凉拌三丝有哪三丝全国各地的三丝食材都大不相同

手机扫二维码已经成了年轻人的支付主流方式，人民币的出现在逐渐的减少。

同样的许多公司对工资的发放，也从最初的纸币到银行卡转账，顺应潮流到如今的以支付宝微信等方式转账。

交通工具的便利让我们去外地越来越方便，无论是出差或是游玩，随心所欲的支付方式，可以放心的享受假期和异地生活。

那么在没有手机二维码和银行转账的古代，是怎么向在外地的人员发放工资的呢?以出差最为频繁的为例子，来介绍明朝的财务部门对工资的发放方式。

锦衣卫是明朝历史上的一个特殊存在，它不属于三军，是当朝的私卫，归皇帝直接管辖。

它的作用在明面上是皇上的仪仗队和护卫队，其实最主要的责任是充当皇上的耳朵和眼睛，监听大臣或者封地上的郡王有没有异心。

这个机构最让人害怕的不是监听，而是它的执行权力，多少王公贵族，朝廷重臣都死于锦衣卫之手。

锦衣卫存在的290余年里，数不清的臣活在它的阴影之下。

由于锦衣卫职责的特殊性，全国各地有官员的地方就有锦衣卫的身影，锦衣卫人数最多的时候能有六万人。

首先他们的工资是怎么计算的呢，就比如出差的锦衣卫吧，去监视一个郡王和监视一个县官，由于所监视人的规格不同，花的经费也不同，他们的工资一样吗?锦衣卫里也有大小职位之分，职位不同，相对应的工资也就有差别。

明朝的工资和现在一样的都是按月发放的，明朝的官员能享受不拖欠工资的福利，还要感谢。

朱元璋在世的时候制定了一套官员工资标准，并且在发放时间和数量上不能变，其实明朝的官员也不容易，数百年没涨过工资。

锦衣卫的工资标准也是按照这个标准发放的，品级高的工资高，领工资的时候可以推个大车。

也许有人会羡慕了，明朝的福利真好，用车装钱。

其实恰恰相反，明朝的工资是很低的。

工资发的不是钱，大部分是粮食，偶尔也有纸币、布匹或者花椒粉。

现在来看很不可思议，但那个时候粮食的产量很低，生产力低下，任何物资都很紧缺，用物资当工资也正常。

明朝时锦衣卫遍布全国各地，他们是如何领工资的?难道也是堂而皇之的推着车子去当地政府领吗?这样一来身份不就暴露了，还怎么做监视工作。

此种方法最管用，那就是大量发展线人，线人大部分是地痞无赖，这类人消息灵活，容易发现情报。

线人有情况发现，然后一层层的往上汇报。

负责的领导觉得需要查看消息的真假，就会派相对应的锦衣卫出差，线人的赏银就在出差经费里面，其中也包括出勤期间的工资。

这就是古人的智慧所在了，花最少的钱做最多的事。

锦衣卫的消息来源有了，就不用派大批的人去驻守外地了。

为了保密，锦衣卫的工资只在南北两京发放。

这样一来有什么事，到哪里去查看情况，在京城决定好，带着相应的经费就出发了，简单方便。

锦衣卫有奖金吗，答案是有的。

锦衣卫是皇上的直属机构，遇到重大案情，皇上会秘密派人去外地执行命令。

古时候没有电视电话会议，没办法准确快速的传达上级的命令，谁能保证执行命令的锦衣卫能做到皇上所要求的。

会不会碰见假传皇上命令的锦衣卫，比如说，皇上让看看某地的官员是不是贪污了。

锦衣卫也许会直接对官员说，你要是不给我好处，我就回复皇上说确有此事。

这种事确实常见，最后英宗找到一个办法就是三司官员陪同，各自监督。

如果案子办的好，回来就会有赏赐，也就是奖金。

如果办案时间过长，耽误领工资了，还能重新领。

工资多少，怎么发放，奖金的设定，补发工资，这样就形成了一个完整的工资链，相当的现代化。

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做凉拌黄瓜也是有一定技巧的，一般要用盐腌制，挤出多余的水，并且调料要过油过水，这样做出来的又脆又好吃。

凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃凉拌黄瓜制作脆爽好吃的关键要做好以下三点：1、用盐腌制96%-98%的黄瓜是水。

直接冷拌时易失水，口感不脆。

正确的方法是加入适量的盐。

盐的渗透性很强，会使多余的水分渗出，所以黄瓜的味道更脆，并且能更好地吸收调味品，所以味道更鲜美。

2、调料过油过水调味汁时，我们喜欢在洋葱、姜、大蒜和胡椒上倒一些热油来刺激味道，然后加入调味品，最后加水搅拌均匀。

这种调味品不容易融化，而且不够香。

用热油炒姜、大蒜、小米椒和花椒，可以充分刺激香味。

用水把调味品煮沸，这样会使它更容易融化，味道更均匀。

3、挤出多余的水黄瓜用水腌制后，不能直接混合。

需要再次挤压。

它吃起来更脆，吃起来更快。

凉拌黄瓜的做法材料：2个黄瓜、2个小米辣椒、1小片姜、2瓣大蒜、3汤匙酱油、1汤匙白醋、2汤匙陈醋、1汤匙盐、3汤匙糖和适量油步骤：1、准备配料，2个黄瓜，2个小米辣椒，1小片姜，2瓣大蒜。

2、黄瓜洗净后，将其一分为二，去掉中间的种子，然后将黄瓜切成小段。

3、将切好的黄瓜片放入碗中，加入1茶匙糖，拌匀，然后加入1茶匙盐，拌匀，腌制30分钟。

腌制黄瓜时，必须用糖和盐腌制，这样可以使黄瓜酥脆可口。

4、腌制黄瓜时，将一碗混合汁、1汤匙白醋、2汤匙陈醋、3汤匙生酱油和2汤匙糖混合在一起。

加入白醋来提取酸，加入陈醋来增加香味，这两种醋一起使用时更美味。

5、小米椒切成小片，姜切成薄片，大蒜去皮后切成薄片。

6、往锅里倒适量油。

油热后，加入老姜片，大蒜片和小米辣椒，以激起香味。

7、将腌制黄瓜中的水倒出，将混合好的汁倒入黄瓜中，将热油倒入碗中，搅拌均匀。

8、拌好的黄瓜可以放入冰箱冷藏。

它吃起来又脆又爽口。

它酸甜可口，特别好吃。

提示：1、腌制时，先加糖，再加盐。

这样，腌制的黄瓜比只加盐腌制的黄瓜更脆。

因为用盐只会使黄瓜脱水，所以黄瓜吃起来会变老变咸。

用糖腌制后，黄瓜中的水会渗透，但不会变老。

因此，当腌制黄瓜，我们必须使用糖，然后盐。

2、在调味汁中，应使用白醋和陈醋。

白醋是酸的，老醋是香的。

注意，腌制后的黄瓜这两点是酸的，甜的，提神，这是更美味。

3、调味料的具体用量可根据个人口味进行调整。

凉拌黄瓜的功效与作用1、清热解毒黄瓜性凉，入肺、胃、大肠，具有清热利水、解毒消肿的功效。

由其制成的凉拌黄瓜具有清热解渴、利尿排毒的作用，对过敏、口渴、咽喉痛等疾病有一定的缓解作用。

2、健脑安神凉拌黄瓜中含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，镇静神经和解决问题，并有助于治疗失眠。

有睡眠障碍或睡眠不良的人可以吃适量的凉拌黄瓜。

3、减肥强身凉拌黄瓜中的丙二酸可以抑制糖向脂肪的转化。

此外，凉拌黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的清除和降低胆固醇有一定作用，并能起到一定的减肥健身作用。

4、改善便秘黄瓜含有丰富的膳食纤维和大量的水分。

吃黄瓜后，它有助于润滑肠道，促进胃肠道蠕动，促进粪便在肠道中的排泄，并有助于缓解大便干燥和排便困难的症状。