青头鸭煲汤的科学做法大全

青头鸭煲汤的做法大全

家鸭也是一种常常被大伙儿用于熬汤的食物，常常喝鸭子汤有利于清热解毒下火，因此 在夏天能够 多喝鸭子汤。

而家鸭的种类也是有很多，每一种家鸭制做出去的鸭子汤作用及其口感都存有着很大的差别。

在其中青头鸭便是一种对身体滋补养生作用比较显著的鸭子类型，下边就强烈推荐了二种青头鸭煲汤的做法。

方式一

原材料

老鸭1只，板栗300克，茯苓1小块(去腥味用)，姜、盐适量。

栗子老鸭汤

制作方法 听视频语音

1、板栗连壳洗擦干净。

2、鸭清洗剁块，入锅略氽，取下用水清洗除油分。

3、茯苓浸软刮掉瓤。

4、水9杯煲滚，将板栗、老鸭、茯苓、姜添加煲滚，改成文火煲3钟头，放盐调料。

方式二

主要材料

青头鸭 一只约750克

菏叶一块

小枣三粒

佛手瓜二只

红萝卜一只

冷水8碗

麦冬20克

薏仁米150克

姜5片

营养分析

佛手瓜的吃法许多，鲜瓜可切成片、切条，作荤炒、素炒、拌凉菜，熬汤、涮火锅、高品质水饺馅等。

还可生产加工成腌制食品或做水果罐头。

国外，佛手瓜以煮制、烤制、煎炸、嫩煎等方式服用。

除果子外，地下茎还可以服用，方式和口味与马铃薯类似，含维生素D、C较多。

叶子和新梢也可做为蔬菜水果服用。

制做流程

1.青头鸭请档主委托宰好回家了清除干净，煮沸葱姜水整鸭氽一下，除去鲜血及鸭腥味儿。

2.菏叶、薏仁米、麦冬、小枣清洗预留

3.佛手瓜及红萝卜清洗滚刀切厚件预留

4.菏叶、薏仁米、麦冬、小枣、生姜片连在冷水一起下锅火灾煲开滚30分钟随后放进整鸭煲一小时上下添加切完的佛手瓜和红萝卜再煲30分钟上下下盐调料就可以。

小提示

鹅肉入菜夏季以熬汤为宜而在其中诸多种类中又以青头鸭为上。

“青头鸭”不要吃颗粒饲料，只是专食鱼仔、虾毛，因此肉厚骨脆，肉质地细嫩却很少人体脂肪，化学纤维十分丰富多彩，吃起來羊膻味少并且美味可口。

吃了后你能发觉鸭骨程透明色的。

“青头鸭”营养成分和功效与作用都很高，带有丰富多彩的蛋白及其丰富多彩的钙、磷、铁和多种营养元素等营养元素。

菏叶煲的鸭汤，能够 具有清除内毒素，清热解毒下火，恢复体力，养颜美容的功效。