱,姜和香菜.调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等.锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。

锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐.鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜.控制开关置"煮饭"再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了。

水果羹：原料：苹果两只，要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果，味道好。

橙子一只，菠萝一个，梨子一只，冰糖70克左右把菠萝，苹果和梨的皮核去掉，把果肉切成3cm见方的小块。

橙子皮剥掉，一瓣一瓣的打开。

把水果都放进电饭锅，倒进开水，注意千万不要倒过多的水，个人推荐不要浸没水果，到水果高度的八成即可。

加入冰糖，大约20粒吧，不要加多。

打开开关煮20分钟左右，关掉电源，闷着放凉。

电饭煲功率大概在500瓦左右。

水果刀，权充菜刀使用，也蛮好的。

书桌，铺上塑料袋就是菜板了。

碗筷勺子，也渐渐置备齐全了。

基本调料，我自己都惊讶了，居然有一框了：香油，酱油，食盐，醋，花椒，八角，鸡精，甜面酱，果酱等等等等。

菜一：煮面条。

荷包上一个鸡蛋，加上几棵绿油油的青菜，末了滴上香油，喷香喷香的。

菜二：煮排骨。

排骨若干，加上热水。

水开了后加上葱段，姜片，花椒，八角，盐。

肉熟了以后，可以纯吃肉，也可以再加上萝卜和白菜，可以炖出很多种不同的味道。

菜三：煮稀饭。

小米稀饭最简单，还不容易沸锅，熟的也快。

大米粥容易沸，但是做好了会很好吃，而且可以切上些许松花蛋末和小葱末，加上盐，皮蛋瘦肉粥。

混合粥，小米，大米，栗子，红枣，一锅煮就是了。

菜四：花生青豆：;也是煮的，先泡上个把小时，然后加上葱段，花椒，八角，咸一点更好吃，是物美价廉的下酒菜和下饭菜。

菜五：火锅：还是煮的，豆腐，肉片，粉丝，白菜，菠菜，买上一包恩来顺调料，真是天下美味，适合冬天吃。

菜六：凉拌菜：豆芽，菠菜，豆腐都可以拌着吃，很简单。

热水烫一下，然后加上醋、蒜末、还有香油，豆腐么，可以切成丁状，然后切上小葱末！手撕盐焗鸡：材料：新鲜整鸡一只约两斤左右，去毛、开腹、斩指甲。

以上工夫不用您自己动手，活鸡档档主会一手搞掂，您只需掏钞票。

顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐焗鸡粉。

做法：将鸡洗净，在鸡表面和腹内均匀涂满3/4包盐焗鸡粉，备用（。

电饭煲洗净晾干，倒入花生油，荡一荡，让油均匀铺满锅底，将鸡放入，盖盖，插电，按下煮饭键，待跳到保温键后五分钟将鸡翻个身，再次按下煮饭键，跳键后取出鸡，戴上手套将鸡肉撕成一条条，剩下的1/4包鸡粉撒上，将电饭煲内的热油倒入碗内和匀，大功告成。

油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了，就着再做一个西红柿蛋汤，汤里有鸡的鲜味，非常可口。

粟米油盐饭：洗好米后，粟米粒（大概是米的三分一份量）加盐小量、油小量，与米一齐拌匀，加入比平时煮饭少一些的水（因粟米粒会有水份），直接放入电饭煲煮就得啦，饭好之后又有粟米的爽甜，又有油盐的香和味，最适合爱健康爱苗条的人士。

