【菜科解读】

湖州市市场监督管理局近日通报2023年第5期食品安全监督抽检信息，内容显示，近期，湖州市市场监督管理局组织抽检蔬菜制品、肉制品、调味品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、粮食加工品、豆制品、糕点、酒类、食用油、油脂及其制品、淀粉及淀粉制品、水产制品、水果制品、速冻食品、方便食品、饼干等16类食品183批次样品。

根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格167批次、不合格16批次。

不合格项目涉及违规使用食品添加剂、农兽药残留超标问题，其中，8批次食品违规使用食品添加剂，7批次涉桑葚。

一、违规使用食品添加剂

（一）长兴长利水果店销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江九安检测科技有限公司；

（二）湖州欧尚超市有限公司销售的盒装桑果，脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江九安检测科技有限公司；

（三）南浔田氏水果商行销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江九安检测科技有限公司；

（四）南浔福美奇超市销售的话梅味西瓜子，二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定，检验机构为上海微谱检测科技集团股份有限公司；

（五）吴兴阿花水果店销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为绿城农科检测技术有限公司；

（六）吴兴安润水果经营部销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为绿城农科检测技术有限公司；

（七）安吉全际水果商行销售的桑葚，脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江华才检测技术有限公司；

（八）安吉物美万象超市有限公司销售的桑椹，脱氢乙酸及其钠盐、糖精钠（以糖精计）不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江华才检测技术有限公司。

二、农兽药残留超标

（一）湖州织里新世界农贸市场孟伟芳销售的长豇豆，倍硫磷、灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为绿城农科检测技术有限公司；

（二）吴兴织里庄徐干货店销售的长豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定，检验机构为绿城农科检测技术有限公司；

（三）吴兴织里王军硕水果店销售的猕猴桃，氯吡脲不符合食品安全国家标准规定，检验机构为绿城农科检测技术有限公司；

（四）湖州织里于浩波水果店销售的芒果，百克敏不符合食品安全国家标准规定，检验机构为绿城农科检测技术有限公司；

（五）湖州织里新世界农贸市场费根荣销售的黄鳝，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）、甲氧苄啶不符合食品安全国家标准规定，检验机构为绿城农科检测技术有限公司；

（六）安吉天子湖昌昌蔬菜铺销售的豇豆，灭蝇胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江华才检测技术有限公司；

（七）安吉天子湖昌昌蔬菜铺销售的生姜，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江华才检测技术有限公司；

（八）长兴八佰伴商业管理有限公司大统华分公司销售的长豇豆，倍硫磷不符合食品安全国家标准规定，检验机构为浙江九安检测科技有限公司。

对抽检中发现的不合格产品，湖州市市场监管局已责成德安吉县、长兴县、南浔区、吴兴区市场监管部门依法予以查处；

督促食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。

以上市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向湖州市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。

美团、淘宝、京东，最新发声

2月26日，国家市场监督管理总局发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），对网络餐饮平台提供者和入网餐饮服务提供者的食品安全责任提出了更加明确的要求。

2月27日，淘宝闪购和美团先后对《规定》进行了回应。

淘宝闪购表示会积极执行相关规定，并深度融入平台运营的各个环节，切实提升外卖“放心指数”。

此外，在监管部门的指导下，平台将联合生态伙伴与社会各方持续建设“3+1+AI”食品安全共治体系，并引入外卖骑士“随手拍”及时发现并上报潜在风险。

美团则表示，将坚决拥护、严格遵守、全面落实各项要求，同餐饮商家、产业上下游等伙伴紧密合作，建设智能、主动的食品安全体系，推动社会共治，全流程做好食品安全工作。

美团同时表示，除广泛邀请骑手作为食品安全监督员之外，平台将在各地市场监管部门的指导下，进一步探索社会共治，邀请消费者、从业者参与监督。

京东则回应称，京东外卖始终坚持“品质外卖”定位，致力于打造行业最严审核标准，建立视频验真、照片复检、骑手监督等线上线下多重审核机制，拒绝幽灵外卖，保障品质和食品安全。

同时，已逐步和各省市监管部门建立商户电子证照等数据接口对接，加强对商家证照核验和管控的能力。

从举措看，上述平台都将骑手作为一线的食品安全监督员。

事实上，平台在治理食品安全问题上不少线索都由骑手提供。

去年一起查处虚假店铺的案例中，是骑手向美团平台上报线索，称找不到名为“赵姐锅盔酸辣粉”的门店，到了门面只看到另外的门头卖牛肉面、疙瘩汤，平台核实情况后下架了该店铺。

食品安全一直是社会关注的重点。

去年起外卖平台加强了对食品安全的管理，并发起行业公约。

去年11月，包括美团、京东在内的8家网络食品交易第三方平台企业共同发起《网络食品交易第三方平台食品安全管理自律公约》，举措包括严格审查入网食品生产销售者资质信息、严格入网食品销售行为监测和风险排查以及协同建立入网食品生产销售者“黑名单”制度等。

陈礼腾认为，新规落地后消费者食安保障显著提升，同时正规商家竞争环境改善，黑作坊被加速清退，行业将从无序扩张走向规范良性发展。

来 源：第一财经 责任编辑：秦小茜 校 对：晓 亮 值班主任：费 煜 值班编审：张临山

又一国产笔记本CPU造假！用5500U冒充7430U：幕后真凶浮出水面

来源：快科技 3月23日消息，据Notebookcheck报道，继驰为之后，国产笔记本品牌Ninkear的A15 Pro机型也被查出CPU造假，同样是拿锐龙5 5500U假冒锐龙5 7430U，而且手法完全一样。

NotebookCheck表示，去年他们收到Ninkear送测的A15 Pro笔记本样本，当时送测的样本是锐龙5 7430U。

在收到反馈后，近日他们从市场抽样购买一台Ninkear A15 Pro，却发现与驰为相同的现象：BIOS和系统显示的是锐龙5 7430U，但拆机看到CPU编号为100-0000000375，显然是一颗锐龙5 5500U。

进一步深入调查发现，其他笔记本电脑品牌也涉及造假情况，而且手法完全一样，所有产品均来自同一家ODM代工厂：深圳市亿道信息股份有限公司。

同样是样本机和初期批次正常，后面批次偷偷用锐龙5 5500U假冒锐龙5 7430U，目前大概率驰为其实也是受害者之一。

ODM是指笔记本电脑由产品开发、设计、生产都由代工厂一手包办，二、三线笔记本电脑品牌商甚至会通过ODM直接发货给客户，所以ODM偷换品牌厂根本不会知道。

CPU-Z作者指出，造假手法是通过AMD CPU的MSR寄存器，在BIOS层面覆盖处理器名称字符串（PNS），由于Windows及多数软件直接读取该字符串，且5500U与7430U规格相近，用户极难察觉。

对此Ninkear表示，本着对经销商和用户的责任承诺，已与相关ODM制造商就受影响的产品批次启动了调查。