【菜科解读】

阿胶是有保质期的，需要在规定时间内食用，不然会变质，再吃变质的阿胶会对身体有危害的。

本来，为何说不太喜欢新鲜的阿胶呢？因为新鲜的阿胶容易上火，生产期过一段时间的阿胶服用起来会更温和一点，这并不意味着东阿阿胶是越陈越好。

一般情况下，，阿胶的保质期为三年左右，如果保存得当可以稍微延长一些时间。

但是如果阿胶已经保存了二十年以上，就超出了保质期范围，建议不要食用。

因为阿胶属于易降解物质，随着时间的推移，其品质和营养价值可能会逐渐下降，甚至变质。

此外，过期或者陈旧的阿胶还可能会对身体处于良好的状态造成一定的风险。

因此，建议选择新鲜的阿胶食用，幸免食用过期或者陈旧的阿胶。

东阿阿胶是以驴皮为原料熬制而成的，阿胶的陈化过程中会发生一些化学变化，使其口感更佳，但是并不是越陈越好。

经过一定的陈化时间，阿胶的营养成分和品质都会逐渐降低，过度陈化甚至可能导致腐败变质。

因此，建议选择适当陈化的阿胶食用，以保证其品质和安全。

一般来说，阿胶的年份越老，质量越好，价格也越贵。

因为阿胶经过长时间的贮存和陈化，内部的活性成分更容易提取，所以被认为品质更好。

但是也要注意，有些商家会将年份造假或者过度夸大，所以在购买时一定要选择信誉好的商家，并注意产品的来源和防伪标识。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理