【菜科解读】

马齿苋韭菜包子

马齿笕韭菜包子就是指用马齿笕苋菜做为素馅，我们要是将马齿笕跟苋菜一起切碎的，并且在菜馅里边添加生鸡蛋，食用盐及其香油，随后在搅拌均匀，搅拌均匀的荤菜馅，可以用擀面皮将它包囊起來，最终用笼屉煮熟就可以产生马齿苋包子了，它的作法跟别的的包子做法是一样的，大伙儿学好马齿苋包子便会做别的的小笼包。

马齿苋包子馅的作法：

主要材料：发面20g

调味品：食用盐少量、香油适当、苋菜250克、生鸡蛋8个、干红薯粉条适当、马面鱼少量

流程：

1.准备好发面，将发面用开水泡发，等至发面当然制冷;

2.在发面中添加小麦面粉和匀，搓成面糊，随后在面糊顶盖上布，底端扎牢垫上纯棉毛巾放到溫暖处等候;

3.等面发到蜂巢状时，用一点开水化掉少量食用碱，随后倒进发好的面中，用劲揉匀，盖上东西预留;

4.把生鸡蛋打好预留;

5.将干马齿笕和红薯粉条洗干净后各自用开小水泡10分钟上下，随后剁碎预留，将苋菜清洗后切割成细沫淋入芝麻油翻拌预留;

6.锅内下油待至油烧，将预留生鸡蛋入锅拌和，生鸡蛋凝结后熄火;

7.生鸡蛋制冷后再倒进切完的干马齿笕、红薯粉条和苋菜搅拌均匀，再放盐搅拌均匀，那样馄饨馅就搞好了;

8.用面糊擀饺子皮裹皮制成小笼包，随后在锅内做水，沸腾后将小笼包蒸十五分钟就可以起锅了。

干马齿笕怎样调肉馅美味：

干马齿笕做馄饨馅也是非常好的挑选，仅仅它较为喜油，最好是可以把它与肉类食品一起做馅，制做时把干马齿笕提早泡好，随后切割成碎屑，再新鲜猪肉剁碎饺子馅，随后加处葱和生姜沫，再添加植物油和生抽酱油及其五香粉等调味品，调均匀之后，立即制成小笼包上锅煮制就可以。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理