蛋白质高的辅食食谱它蛋白质是牛奶的几倍
简介:专注分享辅食餐单的微信公众号宝贝营养辅食 对话框处回复餐单 即可获取各月龄190天的辅食餐单 鸡蛋天天吃,但是
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鸡蛋天天吃,但是为啥总要吃鸡蛋,你知道吗?本来,鸡蛋的蛋白质含量可是牛奶的4倍! 但是总是吃水煮蛋、煎蛋、蒸蛋,总是会吃腻的吧! 如果宝贝已经开始拒绝你做的鸡蛋了,就一定要试试今日份的宝藏小蛋糕,甩网红甜点好几条街。
谁说做蛋糕必须要烤箱!百香果和网红担当舒芙蕾组个CP,胖嘟嘟,软乎乎,舀一大勺,入口糯糯的果香山药泥,再嚼着松软的小松饼,完全KO小蛋糕! 小蛋糕的外衣,营养的内衬,外Q内软,不甜不腻,牛奶+鸡蛋双倍蛋白质高能补给,
一口平底锅就能做,好吃到飞起~
最绝的就是,我把山药和百香果汁混合在一起做了仿真奶油,千易网,不仅比奶油处于良好的状态多了,而且不会甜腻,光是闻一下,酸酸甜甜的百香果香气,就已经让人口水直流啦! 营养又开胃,蛋糕和披萨,都比不上它,满满蛋白质都要溢出来了~
百香舒芙蕾松饼
食材:百香果1个、鸡蛋1个、低筋面粉25克、牛奶10克、酸奶10克、热炒油5克、山药80克、白糖5克
是否搭配主食:可以当作宝贝的主食或者加餐
参考月龄:12个月以上
难易程度:中等难度打发和翻拌还是需要一些技术滴
制作时间:25分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝贝。
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝贝的添加量。
准备食材:百香果1个、鸡蛋1个、低筋面粉25克、牛奶10克、酸奶10克、热炒油5克、山药80克、白糖5克。
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将鸡蛋打碎后,把蛋黄与蛋清液分离。
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向蛋黄中倒入牛奶和酸奶。
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将牛奶、蛋黄和酸奶搅拌均匀。
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再倒入热炒油和低筋面粉。
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把面粉和蛋黄糊搅拌均匀。
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搅拌至没有面粉颗粒就可以啦。
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向蛋清液中加入白糖。
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用电动打蛋器打发蛋白,打发至可以拉起尖角。
tips:不会打发翻拌的姐妹可以戳下面的图片,重新复习一下之前发过的烘焙公开课哟~
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取一半打发的蛋白加到蛋黄糊中翻拌均匀。
tips:一定是翻拌均匀,不行是搅拌哦,只有这样最终才是松软的小蛋糕呢。
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再倒入到原本的蛋白中。
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翻拌均匀。
tips:只有翻拌均匀,最终煎的时候松饼才会松松软软哦。
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舀取一大勺,放置锅中煎。
tips:我这里没有刷油,因为我用的是不粘锅,姐妹们要是没有不粘锅的话,可以刷一层油,然后再用吸油纸擦干就可以啦。
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洗净的山药段切成片状,放到锅中蒸10分钟,直至山药熟透,碾压成山药泥。
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将百香果过筛后,直接淋到到山药泥中,搅拌均匀。
tips:小宝贝们吃的话,百香果里的籽还是要过筛一下的哈,以免小宝贝们噎到,大宝贝们,可以不用过筛,这样山药泥中伴着的百香果口味感会更足~
我这里山药泥拌着百香果代替了淡奶油,这样更营养处于良好的状态,还能补充百香果的维生素哟~
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把山药百香果泥装入裱花袋中。
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均匀的装饰在松饼的周围,当作夹心和顶层。
tips:如果想要百香果味更浓郁一点的话,可以在松饼的中间部分也挤上山药百香果泥。
一口咬下去,爆浆奶油的丝滑感,拿什么抵抗,才干顶得住?
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做完赶紧舀了一大勺,吃一口可太满足了。
但就做了一个,小思吃完之后,竟然问我在哪里买的,
看来摆摊经济可以安排上了。
先不说了,再去做几个老妈秘制小蛋糕叭。
图片来自网络
1.在打发蛋清和白糖时,打发至可以拉起尖角就可以啦,打发蛋白需要耐心的哦,姐妹们不要心急,我用的是电动打蛋器会稍微方便一点。
2.煎松饼时,翻面的时候一定要注意时间,开中档温火,2-3分钟,至松饼焦黄色就可以翻面啦。
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝贝贫血,怎么样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号宝贝营养辅食就可以查看啦!
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