小炒肉成为顶流，湘菜要取代川菜成为北京餐饮的明星吗？
2022年6月,费大厨辣椒炒肉在这里开出北京首店。
2023年8月,农耕记来了。
2023年11月30日,湘辣辣开业,就带来了现象级排队场面。
非常有意思的是,这三家网红餐厅的招牌菜都是小炒肉。
上瘾、下饭、
【菜科解读】
中国经济周刊-经济网讯 记者 侯隽北京目前最流的下饭菜是什么?
小炒肉!
在北京朝阳区被称为青年文化聚集地的朝阳大悦城,出现了三家网红湘菜馆大擂台的火爆局面。
2022年6月,费大厨辣椒炒肉在这里开出北京首店。
2023年8月,农耕记来了。
2023年11月30日,湘辣辣开业,就带来了现象级排队场面。
非常有意思的是,这三家网红餐厅的招牌菜都是小炒肉。
上瘾、下饭、有锅气!
湘菜下饭,在这件事上,北京的干饭青年们终于达成了统一。
《衡阳日报》报道称,费大厨一份辣椒小炒肉一年卖100万份,一道菜实现年收入破亿元。
此前,北京餐饮记的明珠一直是川菜。
普遍认为,中餐共有八大菜系,分别是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽等菜系。
长期以来,市场占有率方面,川、湘、粤及江浙菜常作主流,又因辣味成瘾,口味更重的川湘菜遍地开花,成为更大众的选择。
根据中国餐饮协会的数据,从门店数量来说,川菜依然是当之无愧的老大哥,全国营业中门店数量超15万家以上,且仍有增长潜力。
但是,目前湘菜品类正迎来前所未有的狂飙热度!
据美团《2022川湘菜品类发展报告》,2022年,全国湘菜门店数同比增长3.73%,高于川菜的2.68%。
而红餐数据显示,截至2023年9月,全国湘菜门店数已位于全国六大菜系第一。
根据湖南省人民政府驻京办事处的统计数据,单2023年上半年,北京新开湘菜馆就达数百家。
初步统计,北京地区湘菜餐饮年总产值已经超过400亿元,湘菜馆数量近5000家。
湘菜为什么能够如此受欢迎?
多位业内人士对记者表示,首先湘菜生来就是平民小菜,人均消费主流区间都在31~60元,在综合体正餐赛道中价格优势明显,符合目前餐饮平价化的大趋势。
其次,湘菜正餐连锁大多以厨师现炒为主,连锁发展,得益于上游食品供应链越来越成熟。
辣椒、酱油、腊肉、调味品、预制菜等好食材供应链日趋完善,
此外,这些网红湘菜在打造品牌上也有着独到的见解。
在门店形象设计上,更舒适年轻化。
比如费大厨使用较为显眼的绿色,湘辣辣现炒黄牛肉采用吸睛的荧光橙色,兰湘子主打色调是当下流行的克莱因蓝,时尚、干净,更有识别度。
湘菜要取代川菜成为北京餐饮的明星吗?
不止北京。
今年上半年,扎根北京十余年的潇湘阁首进上海,开业伊始,就拿下魔都点评平台相关榜单高位。
火辣的湘菜,已经能统一南北,成为国民口味了吗?川菜老大哥会让它狂飙吗?我们拭目以待!
