碱大的馒头能吃吗

作者:小菜 更新时间:2024-11-03 点击数:
简介:碱大的馒头能吃吗 馍馍一般是偏碱的,主要是馍馍里边会添加食用纯碱跟发酵粉,这二种物质是偏碱的,能够用于中

【菜科解读】

碱大的馒头能吃吗

馍馍一般是偏碱的,主要是馍馍里边会添加食用纯碱跟发酵粉,这二种物质是偏碱的,能够用于中和胃酸代谢过多的状况,可是偏碱很大的馍馍,一般是不可以服用的,服用过多,会造成胃液代谢不够的状况,因此碱大的馍馍,大伙儿不可以服用过多,并且大伙儿要留意馒头制作的情况下,不可以过多的食用纯碱。

碱大的馒头能吃吗

做馒头放是多少碱合适

食用纯碱对人的身体不太好,還是用酵母发面的好一点。

做馒头时,营养成分损害的关键原因便是在发醇的面糊中放碱。

小麦面粉中含有维生素b21,而的维生素b21在酸碱性自然环境中相对稳定,而在偏碱自然环境中则非常容易被毁坏。

因此在加碱时定要拿准加碱量。

假如加的食用碱适当,能够使食用碱与面糊中冰醋酸彻底功效,进而去除其怪味的重要。

假如加碱过多得话,会使馍馍颜色变黄、味儿苦味,并且会毁坏掉小麦面粉中的维生素b21,是小麦面粉的营养成分减少。

所以说,蒸馒头时加碱要适当。

经很多的试验证实试验,每0.5Kg发酵面添加3.7-4.3克碱更为适合。

蒸馒头一不小心食碱多了做出去馍馍能吃。

由于,馍馍食碱多了,馍馍出現二种状况:一是馍馍花脸。

便是食碱多了,在和面全过程中不匀称产生的;二是馍馍在和面全过程中匀称,馍馍表层出現微淡黄色。

碱大的馍馍仅仅感观不太好,口味也不太好,可是人吃完不容易导致身体伤害。

身体含有酸相对性较高,人一次摄取的胃口含有的碱,进入体内基本中合了。

可是,馍馍食碱多了,会对馍馍中的维他命b1、b2和维C有极强的毁坏功效,另外会影响身体对一些矿物的消化吸收和运用,因而還是尽可能不要吃食碱多了的馍馍。

碱大的馒头能吃吗

蒸馒头时碱放多了该怎么办

1、放醋。

假如蒸出去的馍馍由于碱放多了而变黄,能够在做馒头的水里,倒进2-3汤勺食用醋,再把蒸后的馍馍放进锅中再次蒸10-15分鐘,这时候碱与酸产生反映,馍馍便会皮肤变白了,并且不容易有异味。

2、增加发酵时间。

当发觉碱放得稍多了点时,能够延迟一段時间再蒸,静放让其缓醒,尽可能地让碱走掉。

假如時间赶不及,可把溫度提升到28℃时快速繁育,代谢出很多的水果酵素和乳酸菌,当与碱产生反映后能转化成一种中性化的盐,能够使面糊既无怪味,又无碱味,并且膨松又美味

碱大的馒头能吃吗

再说个温暖小贴士吧,不能用沸水做馒头,由于生馍馍忽然放进烧开的笼屉里,大幅度遇热,馍馍内外遇热不匀称,非常容易半生不熟,蒸的時间也长。

因而建议凉水上锅,溫度升高迟缓,馍馍遇热匀称,即便馒头发酵差点儿,也可以在溫度迟缓升高中填补,蒸出去的馍馍又大又甜,还较为省火。

为什么说幽州之战是宋太宗一生中最大的败笔?

