【菜科解读】

核桃是我们都非常熟悉的一种坚果，同时我们也都听说过核桃是可以补脑的，但是很少有人知道核桃补脑这一说法是否是真的，因此我们便来了解一下核桃真的能补脑吗？核桃可以补肾吗？

能。

人体在日常生活中长期与外界接触，进行物质交换，体内就会产生自由基，科学研究表明，癌症、衰老或其它疾病大都与过量自由基的产生有关联。

抗氧化物质就能抑制自由基在人体内的形成，抗氧化物质有自身合成的，也有由食物供给的。

科学家们发现，每100克核桃肉中含有20.97个单位的抗氧化物质，人吸收了核桃的抗氧化物质，可使肌体免受很多疾病的侵害。

赖氨酸是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

缺乏赖氨酸会导致疲劳，虚弱，恶心，呕吐，头晕，发育迟缓，贫血等症状。

但赖氨酸不能从日常主食中获得，而且极易被破坏，而核桃中的蛋白质中含有赖氨酸，可以促进人体生长发育，提高智力和记忆力，改善失眠。

亚油酸，是一种人体必需脂肪酸，不能在人体中合成。

亚油酸降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用，可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利。

核桃具有补肾的作用，可以补肾健脑益智，核桃含有蛋白质，不饱和脂肪酸，锌和锰等微量元素，能为大脑提供营养，提高大脑的思维力，增强大脑的记忆力，延缓大脑的衰老，对神经衰弱，健忘，失眠，腰膝酸痛等病证有很好的治疗作用。

核桃还能为人体提供胡萝卜素，核黄素，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁等矿物质，增强人体的体质和免疫力，有利于人体的健康。

核桃补肾的效果不明显，但是核桃有益智健脑的作用，核桃含有蛋白质、不饱和脂肪酸、锌、锰等微量元素，能为大脑提供营养，增强大脑的记忆力，延缓大脑的衰老，并有神经衰弱、健忘等诸多症状。

桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和不结合胆红素的结合，并能溶解、消散和排泄，核桃仁可用于治疗尿路结石。

核桃含有丰富的营养是可以达到补钙的作用的，但是核桃并不是补钙的主要食物，虽说核桃仁含有比较丰富的营养元素，每克当中的蛋白质含量大概在1.5~2克，相对于钙质来说，核桃的脂肪含量比较多，所以它大部分补充的都是矿物质以及脂肪至于钙铁磷等元素也含有一些，但是相对就比较少。

如果出现了缺钙的症状建议多喝一些牛奶或者是吃一些钙片，这才是补充钙质的基本途径，核桃平时也可以多吃一些，但是如果想要通过吃核桃来补充身体所需要的钙就有些困难，早餐的时候吃一些核桃不但不会长胖还能够对身体产生正面影响。

其实核桃并没有像大家所认为的那样具有补脑的功效，只能够补充一些体内的维生素，而且尽量做到每天吃一些，如果偶尔吃或者是一次吃的太多反而会造成消化不良或者是起不到作用，总之适量吃一些是很有好处的。

人们平时喜爱吃的核桃具有显著的壮阳作用，核桃具有壮阳作用并不稀奇，因为中药书籍早已有记载其可以“补肾健脑”。

当代中医常用核桃入药，或当作食疗，以达到补肾健脑的目的。

其中包括促进成人、儿童，甚至仍在母体中胎儿的智力发展。

马来西亚研究人员称，人们平时喜爱吃的核桃具有显著的壮阳作用。

马来西亚大学研究人员根据过去两年所做的研究结果得出结论：由核桃抽取物制成的药丸，可以作为“伟哥”的代替品。

领导这项研究的马来西亚大学教授表示，至今已有40名志愿者尝试过这种用“核桃”做成的药丸，反应良好。

他形容这种新药可以媲美“伟哥”，并指岀它的效果安全可靠。

该教授称，服用这种药后需等上1分钟时间才能见效果，而这种效果通常可以维持4个小时。

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