如何制作美味的泡椒焖鱼
简介:本文介绍制作美味的泡椒焖鱼的方法,需准备鱼、泡椒、葱姜蒜等材料,烹饪时需注意勾芡和不加太多水,适量食用可增加食欲,但过量食用容易导致口腔溃疡等问题。 该菜热量约为200卡路里/100克。 材料:鱼:500克泡椒:50克葱姜蒜:适量料酒:适量盐:适量生抽:适量老抽:适量白糖:适量水淀粉:适量做法:1. 鱼洗净,切成约4厘米的小块。 2. 泡椒洗净,切
本文介绍制作美味的泡椒焖鱼的方法,需准备鱼、泡椒、葱姜蒜等材料,烹饪时需注意勾芡和不加太多水,适量食用可增加食欲,但过量食用容易导致口腔溃疡等问题。
该菜热量约为200卡路里/100克。
材料:鱼:500克泡椒:50克葱姜蒜:适量料酒:适量盐:适量生抽:适量老抽:适量白糖:适量水淀粉:适量做法:1. 鱼洗净,切成约4厘米的小块。
2. 泡椒洗净,切成小段。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒出香味,倒入泡椒继续翻炒。
5. 加入适量料酒煮至香味散发,放入鱼块煮至变色。
6. 倒入适量水,加入盐、生抽、老抽、白糖调味,煮至汤汁浓稠。
7. 用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
技巧与细节:1. 在煮鱼块之前,可以先将鱼块用淀粉抓匀,这样可以使鱼肉更加嫩滑。
2. 烹饪时不要一直翻动鱼块,以免破坏鱼块的形状。
3. 烹饪时不要加太多水,以免影响口感。
营养分析与热量:该道菜营养丰富,富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质。
由于使用的是泡椒,所以辣度较高,适量食用可增加食欲,但过量食用容易导致口腔溃疡等问题。
该菜热量约为200卡路里/100克。
适合人群:一般人群均可食用,特别适合喜欢辣味的人。
饮食忌讳:患有胃病、口腔溃疡等疾病的人不宜食用过多的泡椒焖鱼,以免刺激病情加重。
同时,过量食用辣椒也会对胃肠道造成刺激,应适量食用。
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