羊肉闷饭：材料：一只羊腿，东北大米，胡萝卜，卷心菜，葱姜蒜。

先把羊腿用开水冲洗一下，然后放入电饭锅内，倒入开水浸没羊肉，放入整段的葱，蒜瓣和姜片，放盐，煮30-40分钟。

煮熟后把羊腿取出，把羊肉撕条。

把羊汤晾的比较的凉。

把里面的姜取出。

葱蒜不必。

然后淘米，把胡萝卜切成1cm见方的丁，把卷心菜用开水烫一下后切碎。

连同羊肉一起放入羊汤中。

用电饭锅煲熟。

珍菇莲子炖乌鸡：乌鸡，珍菇，莲子，盐，生姜，葱将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。

大约30分钟后，水沸腾。

继续加热，注意锅盖不定时间的掀开放汽。

加盐、生姜片、莲子、珍菇。

继续加热20分钟，可适当添加少量开水，以保持水位。

期间，可以用筷子翻动鸡身，以均匀加热。

出锅，撒少量葱末。

可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。

鸡肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量鸡架肉和鸡汤，第二天早晨做一顿美味鸡肉面。

冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼：排骨一盒，冬瓜一圈，鳊鱼一条，葱洗干净排骨，放到电饭锅的主锅内，加水，洗净冬瓜，切成快状，放入。

加入适量盐、一点发水的干香菇、油。

加热。

同时在上面的蒸笼里面放一个碟子，把洗净的鳊鱼放在上面，覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐，加一些油。

放在主锅上面一起加热。

豌豆炖排骨：肋排1.12Kg，豌豆2盒，葱一定量肋排洗净，切成段，放入电饭锅中。

加热水至淹没排骨，然后加热。

等水沸腾后，加入洗干净的豌豆。

盖上锅盖，继续加热再炖30分钟的样子。

放入适量盐、葱，少量酱油。

味道好极了。

汤的味道尤其鲜美！白煮河虾：大河虾一斤六两 生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。

在350W电饭锅中放入热水到2/3处，放入生姜片、料酒和精盐煮开，放入河虾的1/3，煮5－10分钟。

同时准备醋、蒜沫和少许精盐，拌匀。

捞出河虾，蘸着准备好的调料开吃，同时准备下一个1/3。

蒜味排骨：排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.排骨洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀.腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.沙丁鱼饭：原料选用东北大米,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,或其它鱼罐头,按你的口味挑选,最好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出。

将锅洗净后加入一捧米,开始煮,锅开了以后切换控制档改为"保温",直到锅里看不出明显还有水了.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上。

加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟火锅：烧锅水，底料扔进去，然后看见什么扔什么做各种粥：把各种米，豆放在一起煮，煮好了放糖，有肉的话可以放盐。

皮蛋瘦肉粥蒸菜：下面烧水，上面蒸东西：茄子（蒸好后加香辣酱拌）、粉蒸排骨等黄金饭：大米加3/1的棒渣儿或是小米红薯饭：大米加适量的红薯小块（方糖大小）清蒸鱼，锅底放水，架子上方碟子，鱼杀好洗净摸盐放姜丝色拉油，蒸到熟，然后放酱油和葱花，再蒸一会，就好了。

蒸瘦肉或排骨：切好加油，盐，生粉，酱油，大蒜，姜，豆豉 再放点咸鱼会更好~，煮饭时放进去~蒸茄子~：配料和上面一样~广东比较喜欢咸鱼瘦肉蒸茄子，有海鱼的鲜味好吃很多的呢~>_<郁闷的是肉和菜不能一起做好~先把饭盛出来会凉掉的如何使用电饭煲做菜 电饭煲做菜大全我们都知道使用电饭煲能够用来煮饭、煮粥、煲汤，其实电饭煲不只是这些功能，还有许多其他非常实用的功能哦。

其实电饭煲还可以用来做菜，尤其是对于许多孤身在外租房子的人来说是非常合适的烹调方法。

电饭锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具，下面小编就和大家来说说如何使用电饭煲做菜，给大家介绍几种电饭锅菜谱。

如何使用电饭煲做菜——姜葱焖鸡：1.将鸡洗净放入少量油 因为鸡煮着煮着会出油呐，适量盐和生抽 不要太多还有洗净切片的姜搅拌均匀，腌制半小时以上；2.将腌好的材料放入电饭煲中，加入刚好浸过鸡肉表面的水，盖上盖子按下煮饭键； 3.很快就可以闻到姜和鸡肉的香味了，你需要不时搅动下它们，让鸡肉们换下位置浸泡温泉；4.等汤汁快收干再加少少热水和生抽等到烧开加入葱段搅拌盖上盖子，过一会儿就好了。

