制作美味可口的土豆西红柿面条？

新鲜的蔬菜与酱汁搭配，口感丰富。

营养均衡，适合全家享用。

材料准备:- 面条：300克- 土豆：2个，切成小块- 西红柿：3个，切成小块- 洋葱：1个，切丝- 大蒜：3瓣，切碎- 青椒：1个，切丝- 鸡蛋：2个- 橄榄油：适量- 盐：适量- 黑胡椒粉：适量- 鸡精：适量- 番茄酱：2汤匙- 生抽：1汤匙- 香菜：适量，切碎做法过程:1. 先将面条煮熟备用，用冷水冲洗后沥干水分，备用。

2. 热锅倒入橄榄油，加入切好的土豆块煸炒至金黄。

3. 加入洋葱丝、大蒜和青椒丝继续翻炒，使其均匀熟透。

4. 加入切好的西红柿块，煮至西红柿出汁。

5. 倒入番茄酱和生抽，加入适量的水，煮沸。

6. 将煮好的面条倒入锅中，与蔬菜和酱汁充分搅拌均匀。

7. 锅中留少许底油，打入鸡蛋，快速搅拌成蛋花。

8. 最后加入盐、黑胡椒粉和鸡精调味，撒上香菜末即可。

技巧与细节:1. 煮面条时要掌握好时间，不要煮得太软，否则口感不佳。

2. 煸炒土豆时要用中小火，以免煮糊。

3. 加入番茄酱和生抽能增加汤汁的鲜味和颜色，但用量要适量，以免味道过重。

营养分析与热量:每份土豆西红柿面条约为400卡路里，含有丰富的淀粉类和蔬菜纤维，适量的蛋白质和脂肪。

适合人群:适合全家老小食用，尤其适合喜欢面食的人群。

饮食忌讳:对于高血糖患者或者减肥人群，建议控制饮食中的面条和土豆摄入量。