五月鲜豆角烧茄子做茄子豆角靠边站
像胡萝卜C、茴香、小白菜、茄子、豆角等，种类特别多。
但是每个人的口味不同，每个人都会有自己喜欢吃的蔬菜，而莴笋也是我最喜欢吃的蔬菜之一。
【菜科解读】
夏天，茄子豆角靠边站，要抓紧吃这菜，鲜嫩营养，好吃不上火！
大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负！每天用简单的食材给大家分享健康营养的美食！
进入5月，是各种蔬菜相继上市的季节。
像胡萝卜C、茴香、小白菜、茄子、豆角等，种类特别多。
但是每个人的口味不同，每个人都会有自己喜欢吃的蔬菜，而莴笋也是我最喜欢吃的蔬菜之一。
说起莴苣很多人只吃茎，不吃叶子，但是莴苣叶子是我家常吃的，营养极高，鲜嫩爽口，吃起来一股清香的口味，真叫人回味无穷，
不知道大家有没有吃过莴苣叶？莴苣叶子的吃法有很多种，可以打汤、清炒、凉拌，吃完来都非常的美味可口。
现在正是莴苣大量上市的季节，比起前几天便宜了好的，前几天五六块钱一斤，现在2块左右一斤。
莴苣最新鲜最好吃也就半个月左右，现在吃正当季。
也许很多人没有吃过莴苣叶，莴苣叶不仅味道鲜美，也是一种保健的蔬菜，多吃不上火。
莴苣叶子含有维生素、胡萝卜素、蛋白质，莴苣叶比起茎营养价值更高一些。
具有强壮机体、利尿去火、提高免疫力的功效。
下面，我就和大家分享一道莴苣叶炒腊肠的做法，炒出来的莴苣叶子鲜嫩可口，满屋子的腊肠味扑鼻而来，好吃又下饭，贼好吃。
【莴苣叶炒腊肠】
所需要的食材：莴苣叶、腊肠、味极鲜、鸡精、盐、食用油、干辣椒、姜、大葱
具体做法如下：
1、把莴苣叶清洗干净，切成3厘米左右的小段，放入盐水中浸泡10分钟，盐水可以杀菌。
再把腊肠斜刀切成薄片，全部装入盘内备用。
2、热锅内放入少许的油，一定要少放油，放入几滴即可，因为腊肠本身会出油，否则炒出来会很油腻。
油热放入葱姜、干辣椒爆香，放入腊肠，放入一勺味极鲜、适量的盐，多煸炒一会，炒至腊肠微微发黄即可。
3、腊肠炒至差不多的时候，倒入莴苣叶，炒至莴苣叶断生即可，出锅前撒入适量的鸡精提味，装入盘内。
你们吃过莴苣叶吗？莴苣叶还有哪些美食做法？欢迎下方留言评论，我们共同分享。
干豆角泡发了三天还能吃吗
干豆角泡发了三天还能吃吗看天气吧，不过小编建议大家最好是随吃随泡。
干豆角这食物还是耐吃的，如果你没有放冰箱那么就不可以了，要知道已经泡一天那么干豆角就已经发涨了，这个状态非常容易产生细菌的，所以如果没有放冰箱那么细菌就更加猖狂的，所以才说你放了冰箱那么没关系的，这样并不会影响到干豆角的质量，顶多泡一天会影响口感而已。
干豆角泡发后能放几天放冷藏的话一般可以放个两三天，但由于泡发后的干豆角很容易滋生细菌，这时候再去吃，那么很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，但是没有毒的。
所以建议大家最好是泡了就吃。
干豆角怎么泡发干豆角怎么泡发是大家使用这个食材的时候最爱讨论的话题，一般来讲由于干豆角的水分比较少，如果用冷水泡发，那么需要的时间比较长，至少需要2-3小时左右，否则干豆角是很难泡软的，要是天气比较冷，那么需要的时间会更长一些。
但要是比较赶时间，那么可以用温水进行泡发，温水泡发只需要1小时左右就可以了，时间比较快一些。
茄子吃不完可以冷冻保存吗
茄子吃不完可以冷冻保存吗茄子可以冷冻保存，不过营养成分容易流失。
保鲜茄子我们通常会放入冰箱中进行冷藏，这时候要注意不能让茄子表皮沾染水分，另外也可以将茄子放入阴凉通风的地方进行保存。
茄子的表皮往往会覆盖一次蜡，这层蜡不仅可以保证茄子光泽度，还能有效的防止微生物对茄子的侵害。
吃不完的茄子怎么保存茄子是我们比较常吃的一种蔬菜，但是生活中我们往往对吃不完的茄子不知道该如何保存，一旦保存不当便会导致它氧化腐烂，不仅费钱还影响人体的健康。
冷冻保存茄子也是人们比较常用的方法之一，但是如果直接将茄子进行冷冻可能会缩水，可以先将茄子切成薄皮然后用锅煎成两面金黄色然后再进行冷冻，这样才能更好的保证其保存时间。
家里的茄子太多吃不完怎么办1、晒茄子干把选好的嫩茄子，去蒂洗净，不要去皮，切成长条状，撒适量盐杀杀水，然后放蒸锅里蒸3分钟左右出锅，不要蒸熟，把蒸好的茄子沥干水分，摊开放盖帘上晒，晒到完全干透了，收到塑料袋扎紧口，防止反潮备用。
2 、纸箱保存我们可以将茄子用保鲜膜包裹起来，放在干燥的纸箱里面，纸箱面积小，又不占地方，然后放在阴凉通风处保存起来，这样茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