北汉灭亡之后,彻底结束了割据的局面,完成了一统大业。

不过,对于伐北汉的这场胜利,历史上却有不同的声音。

讨伐北汉之处,宰相就表示反对,以为要谨慎一些。

太宗于是询问枢密使,为何在太祖朝两次进攻北汉没有取得胜利。

曹彬说,太祖进兵时军营驻扎在甘草地,中原士兵多因,上吐下泻,军中引发疫病,战斗力大减,只能中途退军。

作为将军的曹彬,当然希望尽早和北汉决战。

而宋太祖在世之时,就和赵普商议过先南后北的国策,而对于北汉,也一直是把他作为宋契丹之间的缓冲地区。

宋太祖一直把收复作为自己的目标。

只要燕云之地收复,就割断了北汉和契丹的联系,北汉自然不战而降。

而当宋军以倾国进攻北汉之后,在以疲惫之师进攻强敌契丹,却屡遭败绩,最终只能退兵。

宋太宗所率宋军虽平灭北汉,但是几个月围攻太原,宋军粮饷将尽,将士疲乏。

宋太宗想乘大胜之势,一鼓作气,攻取幽蓟之地。

曹彬、潘美等宿将多不言语,惟有殿前都虞侯崔翰揣摩上意,以为机不可失。

宋太宗借机发挥,即刻命枢密使曹彬发兵进攻契丹。

盛夏七月,率大队身心俱疲的宋军北征,他本人已驾发镇州。

由于军士意怠,随从军队都有不能及时赶到的,士气如此,宋太宗仍执意伐辽。

开始,宋军取得了小规模的胜利,可之后辽军由杰出的将领耶律斜轸和耶律休哥指挥作战,形势大变。

而宋军在进攻辽国重镇幽州时,苦战不下。

这是耶律斜轸派部将耶律沙救援幽州,宋军及时组织进攻,在城内外辽军合围之前成功击溃耶律沙部队。

可是,正当宋军庆贺刚刚的大胜之时,耶律休哥率领精锐部队抄小路突然出现,此时,幽州守军也一起赶到,宋军陷入三面包围,高粱河之战最终以宋军大败结束。

高粱河一战,是的转折点,基本上在这次战争之后,北宋就处于下风。

而耶律休哥也成为北宋军队的噩梦。

宋太宗自己也被流箭射中,狼狈到只能乘驴车逃走,最终也因箭伤发作身亡。

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卫国一开始是强大的诸侯国吗?最后是如何衰落的

灭亡,西周分封,卫国在华北平原占据大片肥沃的土地,这其中包括两座著名的城池,朝歌和邯郸。

图-周灭商 朝歌,光从字面意思看,便给人朝气蓬勃的感觉,由于这里曾是商朝都城,后来又是卫国都城,因此繁华富丽,“朝歌夕舞”、“朝歌夜弦”,描述的就是朝歌那醉人的大场面。

