凉拌三丝有哪三丝全国各地的三丝食材都大不相同
【菜科解读】
解答：凉拌三丝目前并没有一个固定的食材搭配，主要都是一些时令蔬菜切丝，焯水后加入作料凉拌而成，比如川味三丝的主要食材就是胡萝卜丝，海带丝和豆皮丝，也有北方人是将豆芽，土豆丝和胡萝卜丝搭配凉拌，下面就跟着一起来看看吧!
凉拌三丝有哪三丝?每个地区的凉拌三丝食材都大不相同，最正宗的凉拌三丝材料也无从查证，但是主要都是选用三种时令蔬菜相互搭配，比如胡萝卜丝，海带丝，莴笋丝，白萝卜丝，青椒丝，折耳根，粉丝等，有很多种选择，就算只用这7种中的随便哪三种，搭配起来都能做出30多道凉拌三丝。
这凉拌三丝都是根据个人的口味和时令地区来变换的，只要是蔬菜丝就行，当然也有人加入粉丝或者豆皮丝，基本就是有什么拌什么。
由于都是蔬菜，所以也比较清爽，是一道十分健康的家庭小菜。
四川凉拌三丝而且每个地区的凉拌三丝都带有他们的特色，比如四川的凉拌三丝就比较偏麻辣口，将新鲜的小米椒切成渣，放入盐，搅拌一下三丝，放置个几分钟，在倒出透出的多余水分，放入酱油，醋，味精，麻油，花椒油，白糖，川东地区是不放葱和香菜的，凉拌一下就可以开吃了。
白味凉拌三丝这种凉拌三丝的口味就比较清淡一些，主要是将蔬菜丝焯水之后，加入蒜泥，芝麻油，白醋，盐等，搅拌均匀，就可以食用了，和四川的凉拌三丝比起来，更加的清爽，主要都是食材的颜色，而四川凉拌三丝则是较为红亮的辣椒油的颜色。
最简单的凉拌菜有哪些1. 凉拌土豆丝：将土豆切成细丝，在水中泡上几分钟，去除淀粉，之后在将土豆丝焯水，焯好之后立马放入冷水中过一下，口感更爽脆，再加入姜蒜，辣椒油，味精，白糖，芝麻油，葱等搅拌均匀。
2. 拍黄瓜：将黄瓜去皮，切成小块，辣椒切成段，放入盐，白糖，姜蒜，花椒等搅拌均匀，之后浇上一勺热油，就能出锅了。
3. 凉拌秋葵：将辣椒和葱姜先炒好，然后在将秋葵洗干净，并焯水2-3分钟，等凉一会儿之后，就开始加入醋，白糖，生抽调味，之后再将炒好的辣椒和葱姜浇在秋葵上。
结语：凉拌三丝是很爽口的一道小菜，食材也是多种多样，特别是很适合夏天，但是也有一些蔬菜是不能一起吃的，就像西红柿不能和什么一起吃中提到的一样，才是要注意食材的搭配。
凉拌藕片不变黑？凉拌藕片变黑了还能吃
有些人做凉拌藕片会容易氧化变黑，那么凉拌藕片如何不发黑呢？下面让我们具体来看看吧！凉拌藕片如何不发黑藕片变黑了重要是氧化导致的，是可以吃的，但是卖相不好看。
藕片不发黑需注意以下几点：1.首先凉拌的藕片要选择嫩藕，嫩藕清脆淀粉含量也少，淀粉含量少自然也就不易氧化发黑。
2.其次莲藕在去皮切薄片后要及时冲洗净淀粉并用加有白醋的清水浸泡，水阻隔了藕片与空气接触，同时白醋有抑制氧化增白的作用，两者结合自然就不会发黑了。
3.汆烫藕片时要用不锈钢锅或者铝制锅具，在只有铁锅的情况下，汆烫藕片时要将铁锅刷洗干净并用含有白醋的水汆烫，这样可最大程度的幸免藕片发黑。
4.凉拌藕片时要幸免使用陈醋或颜色偏深的调味料。
凉拌藕片的做法1、首先把藕去皮提成薄薄的片，然后放在放有白醋的水里浸泡一下。
