【菜科解读】

西兰花禁忌什么一起吃

西蓝花不但营养丰富，并且许多 食材一起配搭吃更为美味可口，有很多人到问究竟西蓝花不可以和什么一起吃？实际上服用西蓝花沒有非常的忌讳，唯一需要留意的是西蓝花最好是不必煮着吃，那样会致微量元素外流过多。

西蓝花和番茄一起吃，更能具有抗氧化性的作用，并且配搭起來吃能抗氧化性的另外还能抗癌。

一些网民觉得西蓝花和牛乳是不可以一起吃的，实际上西蓝花和牛乳一起制成菜式，更为营养成分，服用西蓝花的情况下能够 拉开肚子，无需轨顾虑过多，但是要铭记一点不必煮开吃，能够 红烧或是炒十多分钟，令西蓝花的颈部略微煮软就可以了，不但色香味俱全好，口味也很好，营养成分还不外流。

西蓝花并沒有忌讳。

copy西蓝花可能最明显的便是具备抗癌防癌的作用，花菜含维他命C较多，比白菜、西红柿、莴笋都高，尤其是在预防胃癌、乳腺癌层面实际效果尤佳。

研究表明，患胃癌时身体血细胞硒的水准显著降低，胃酸中的维百C浓度值也明显明显低于正常人，而花菜不仅能给人补充一定量的硒和维C，另外也可以供求平衡丰富多彩的胡罗卜素，度具有阻拦癌前病变体细胞产生的功效，抑止癌瘤生长发育。

秘方：十五个上下鲜虾、一棵西蓝花、水、盐、油。

1、材料准备

2、西蓝花清洗，根除掉，撕成小朵

3、锅中水烧开放点盐，放进西蓝花，问滚上一会会，十几二十秒，水不必过多，盖过西蓝花就可以了

4、锅中油熟，将鲜虾放进迅答速淋油至熟

5、随后倒进绰水后的西兰花炒一下，天赋加点盐，略微天赋加点水

6、炒个1分鐘就可以起锅了

西蓝花的忌讳:

1.豆角：西蓝花带有丰富多彩的维他命C，与西zhidao葫芦带有的维他命C溶解酶相逢，会影响机体对维他命C消化吸收，减少西蓝花的营养成分。

2.牛乳：喝过牛乳以后，再立刻吃西蓝花，会影响对钙的消化吸收，二种食材一起吃会减少营养成分。

3.蛋白质食物：如牛肝、鸡肝等，西蓝花带有丰富多彩的膳食纤维素，会与蛋白质食物中的铜、铁、锌等原素融合产生不容易消化吸收的物质，从而影响机体的消化吸收。

拓展材料：

吃西蓝花的常见问题

1.胃肠不好的人少吃：西蓝花吃太多会在肠胃中产阶层后过多的汽体，消化吸收作用不太好的人要少吃，尤其是小孩子与老年人肠胃作用较差，更要留意。

2.用食盐水侵泡：西蓝花经常出现残余的化肥，且非常容易隐匿小虫子，能够 将西蓝花放进食盐水里侵泡十多分钟，再自来水多清洗几回。

3.烹煮時间不可以过长：西蓝花烹煮和答放盐的時间不适合太长，才可以较大 水平保存营养成分。

4.做菜方法：锅内放水，不必全煮沸，煮到80度上下就可以，再放西蓝花，火灾水烧开煮2分鐘捞起来过凉，再倒进油里炒，那样能够 维持西蓝花的翠绿。

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