邯郸,也是一座大城,在卫国来说仅次于朝歌,后来之一赵国,正是将邯郸作为都城。

卫国曾经是东方的方伯,号令东方各路诸侯,西周时期卫国与一样,领土面积也是巨无霸,春秋初年卫武公更是因为护送有功,加封为第一等的公爵。

谁也未曾料到,仅仅一,卫国就沦落到被太行山上赤狄灭亡的命运。

强大的卫国,究竟是如何一步步沦落的呢? 图-烽火戏诸侯,诸侯勤王 卫武公加封公爵之时,卫国国力达到极盛,可惜的是这位雄主只做了两年公爵便去世。

随后公即位,他在位二十三年,卫国和平昌盛的日子也只有这二十三年。

卫庄公死后,几个儿子争立,在长达三十六年的时间里,卫国国君之位,由三位公子轮流坐庄。

这一时期卫国没有一日太平可言,内耗中的卫国开始走下坡路。

春秋时期像卫国这样内乱的诸侯,遍地都是,包括晋国、、楚国,都是在内乱中脱颖而出的。

内乱可以让一个国家败退,却绝对不是唯一原因,卫国衰败自然也还有其他并行的因素。

就在卫国产生内耗的时候,卫国南部崛起一个小霸主郑庄公。

在春秋初年扩张迅猛,地缘上与卫国产生了矛盾。

几乎是在郑国最强盛的郑庄公时代,卫郑交恶,卫国与郑国有过几次军事冲突,结果卫国无一胜绩,国力遭到削弱。

不幸中的万幸是,郑庄公似乎无力继续北进,他的发展战略向北止于黄河,他将扩张重点放在另外三个方向上。

卫国三公子最后一个即位的是,他驾崩后,两个儿子又展开了长达三十一年的继承权争夺。

在这三十一年中,强敌郑国也开始衰落,可是东方的齐国强势崛起,成为春秋第一位霸主。

齐国开始挑战卫国在东方的方伯地位,卫齐之间发生几次战争,卫国也是每战必败。

卫国打不过齐桓公时代的齐国,倒也在情理之中,卫国再次被削弱也是事实。

这一时期卫国同样幸运,齐卫之间还隔着一些其他小诸侯,齐桓公还没有扩张到卫国的领土上来。

在卫国内耗和外患的这六十七年,国内几大家族利用公子之间的争斗,发展武装力量,卫国产生、、、、北五大家族。

经过几十年的大发展,五大家族俨然五个诸侯国,有的实力甚至超过卫国国君。

卫国虽然大,却不强,因为力量分散了,各方势力勾心斗角,不能形成合力。

恰在此时,卫懿公即位。

这位奇怪的国君,有个奇特的嗜好,爱鹤胜过一切。

卫国人历来都喜欢鹤,这种动物,红头、白身、黑尾,长腿长颈,非常漂亮。

鹤能高飞,每年冬季飞往长江流域,春天飞回北方,在体型庞大的鸟类中比较罕见。

鹤的长颈像是一根铜管,发音时能引起强烈的共鸣,声音可以传到3至5公里以外,极为动听。

鹤的寿命比人略长,在人类看来,它就是不死的象征,因此卫国人赞誉其为神鸟。

卫懿公喜欢鹤,本属正常现象,只是卫懿公偏爱鹤,太过头了点。

他四处搜罗上等好鹤,献鹤者皆有重赏。

卫国各地百姓,以捕鹤为发财之道,都来进献。

卫国苑囿宫廷,处处养鹤,数量达到数百之多。

卫懿公按照朝堂上的官职,也给帐下的鹤群设置品级,鹤也有上卿、大夫、士等封号。

卫懿公出游,鹤群前呼后拥地跟随,头鹤走在卫懿公的豪车之前,号称“鹤将军”。

养鹤之人,俸禄非常高,养鹤本身的花销也不少,卫懿公又从民间征收一部分专门的养鹤费。

而卫国的百了天灾,卫懿公却从不抚恤,以至民怨四起。

太行山上的赤狄下山之后,原本他们是以抢掠为目的,可是卫国的情况,与赤狄人想象的不一样。

赤狄人原计划夺取几座防守松懈的城邑,趁卫国大军开拔之前,将城邑中的财货、女人,转移到太行山上,便是大功告成。

可是卫国的大多数城邑,都封给了五大家族,几大豪门虽然互相独立,对自己城邑的保护,胜过卫国国君的城邑。

赤狄人不擅长攻城,在豪门大族关闭城门之后,便束手无策,闪击战失效。

卫国国君的军队,则比赤狄人想象中来的要快。

卫懿公喜欢鹤是一回事,但是养鹤并未消磨他的斗志,很快他就率领卫国的中央军,与赤狄决战。

战前卫国五大家族反对出兵,接着让老弱病残滥竽充数,在作战过程中更是充当逃兵。

这场战争卫国出乎意料地大败,卫懿公阵亡,朝歌的鹤群失去主人。

当赤狄人开到朝歌城下,城内各大豪门的守军早已撤离。

赤狄人对这座上千年的古城进行大肆抢掠,焚烧宫阙。

赤狄人盘踞朝歌,强抢宝玉钱物,奸淫宫女和民女,饮酒作乐。

太行山上赤狄的各个部落,闻讯纷纷赶来,都想来分朝歌一杯羹。

朝歌虽然富丽堂皇,但物产和女色也是有限的,不够声势浩大的赤狄人瓜分。

赤狄人随即将战火烧到附近的城邑,由于,一座两座,越来越多的卫国城邑沦陷。

卫国五大家族,最初是想明哲保身,现在朝歌沦陷,军心不稳,赤狄人又空山而出,五大家族为了保险起见,纷纷将巨额家产,转移到黄河以东。

谁料五大家族这些转移资产的举动,造成军心涣散,下层百姓更是骂声一片。

在赤狄人全面猛攻之下,五大家族终于扛不住压力,最终放弃旧土,全部搬迁到黄河以东,卫国完全沦陷。

卫国的灭亡,原因主要有四个,一是长达七十多年的动乱;二是与郑庄公时代的郑国和齐桓公时代的齐国作战失败;三是五大家族分权导致国君势微;四是在与赤狄人的战争中战略失误。

后来的晋国,从卫国灭亡的教训中总结许多教训,改进了国策。

但是各大家族对外敌入侵的抵抗态度都比较消极,因为外敌入侵即使抵抗,也是不能扩张封地的。

卫国后来在齐国的帮助下,在黄河东岸重建,这是后话。

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