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晒晒假期午餐 一家四口吃得简单 有荤有素 花钱不多干净卫生

作者：菜叶 时间：2024-08-04 14:50

简介：好在我们一家四口都不怎么挑食，吃得也比较简单，只要有荤有素，做点大家都喜欢吃的就行。 就着家里的食材，做了四个菜，两份主食，也可以说是五个菜一份主食。 有鸡有鱼、有肉有鸡蛋，有大女儿爱吃的面条，也有小女儿爱吃的粽子，这伙食看着还不错吧！ 虽然说，如果真不想做饭，也可以点个外卖解决吃饭问题，现在外卖还是很方便的！但是点外卖、

【菜叶百科解读】

好在我们一家四口都不怎么挑食，吃得也比较简单，只要有荤有素，做点大家都喜欢吃的就行。

晒晒假期午餐 一家四口吃得简单 有荤有素 花钱不多干净卫生

就着家里的食材，做了四个菜，两份主食，也可以说是五个菜一份主食。

有鸡有鱼、有肉有鸡蛋，有大女儿爱吃的面条，也有小女儿爱吃的粽子，这伙食看着还不错吧！

虽然说，如果真不想做饭，也可以点个外卖解决吃饭问题，现在外卖还是很方便的！但是点外卖、等外卖的时间我都能做好饭了，花钱更少，吃得更好，只是我辛苦点。

想一想，为了吃得放心，还是让自己辛苦点吧！简单分享一下这几道家常菜的做法吧！

晒晒假期午餐 一家四口吃得简单 有荤有素 花钱不多干净卫生

第一道菜：海带玉米炖牛肋排

【原料】：牛肋排1袋、鲜海带1包、鲜玉米1根、生抽酱油、料酒、姜、冰糖；

海带玉米炖牛肋排的制作过程如下：

晒晒假期午餐 一家四口吃得简单 有荤有素 花钱不多干净卫生

1、牛肋排解冻后泡去血水，放到锅里，加凉水，煮出浮沫后撇去，再把牛肋排捞出沥水，用温水冲洗干净。

2、小锅里再烧热水，把牛肋排放进去；

晒晒假期午餐 一家四口吃得简单 有荤有素 花钱不多干净卫生

3、大火烧开后，如果有浮沫，继续撇出。

加入生抽酱油、料酒、姜片，再盖上锅盖，小火炖煮40分钟到1小时；

4、炖煮至牛肋排软烂，再放进泡过的海带块和切好的玉米段，继续焖煮20分钟左右；

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5、最后加入两粒冰糖，大火收汁，即可出锅装盘。

制作这道菜不需要放油，主要靠炖煮。

牛肋排本身就有肥一些的肉，煮过之后也都软烂了，不会感觉油腻。

我家小女儿正在换牙期，吃它也没有问题。

玉米和海带可以都放，也可以选放。

不过要注意海带是有盐的，不管是干海带还是鲜海带，一定要多泡一会儿去去盐味。

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第二道菜：紫菜虾皮摊鸡蛋

【原料】：紫菜、淡干虾皮、鸡蛋4个、盐少许（也可以不放）、食用油；

紫菜虾皮摊鸡蛋的做法如下：

晒晒假期午餐 一家四口吃得简单 有荤有素 花钱不多干净卫生

1、准备适量紫菜，放到清水里浸泡，让紫菜舒展。

我这里用的是有机头水紫菜，一包50g，每次用一小点就可以了，一包能吃好久。

2、把泡开的紫菜挤去水分，放到大碗里，加入淡干虾皮，再打入鸡蛋；

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3、将食材搅拌均匀。

虾皮和紫菜都有一些自然的咸味，但是不重，如果口味较重，可以再放点盐，一起搅拌均匀；

4、炒锅烧热，放食用油，倒入紫菜虾皮蛋液。

刚开始不要动，等到底部定型后再翻面，两面摊熟即可出锅装盘。

这道菜简单快手，营养又非常好。

紫菜和虾皮都是海产品，所含的营养元素都不少，好吃又不贵，在我家都是常备的。

晒晒假期午餐 一家四口吃得简单 有荤有素 花钱不多干净卫生

第三道菜：烤黄花鲞

【原料】：黄花鲞1条、食用油、盐（可有可无）、料酒、香辣烧烤料；

烤黄花鲞的详细过程：

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