如何制作口感丝滑的糊涂面条
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简介:糊涂面条热量较低,适合作为早餐或晚餐的一道菜肴。 材料:1. 面条:200克2. 鸡蛋:2个3. 水:200毫升4. 盐:适量5. 油:适量6. 面粉:适量做法:1. 准备好面条,将其放入锅中煮熟,捞出后过冷水,使其变得更加柔软。 2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和面粉,搅拌均匀。 3. 在平底锅中加入适量的油,烧至七八成热后,将打好的鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速搅拌
糊涂面条热量较低,适合作为早餐或晚餐的一道菜肴。
材料:1. 面条:200克2. 鸡蛋:2个3. 水:200毫升4. 盐:适量5. 油:适量6. 面粉:适量做法:1. 准备好面条,将其放入锅中煮熟,捞出后过冷水,使其变得更加柔软。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和面粉,搅拌均匀。
3. 在平底锅中加入适量的油,烧至七八成热后,将打好的鸡蛋液倒入锅中,用铲子快速搅拌,直到鸡蛋成为小颗粒状。
4. 将煮好的面条放入鸡蛋小颗粒中,再倒入适量的水,用铲子快速搅拌,直到面条吸收了所有的水分。
5. 继续搅拌至面条变得非常细滑,最后加入适量的盐和油,再次搅拌均匀,即可出锅。
技巧与细节:1. 煮面条时,要确保水足够多,以免面条粘在一起。
2. 鸡蛋液要搅拌均匀,以免出现颜色不均匀的情况。
3. 煮面条的时间要掌握好,以免过熟或者不熟。
4. 在搅拌面条的过程中,要用力而均匀地搅拌,以免面条变得粘稠。
营养分析与热量:糊涂面条的营养成分较为丰富,其中含有大量的碳水化合物和蛋白质,适合作为早餐或者晚餐的一道菜肴。
糊涂面条的热量也相对较低,每100克约为138千卡。
适合人群:糊涂面条适合各个年龄段的人群食用,特别是一些喜欢吃面食的人,不过因为面条中的淀粉含量较高,糊涂面条不适合糖尿病患者食用。
饮食忌讳:糊涂面条中含有较多的淀粉质,如果食用过多会增加身体的负担,因此,建议控制食用量,不要过量食用。
糊涂面条中含有较多的盐分,高血压患者和肾脏疾病患者应该避免食用过多。
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