如何制作美味可口的牛大排
简介:牛大排富含蛋白质和能量,适合成年人食用。 材料:1. 牛大排 4块2. 盐 适量3. 黑胡椒粉 适量4. 橄榄油 适量5. 牛油 适量6. 大蒜 3瓣7. 迷迭香 1小束步骤:1. 将牛大排取出,用厨房纸巾擦干水分,然后在两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉,轻轻按压,使香料均匀粘附在肉上。 2. 取一个平底锅,在中火上加热橄榄油,加入牛大排,两面煎至金黄色,每面大约2-3分钟
牛大排富含蛋白质和能量,适合成年人食用。
材料:1. 牛大排 4块2. 盐 适量3. 黑胡椒粉 适量4. 橄榄油 适量5. 牛油 适量6. 大蒜 3瓣7. 迷迭香 1小束步骤:1. 将牛大排取出,用厨房纸巾擦干水分,然后在两面均匀地撒上适量的盐和黑胡椒粉,轻轻按压,使香料均匀粘附在肉上。
2. 取一个平底锅,在中火上加热橄榄油,加入牛大排,两面煎至金黄色,每面大约2-3分钟。
煎过程中不要频繁翻动,以保证牛排表面形成美丽的焦糖色。
3. 将煎好的牛大排移到烤盘上,加入牛油、大蒜瓣和迷迭香,放入烤箱,以200度烤10分钟,直至熟透。
4. 取出烤盘,把牛大排放到盘子上,淋上烤盘中的汁液即可。
技巧与细节:1. 牛大排的厚度应该控制在2-3厘米左右。
2. 香料的使用可以根据个人口味来进行调整。
3. 煎牛大排时不要用铁锅,以免锅底过热而烧焦肉。
4. 烤牛大排时,要注意烤箱的温度和时间,以保证牛排熟透而不过度干燥。
营养分析与热量:每100克牛大排的热量约为250千卡,蛋白质含量丰富,而脂肪含量相对较高。
因此,适量食用牛大排可以提供身体所需的蛋白质和能量,但应避免过量食用。
适合人群:牛大排适合成年人食用,特别适合需要补充蛋白质和能量的人群,如运动员、体力劳动者等。
饮食忌讳:牛大排含有较高的脂肪和胆固醇,因此不宜过多食用,尤其是有心血管疾病的人应该谨慎食用。
牛大排也不适合胃肠不好的人群食用。
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