如何使用电饭煲做菜——卤猪脚：材料：卤水汁、盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚做法：1、将猪脚洗净，切块。

2、将卤水汁、半电饭锅清水，盐、大蒜、生姜、甘草、猪脚放进电饭锅里。

3、将电饭锅调到煮饭功能，如果是多功能电饭锅可以用炖肉这个功能。

煮1个小时即可食用。

说明：用电饭锅卤猪脚方便简单，特别适合喜欢吃卤味又怕做起来麻烦的人们。

卤出来的猪脚味道清甜而不油腻，因为放了甘草，能够很有效的僻除了猪脚的腥味，猪脚的软硬度也刚刚好，并且，各位可以根据个人喜好放入调料，喜欢吃辣的可以放一点干辣椒。

如何使用电饭煲做菜——三杯红烧肉：使用电饭煲做三杯鸡、三杯肉都是非常方便的，直接讲食材和调料放入电饭煲内就可以不用管了。

步骤：1、猪肉切块焯水去除血沫；2、1杯酱油，1杯黄酒，1杯麻油，少许冰糖，少许香料；3、全部放进锅里拌一下，盖上盖，按下煮饭键； 4、跳到保温键后可放一些蔬菜，再按下煮饭键，再跳起就好了。

如何使用电饭煲做菜——红烧肉：材料：五花肉、八角、姜、葱、白糖或冰糖、酱油、生抽、料酒、香叶。

做法： 1、将肉洗净切块放入电饭锅中；2、加入葱、姜、糖、酱油、生抽。

3、加入水,要没过肉多一些。

4、放在电饭锅里，正式开始加热，就用煮饭的那一个档位，直到将汤汁收少，出锅就行了。

说明，这里的调料根据自己的口味适量的加，不要太多，喜欢吃辣的朋友还可以加点辣椒。

如何使用电饭煲做菜——西红柿炖牛肉：原料：牛腩、西红柿三到四个、葱、姜、蒜、八角、小茴香等一些常用的炖肉的香料。

做法：1、牛腩切大块，先用沸水汆去血水，捞出沥干，西红柿切小块备用；2、电饭煲里加上一定量的水，也可以加点料酒，加上葱段姜片和一两瓣蒜，以及各种香料（不用太多，每样一两个就好了）；3、以煮饭模式加热，基本到冒热气之后再把牛肉块加进去，煮饭模式炖大概半个小时后改成煮粥模式炖一个小时左右，加入西红柿，加盐和糖调味（根据口味酌情，最好用冰糖），再炖一个小时左右就可以吃了，最好把汤水炖到只剩一点点那样最入味了。

如何使用电饭煲做菜——蒜蓉虾仁：原料：大虾，粉丝，花生油，蒜做法： 把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。

把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗 干净，放在粉丝上边。

然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了，如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。

完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了 如何使用电饭煲做菜——可乐鸡翅：原料：鸡翅中、姜、酱油、盐、可乐（大概两斤的鸡翅用一听的可乐）做法：鸡翅洗好后,用酱油腌上，姜切末撒上，不时翻一翻均匀着色，腌大概一个半到两个小时。

注意就是酱油的用量要适中。

将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里,选择开关置于"煮饭"档，倒入可乐，以将近漫过鸡翅为宜，姜切片放入。

注意的是一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。

不时翻动一下，等到可乐快要烤干了的时候，尝一下，可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间，但时间不宜过长，以鸡肉变的松软甜嫩为准.煮的时候可以注意切换"煮饭"和"保温"开关，尺度自己调节。