所以一定要加白醋2、这个时候就准准备调料，切好的蒜，红辣椒，葱花等放碗里，油滚油淋上去 喜欢吃麻，所以油里面我加了花椒3、然后锅里烧水烧开后把藕片捞出来来，放在锅里煮二三十秒，煮好后捞出来过凉白开水。
过凉白开水，重要是吃起来更脆。
4、偶片差不多凉了的时候就捞出来，稍微控一下水分，就放在盆里面开始加调料。
5、把调料搅拌均匀过后就装盘再撒一点葱花装饰一下，看看这个藕片是不是一点都不发黑，而且吃起来特别脆特别香。
莲藕的挑选选购莲藕，一定要挑选外皮呈黄褐色，首尾两段根根茎无破损，选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。
如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。
如果藕身或藕孔发黑，有异味，则不宜食用。
若莲藕切开后，看到莲藕孔内有黑色的瘀泥状的黑色东西，要进行清洗处理。
可以将藕节切去后，用刀将藕皮刮去，然后将藕切成两节或三节放进水里用筷子裹上纱布捅窟窿，最终用水冲一冲，里面黑色的淤泥即可清除。
如果莲藕肉或部分藕体是黑色的，那么大概是采莲藕或运输时莲藕受到损伤，造成的腐败变质。
这样的莲藕无法去黑，建议此部分不要食用。
琅琊王氏现在还有吗？遍布全国各地(曾是天下第一望族)
这不由得让人联想到古代当王氏一族。
这在当时可以说是盛极一时的名门望族。
宰相这样的大官也是出了几十位，还有一些名人更是数不胜数了。
那么琅琊王氏现在还有吗？这些人现在又都分布在什么地方了？接下来就一起探索一下古代第一望族的历史。
琅琊王氏的历史最早琅琊王氏的奠基者是西汉时期的王吉，王吉将自己的家族迁徙到琅琊国临沂县都乡南仁里。
此后子孙后代全部都在这生活。
慢慢的琅琊王氏这个名号也就出来了。
琅琊王氏虽然历经了很多的朝代，但是最兴盛的还是在东晋的时期。
甚至在那时还有王与马，共天下这样的说法，马指的就是当时东晋的朝廷政权司马家族，王自然就是琅琊王氏了，由此可以看出当时琅琊王氏的兴盛程度，那么又是什么原因导致一个家族有这么大的影响力了？这还要从西晋末期的历史说起，当时西晋内乱，天下出现了分裂的局面。
琅琊王氏推举当时的琅琊王司马睿为天下的皇帝，对于琅琊王，琅琊王氏家族也完全是鼎力相助的，不管是人才输送，还是经济支持全部都没有少，可以说琅琊王氏为后来的东晋做出了重大的贡献，以至于当时东晋朝廷中一大半人全部都是琅琊王氏的，或者是与琅琊王氏有关系的。
这也是这家族在历史中最鼎盛的时期。
这个家族也可以说是人才遍出，例如王谢，王融等等，这些人中有的当过宰相，有的是朝中重要大臣，还有一位甚至在唐代的时候是皇后。
不过这个家族的兴盛在唐末五代后就落败下去了，这其中的原因有朝代的更替交换，也有家族中人才的凋零等等不同原因。
后来琅琊王氏也分裂了几个不同的枝部势力，开始迁往了不同的地区，在这些不同的地区生活，所以慢慢的子孙后代也就开始遍布全国各地了。
所以说琅琊王氏现在也还是有后人的，不过这个曾经的家族显然没有当时那么兴盛了。
但是这个家族的一些好的文化还是在一直不断的传承下去。
可能现在你身边的王姓好友就是琅琊王氏的后人，这些都是说不定的。