照片由记者 侯隽 拍摄
中国黑蓝虎灭绝真相人类成为黑蓝虎灭绝的罪魁祸首
中国历史中的黑蓝虎事实上这种黑蓝虎就是普通老虎基因变异所形成的，就跟现在发现的白虎一样，而白虎在全球各地都有发现，现在印度也有白虎真实存在供人观赏，，而黑蓝虎虽然在人类的古代记载和传说中出现过，但是一直都没有找到活着个体。
这个奇怪的黑蓝虎老虎出现于中国，在历史许多古籍里面都有黑虎的存在，而在大型神怪小说《封神榜》中，申公豹就是骑着一头黑虎，作者要是没见过或是听过黑虎的传闻，是不会描绘的那么详细的。
曾经在清朝年间有西方传教士来中国传教，在福建地区看到过这种黑蓝虎，黑色条纹，灰蓝色的毛发异常的美丽。
而且在当时清朝的皇室围猎场中也有一对黑蓝虎存在，这种稀少的猛兽被当时的看守者当成宝宝，可惜的是，随着清朝的灭亡，这对黑蓝虎不知道流落到了何方。
新中国建立后的黑蓝虎见闻之后中国的黑蓝虎五十多年里消失在人们视线中，中国的许多物种学家认为黑蓝虎已经绝种了，只发现了黑蓝虎的虎皮，新中国建立后，令人振奋的是黑蓝虎又一次在中国出现了，位于北京密云县，有村民多次声称看到了黑蓝虎。
直到上世纪70年代，北京郊区一直有黑蓝虎现身的消息，不过可惜的是在70年代后，黑蓝虎可以说彻底消失了，在也没有人目击到黑蓝虎，可惜的是虽然当时有许多人募集到了黑蓝虎，但是动物专家并没有找到一个活体，到了现今，黑蓝虎已经成为了传说中的存在了。
迁移生存地而灭绝曾经许多人眼里的贫穷山疙瘩，黑蓝虎生存的地方变成了现代繁华城市的一部分，而百兽之王老虎只能够前往老虎只能够前往更加幽深的山林之中。
而黑蓝虎又是稀有的基因变异种，在更加恶劣环境中生存的黑蓝虎灭绝了也就成为了必定。
不过在未来大家还有机会见到基因变异的黑蓝虎，据专家猜测黑蓝虎也是由普通老虎变异而来的，说不定以后就会有普通老虎变异成黑蓝虎。
中国黑蓝虎灭绝秘密：人类成为黑蓝虎灭绝的罪魁祸首
中国历史中的黑蓝虎事实上这种黑蓝虎就是普通老虎基因变异所形成的，就跟现在发现的白虎一样，而白虎在全球各地都有发现，现在印度也有白虎真实存在供人观赏，而黑蓝虎虽然在人类的历史记载和传说中出现过，但是一直都没有找到活着个体。
这个奥秘的黑蓝虎老虎出现于中国，在古代许多古籍里面都有黑虎的存在，而在大型神怪小说《封神榜》中，申公豹就是骑着一头黑虎，作者要是没见过或是听过黑虎的传闻，是不会描绘的那么详细的曾经在清朝年间有西方传教士来中国传教，在福建地区看到过这种黑蓝虎，黑色条纹，灰蓝色的毛发异常的美丽。
而且在当时清朝的皇室围猎场中也有一对黑蓝虎存在，这种稀少的猛兽被当时的看守者当成宝贝，可惜的是，随着清朝的灭亡，这对黑蓝虎不知道流落到了何方。
新中国建立后的黑蓝虎见闻之后中国的黑蓝虎五十多年里消失在人们视线中，中国的许多生物学家认为黑蓝虎已经绝种了，只发现了黑蓝虎的虎皮，新中国建立后，令人振奋的是黑蓝虎又一次在中国出现了，位于北京密云县，有村民多次声称看到了黑蓝虎。
直到上世纪70年代，北京郊区一直有黑蓝虎现身的消息，不过可惜的是在70年代后，黑蓝虎可以说彻底消失了，在也没有人目击到黑蓝虎，可惜的是虽然当时有许多人募集到了黑蓝虎，但是动物专家并没有找到一个活体，到了现今，黑蓝虎已经成为了传说中的存在了。
迁移生存地而灭绝曾经许多人眼里的贫穷山疙瘩，黑蓝虎生存的地方变成了现代繁华城市的一部分，而百兽之王老虎只能够前往老虎只能够前往更加幽深的山林之中。
而黑蓝虎又是稀有的基因变异种，在更加恶劣环境中生存的黑蓝虎灭绝了也就成为了必然。
不过在未来大家还有机会见到基因变异的黑蓝虎，菜叶网，据专家推测黑蓝虎也是由普通老虎变异而来的，说不定以后就会有普通老虎变异成黑蓝虎。