总结：以上就是小编为大家介绍的几个用电饭锅做的菜方法，当然使用电饭煲能够做的菜还不止这些，可以说的非常多的，许多网站上都有专门介绍使用电饭锅做菜。

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做法： （如果不会做红烧鸭肉，可以买超市现成的真空袋装鸭肉――白白注） 三杯鸡肉饭 原料：鸡腿两个，土豆一个，胡萝卜一个，香菇十个（金钱菇，小的） 一次性杯子：油半杯，酱油（生抽老抽一比一）半杯，啤酒半罐。

做法 1，鸡腿切块焯水，用油，酱油，啤酒腌渍两小时 2，土豆煎黄，胡萝卜稍微煸炒一下。

3，所有原料倒入电饭煲搅拌均匀 4，烧开然后完全冷却，倒入淘洗好的米（三人量），煮饭即可。

注：如果不放米饭，就把酱油减半吧，不然会咸的。

黑椒茄汁排骨 一、材料 用到了：排骨、西兰花、番茄、胡萝卜、玉米粒、黑胡椒、番茄酱、老抽、盐、葱、姜、洋葱、肉桂粉、自制山楂粉 1、排骨提前用清水泡上，泡去血水，中间换几次水 2、姜切片，葱，排骨焯水去浮沫，捞出沥水 3、番茄用料理机打成番茄酱 4、洋葱、西兰花、胡萝卜切好，入炒锅过油炒香 5、将洋葱西兰花胡萝卜入电饭煲 6、放入焯好的排骨拌一下 7、加调料：新鲜番茄酱、番茄酱、少许老抽、黑胡椒、肉桂粉、自制山楂粉、少许盐（少许，选择之后再加一次盐） 8、适量清水，没过排骨的量 9、电饭煲插上电源，选择功能，因为还不是很熟悉各个功能，我就选了个老火汤 10、40分钟之后打开电饭煲，放入玉米粒，西兰花，再加少许盐，喜欢黑胡椒的话，就再放点黑胡椒 11、继续焖煮3-5分钟即可。

TIPS: 1、就是偷懒的方法，所有调料放好，放上水，盖上，煮 2、将新鲜的番茄打成番茄酱，这样汤汁会更稠，更入味 3、这里老抽是为了最后排骨的颜色好看些，量不用太多 4、放现买的番茄酱，主要是增加甜味跟让排骨最后的颜色更好看些 5、黑胡椒的量自己看着办，我喜欢黑胡椒，所以放的比较多。

6、蔬菜看自己喜欢放，蔬菜过油那一步要是你觉得麻烦，省去也可，这样的话，煮排骨的时候稍稍添点色拉油。

木耳虾皮烧胡萝卜 材料：胡萝卜两根，干木耳8朵，虾皮一小把，生抽一汤匙，盐很少量，麻油少许 步骤： 1、胡萝卜去皮滚刀切小块，干木耳凉水泡发，虾皮冲洗一下，然后泡在干净的水里备用； 2、电饭锅中倒入麻油，晃晃锅底，让麻油分布均匀，盖上盖，按下煮饭键，等煮饭键跳起，下胡萝卜块，再重新按下煮饭键，翻炒胡萝卜，让胡萝卜素和油脂结合得到激活； 3、一直翻炒，大概5分钟（功率不同的电饭锅时间略有差别），电饭锅的煮饭键又会跳起； 3、这次跳起后，加入木耳，生抽，再翻炒两下； 4、倒入泡虾皮的水，水量不要没过胡萝卜，喜欢吃特别软烂的除外，然后再按下煮饭键盖上盖； 5、水烧沸后水蒸气会冒出来，这时倒入虾皮，重新盖上盖子慢慢焖，你就不用管它了，一直焖到煮饭键重新跳起，这是水分收干，胡萝卜完全熟软，就可以吃啦。

