【菜科解读】

红糖是生活中很常见的食材，一般是需要在通风位置进行保存的，如果不小心受潮，只要情况不严重，气味和颜色上没有变化的话，还是可以继续使用的，红糖的营养价值也还是会存在，但如果红糖开封过期了就不要吃了，对身体会有不利的影响。

1、红糖受潮了还可以吃不

2、没开封的红糖过期了还能吃吗

3、冰糖能代替红糖吗

分情况而定。

如果红糖是刚受潮，或者受潮情况不是严重，没有出现颜色、气味上变化的话，是可以继续食用的，这样并不会影响红糖的营养价值。

但如果红糖受潮之后出现了发霉、或者是带有霉味等难闻气味的话，就说明红糖很可能已经滋生细菌变质了，这样的红糖就不能继续食用。

建议在购买红糖的时候要选择有包装、有生产认证许可标明的厂家生产的红糖，另外来回来之后要密封好放在阴凉干燥处保存，这样能防止受潮。

不能吃。

任何食物过期之后都是不建议再继续食用的，红糖过期之后，食品质量就没有了保障，里面的各种营养成分会慢慢流失，功效也会下降，食用价值就会大打折扣。

另外红糖过期之后还非常容易滋生细菌等有害物质，这种红糖再继续食用可能会对健康造成不好影响。

根据情况而定。

冰糖和红糖都是常见的糖制品，两者均有较高的甜味，如果仅是用来调味的话，在没有红糖的情况下，也可以用冰糖代替；但如果是用于某种疾病的治疗，则不宜相互替代，因为两种糖的性味、功效不同，盲目使用可能会导致不适症状加重。

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