紫薯发芽了还能吃吗？紫薯看出是否坏了
【菜科解读】
对于发芽了的紫薯千万不能食用。
这是因为紫薯一旦发芽就会含有毒素，会致使紫薯腐烂从而伤害人们的身体健康，这对我们健康没有什么好处。
同时当紫薯发芽后，紫薯内所含有的淀粉和糖类物质都会降解成为紫薯发芽所需要的营养成分，而在降解的同时，紫薯会释放出有害毒素，并且增加了所含水分量，从而致使紫薯发霉腐烂，并且口感也会变差。
因此如果我们发现紫薯发芽了，那么在这时候就不适合继续吃了。
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判别紫薯是否变质，有以下三种方法。
1.捏 如果是坏了的紫薯，不仅会流出液体，而且捏起来很软。
2.闻 若紫薯发霉了，会有刺激性霉味，腐烂的紫薯会有发臭的味道。
3.看 紫薯表面光滑，颜色呈紫色、深紫色的较佳，若紫薯外表发黑，并且上面有黑色、褐色的斑点，则是霉变、腐烂的紫薯，不建议食用。
紫薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。
1、高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。
然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。
该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。
2、采用低温储藏法，首先在紫薯入窖前一周对薯窖进行消毒。
可用70%的托布津1000倍液，或50%的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。
在紫薯收获后，要及时处理，及时入窖。
可用70%的托布津1000倍液，或用50%的多菌灵800倍液，按1：1比例将紫薯浸湿，再捞出滴干入窖。
第三，在紫薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。
窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。
如果已经煮熟了的话，那么只能够把它放在冰箱里面冷藏保存了。
尽量不要冷冻，因为你冷冻的话可能会极大程度上破坏它的口感，到时候吃起来就非常难吃，而且放在冰箱里面也不能够放太长时间。
如果说是生的话，那么就比较好说了，直接放在外面就可以了。
切开的洋葱发芽了还能吃吗？哪些人不能吃洋葱？
白（黄）皮洋葱维生素C和胡萝卜素含量较高，而紫皮洋葱膳食纤维和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质含量较高。
另外，紫皮洋葱黄酮类物质含量也高于白（黄）皮洋葱。
下面，就快和网一起了解相关知识吧！本文目录1、切开的洋葱发芽了还能吃吗？2、哪些人不能吃洋葱？3、洋葱发芽还能不能吃哪些人不能吃洋葱？眼睛不好的人要少吃，还有就是消化道有问题的，胃不好的都要少吃。
肾脏病人也要少吃洋葱，如果真的想吃，就把洋葱切好后，放在水龙头那冲个10分钟，把洋葱中的矿物质磷给冲掉。
因为磷摄入太多，会增加人体肾脏的负担，所以对一些透析的病人，我们建议在吃洋葱的时候，先用水把洋葱冲洗一下。
另外，洋葱和蜂蜜、海带、鱼、虾相克，不可以一起食用。
在冰箱里的小青豆发芽能吃吗？吃了会中毒吗？
那么，青豆发芽能吃吗？今天菜科网小编就给大家说说看看。
目录：1、在冰箱里的小青豆发芽能吃吗 2、豌豆放冰箱一年能吃吗 3、豌豆坏了吃了会中毒吗 4、生青豆可以放冰箱多久5、注意事项：豌豆坏了吃了会中毒吗 可能会。
豌豆坏了是会含有大量细菌等有害物质，若是一次食用量过少，且身体素质较好的话，可能并没有很大问题，若是一次过多食用，那么豌豆中的有害物质会刺激肠胃，且积累体内毒素，达到一定量时，人体会出现恶心、呕吐、腹痛等中毒情况，这时建议立即停食，前往就近医院进行治疗，并后期注意饮食清淡，避免辛辣刺激食物。
生青豆可以放冰箱多久冷藏若是将生青豆放置在冰箱冷藏区，那么保存时间相对冷冻来说短一些，一般在5-7天，时间一长青豆生出的绿芽就会变黄，甚至腐烂等等。
冷冻若是将生青豆存放在冰箱冷冻区，时间相对要长一些，一般在15-30天不等，这种情况下的青豆是难以发芽的，并且需要将青豆用开水焯一下，然后用保鲜袋密封存放。
注意事项：青豆虽然好但是不宜吃多，因为豆类不是很好消化的。
青豆适合一般人群，但过敏者忌食，患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食青豆。
以上就是菜科网为你介绍的关于在冰箱里的小青豆发芽能吃吗，相信大家看来上文介绍有所了解，希望可以帮助到大家。