但这个中途可开盖尝一下如果咸味不够再补一点点盐。

TIP: 1、水量会影响萝卜的口感，喜欢绵软的可以多加一点水，喜欢有一点脆度的就少加一点水； 2、喜欢胡萝卜的甜味的可以加一点糖提出香甜的味道来； 3、用麻油做更香，但麻油炒菜不适合高温，电饭锅刚好合适； 4、这道菜可以用普通锅完成，全程火力都不要太大就好，胡萝卜最后的焖煮过程更要用小火慢慢炖，用电饭锅的火力刚合适； 5、盐不要早放，最后尝过再补放盐是因为不同的虾皮咸度不一样，炖过之后如果还不够咸才需要再加盐。

电饭锅炒五彩辛拉面 材料：辛拉面一包、胡萝卜半根、洋葱一小块、圣女果6枚、青椒红椒各半个、火腿肠半根、小葱一根 调料：醋半勺+酱油半勺+蚝油一勺+辛拉面内带调料粉......>> 问题二：电饭锅可以做什么菜 煮汤 蒸饭都是简单的。

我平时都是用电饭锅做好吃的。

1 煎蛋： 现在电饭锅低涂一层香油或花生油，热一分钟，把打散并调好味的蛋铺进去，盖盖。

两分钟就好了。

2 烤鸡。

（鸡腿 鸡翅 鸭肉都可以）。

用生抽 料酒 姜片 攻 葱 腌一下肉，把姜片铺到电饭锅底，把鸡放在电饭锅里。

淋腌的汁上去。

盖上闷几分钟，闻到香味就把鸡肉翻一下，继续闷。

超级香！！ 3 烤红薯。

装点水，把红薯放进去就好。

3 杂菇煲。

4 煲仔饭：蒸饭，差不多熟的时候放进香菇 鸡肉 酱油，饭熟了 再打个鸡蛋进去。

焖一会儿。

很香 等。

。

。

问题三：只有一个电饭煲可以做什么好吃的 回想到大学的时候，一个锅煮饭、煲汤、煮粥、煮面……啥都煮，都是杠杠滴，不过用来煲汤还是不错哒。

望采纳！谢谢 问题四：电饭锅可以做什么美食 煲汤啊，也可以煮菜，我觉得就是没有菜锅做的那么好吃 问题五：用电饭锅能做什么美食 很多啊。

耗油鸡，番茄蒸饭，各种饭，你可以来玩美拍，里面很多的美食达人做美食的。

问题六：只用电饭锅可以做出什么好吃的 1、电饭锅可以用来熬粥，记得待水开后要掀开锅盖，否则粥会溢出来。

2、电饭锅可以用来打汤，待水烧开后，可以打各种汤，如蛋汤、紫菜汤、也可以熬汤，如鸡汤等。

3、电饭锅也可以用来熬菜，比如烩菜。

4、电饭锅可以用来著面，比如方便面、鸡蛋面。

问题七：电饭煲都能做哪些特色美食 电饭煲美食： 新春蛋糕 备料 鸡蛋5个，建议使用农家蛋，味道鲜美 细白砂糖170克，注意使用颗粒很小的那种白砂糖 自发粉200克，注意是自发粉，不是一般的面粉 牛油50克，冰冻状态呈固态，要溶化成液态后才能使用 炼奶15克，注意不是纯牛奶，是炼奶 杏仁、樱桃少许，用于最后装点蛋糕 食用油少许，用于蛋糕铺底 工具： 打蛋器 用于打蛋和搅拌，建议使用电动的打蛋器，效果会好些 较大的圆形器皿 盛放鸡蛋、蛋糕粉，供打蛋和搅拌使用（注意：不能直接使用电饭煲内胆） 涂油用的刷子 用于给内胆上油 烹饪方法： 1、将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿里；同时把170克的细白砂糖也放到里面； 2、用打蛋器进行搅拌直到拿起打蛋器时，材料呈丝状流下来。

3、把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌（大概4分钟）。

4、把牛油溶化成液体（可以用温水隔热溶化），取50克左右，加到圆形器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。

5、接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水（注意不能太多，5克左右），然后再搅拌，充分混合。

6、把电饭煲内胆拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油（小心不能太多，否则蛋糕就会变黑）；然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。

7、把内胆放到电饭煲里，选择蛋糕功能，开始烹制。

注意：烹饪过程不要打开盖子。

8、大约43分钟后，蛋糕喷香，把蛋糕从内胆中拿出（注意保持蛋糕的完整），放于托盘中，在上面加点杏仁、樱桃即可。

推荐电饭煲：美味王美的电饭煲（FC402）649元／4升、苏泊尔电压力锅456元／5升。

（价格仅供参考） 新春煲仔饭 备料 丝苗米4量杯，注意是平口的4杯米 排骨3两，注意需要腌制入味 腊肠1根，注意不是香肠，是腊肠，需要切片 鸡蛋1个、酱油少许、鸡精少许（用于给排骨上味）、食用油、盐、葱花、姜丝、红、绿辣椒圈等少许 烹饪方法： 1、先把排骨切成小块，放于小碗中，加入适量酱油、精盐、鸡精等，腌制二十分钟左右。

2、其他葱花、姜丝、红、绿辣椒圈等清洗干净，备好。

3、量出4杯丝苗米，淘洗干净后，放进电饭煲内胆，按照内胆的水位线选择对应的水位刻度（注意选择对应的丝苗米水位线） 4、选择煲仔饭功能，按开始，启动煮饭程序（注意：此时锅内不放其他配料） 5、大约15－20分钟以后，电饭煲音乐响起，提示添加配料。

6、音乐响起后，打开锅盖，把腌制好的排骨和切片的腊肠平铺在米饭上，并把鸡蛋打在米饭上面，同时添加适量的酱油、食用油。

合上盖，继续煮饭。

（注意不需要按任何按键） 7、大概20分钟后，煮饭结束，此时打开锅盖，放入葱花、姜丝、红、绿辣椒圈等。

8、合上盖，焖5分钟后喷香的煲仔饭即可出炉。

电饭煲美食－笋干炖羊腿 原料： 羊腿、笋干、酱油、盐、红糖、料酒、姜片 做法： 笋干用热水泡发 用开水泡了半个多小时，然后拣其中泡软的了下锅煮），羊腿洗净斩件，飞水； 将泡发好的笋干和羊腿一起下锅，加水没过其上，下姜片、盐、酱油、料酒和少许红糖，炖一个小时以上（以上......>> 问题八：我只有一个电饭煲 我能做什么吃的呢？ 看到这个问题我就笑了=w= 因为我也是女生然后买了个小电饭煲在寝室做点东西。

闲来无事在学校论坛上就写了一点心得，现在正好可以给你看看。

电饭煲最方便就是煮粥，做汤，炖。

其实我也用电饭煲做过辣椒炒肉的。

嗯……因为那篇是冬天写的所有没怎么写夏天的食物。

夏天我常常买薏仁、小米、绿豆、红枣、大米，煮一锅粥，然后拌点小菜，黄瓜丝啦什么的，很清爽。

做个蒸蛋也很简单方便。

是的用电饭煲你可以做出各种各样的粥来。

夏天的食材很多啊，丝瓜，冬瓜，空心菜，苦瓜，牛蒡，吃了都是很好的。

这些也都可以煮汤。

没事去菜场买点排骨啊洗好了丢到电饭煲你就可以去上上网然后等汤喝了。

也可以用电饭煲做红烧肉那些，只是没有锅做出来的好吃，因为不能控制火候嘛。

杨桃文化有一本《电锅菜》的，你要的话留个邮箱我也可以传给你。

建议有空去超市就囤些可以久放的食材，比如生姜，蒜，，鸡蛋（当然也不能放很久会坏的）干海带，虾皮啦什么的，调味料当然不用说。

这样以后用起来也方便。

嘿嘿我是个喜欢囤的人。

找了几道在寝室也可做的冬日暖食。

材料简单，做法简单，有个小电饭煲，足矣。

嗯。

都是随处可见的材料，去市区的时候逛下洪客隆什么的都能买到。

蔬菜之类去长胜市场也可以买到。

材料用量，随个人喜好。

除非特别的，乱搞就很难吃的，给出用量。

做法嘛，差不多都是把材料丢电锅里煮，要么就炖，没什么讲究。

反正就是在简陋宿舍随便弄点你自己吃。

电饭煲买个五六十块的，1.5L足够。

用完了放柜子里去。

无聊的人可以来试下。

暖身篇 柚皮冰糖饮 用料：柚子皮1/4个 冰糖少许 1。

柚子皮洗净切细丝 2。

把柚子皮放到小电饭煲里，加清水煮。

2。

再加入冰糖一起煮滚，调匀即可饮用。

顺便想起我亲爱的姜红茶。

用料：老姜一块 红茶自酌 红糖一茶匙（可用蜂蜜代替） 1。

老姜切丝或末，随意。

2。

红茶我喜欢用自己的茶叶，放电饭煲里煮即可，把姜丝放进去，喜欢甜就放红糖或蜂蜜。

（嫌麻烦的直接用红茶包，开水冲泡好放姜片蜂蜜） ――再顺便提下。

不放姜，用牛奶，放一点点盐，红糖还是要的，就可以做一杯暖暖的简易奶茶。

用量之类可以去网上搜。

不赘述。

说起来姜汁撞奶也是很好的。

自己做不出那种风味而已。

以上两款都很适合女生喝。

可暖身。

嗯。

女生比较容易手足冰凉。

桂圆糯米粥 用料：桂圆自酌 糯米自酌 白糖适量 洗干净了直接丢电饭煲里加清水熬煮成粥。

煮好后加白糖调匀即食。

――活血补气。

桂圆和糯米，都是好东西。

不要吃多就是。

话说，不会不知道怎么煮粥吧……水和内容物，大概……9：1。

丝瓜西红柿粥 用料：丝瓜 西红柿 大米（东北大米煮粥会好一点） 蒜末 姜末 盐适量 1。

丝瓜洗净去皮切小块，西红柿如上。

2。

大米入电饭煲煮至八分熟（不要等它自动跳掉）。

3。

丝瓜，蒜末姜末，盐放进去煮至粥熟，再放入西红柿稍煮即可。

――化痰止咳，消除寒冷。

――很简单吧~~都很简单的。

什么燕麦牛奶粥，玉米粥，皮蛋瘦肉粥……都很容易做，材料放足，暖饱就很好。

（基本上在寝室也讲究不起来）。

唉唉每次经过食堂卖粥的地方都觉得，暴利丫~一般偏差的米，煮出来的粥没样子，材料也少，放多味精，唉唉大家也好无奈。

吃归吃，不要说你是觉得好吃才一直吃的……群众会怀疑你味觉出问题…… 丝瓜鱼汤。

用料：随便什么鱼肉，新鲜即可（说了没讲究的） 丝瓜 ......>> 问题九：如果只有电饭锅，做什么简单又好吃的呢？ 我们用电饭锅吃火锅,呵呵,几个人围在小电饭锅前边吃边聊.很温馨的哦,还有,我这里有几个用电饭锅做各种好吃的米饭的食谱,送给你啦,试试吧!!! 香菜蟹肉饭 材料： 香菜1/3杯 含叶 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯 调味料： 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙 做法： 1将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。

2将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。

3打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。

黄豆芽饭 材料： 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯 约1两 白米2杯 高汤2杯 调味料： 盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙 做法： 1将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，再加入调味料略拌匀备用。

2黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

蘑菇火腿饭 材料： 蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 五b米1杯 白米1杯 水2杯 调味料： 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙 做法： 1将蘑菇洗净沥干，切片备用。

2将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，最后将两种米 连水混在一起备用。

3将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。

4放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可。

鲜香菇饭 材料： 鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯 调味料： 盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙 做法： 1将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。

2将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。

3放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可 蒜味八宝饭 材料： 蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯 调味料： 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙 做法： 1将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，浸泡4小时备用。

2蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。

3将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。

地瓜起司饭 配 料: 材料：地瓜 1条、 起司 1片 、白米 1杯 、水 1杯调味料：盐 1小匙、 油 1/3大匙 操 作: 1将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。

2将地瓜去皮切丁备用。

起司也切成小丁片备用。

3将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。

4放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后即可食用...>> 问题十：电饭锅除了煮饭还能做什么好吃的 1）煮饭、做腊肉糯米饭也很好吃 （2）做粥：各种各样的粥、咸的甜的（具体可以参考粤菜系列之粥） （3）盐h鸡（我家喜欢做，很香很好吃）、还有其他各类的炖菜焖菜 （4）煲汤 （5）火锅 （6）做电饭煲蛋糕 电饭煲食谱 五款好吃易做的电饭煲食谱1、电饭煲盐焗鸡，食材：三黄鸡1只、鸡精2克、葱结2个、姜片一小块、盐10克、白酒3克、葱段适量。

做法：用白酒擦拭鸡身，包括鸡腹内。

2克鸡精和10克盐混合，涂抹在鸡身和鸡腹内。

将葱结和姜片也放入鸡腹内，腌制1个小时。

姜片和葱段铺底，放入腌好的鸡，选择蒸炖功能20分钟（没有蒸炖功能可选择煮饭功能）。

鸡身翻面，继续关盖煮15分钟。

取出，切成合适大小，电饭煲盐焗鸡完成了。

2、电饭煲窝蛋肥牛煲，食材：肥牛卷150克、金针菇适量、鸡蛋1个。

做法：肥牛卷里面加黑胡椒粉、料酒、生抽，腌10分钟。

准备焖烧酱汁：1勺蚝油，2勺生抽，1勺糖，1-2勺水，拌匀。

煮好的米饭铺上肥牛卷，金针菇，撒上焖烧酱汁，按煮饭键煮10分钟。

打入一个鸡蛋，再焖5-8分钟，撒上葱花芝麻，就可以开吃了。

3、电饭煲土豆红烧肉，食材：土豆1个、五花肉450克、姜2片、八角1个、桂皮1块、葱段适量、料酒15ml、生抽25ml、老抽10ml、冰糖20g。

做法：土豆去皮，切成滚刀块，放置一旁备用。

五花肉切块，炒锅中煎五花肉，两面煎制上色。

五花肉上色后放入电饭锅内，用锅中底油煎制土豆块，至土豆块微微焦黄盛出备用。

五花肉放入电饭锅内后加入姜、八角、桂皮、葱段、料酒、老抽，生抽。

搅拌均匀后，加入水没过食材，再放入冰糖。

放入电饭煲，开启煮饭模式。

时间到了以后，加入煎好的土豆，再次开启煮饭模式，就完成了。

4、电饭煲手撕鸡，食材：鸡1只、老抽1汤匙、生抽1汤匙、盐适量、糖少许、料酒1.5汤匙、食用油适量、姜片适量。

做法：盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。

准备一个容器，放入老抽、生抽、盐、糖、料酒，拌匀。

把调料均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。

电饭锅底倒上食用油，把葱和姜片平铺在电饭锅底。

把腌制好的鸡放进电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋上油，按下煮饭键。

等到电饭锅跳起，过十分钟出锅，撕成条，吃的时候可以配上喜欢的调料。

5、电饭煲秘制叉烧肉，食材：梅花肉500克、蚝油1汤匙、油适量、料酒少许、姜1小块、叉烧酱1小包。

做法：把肉洗干净，沥干水份。

然后用叉扎一些小洞。

把姜剁成末，用手捏出姜汁，滴在五花肉上。

然后加进料酒，再倒进叉烧酱。

用小刷把电饭锅锅底上刷一层油。

电饭锅调到煮饭加热，然后把腌制好的肉放在电饭锅上焗第一面，焗至跳键，再将肉翻面，再设置煮饭模式，焗至跳键即可。