凉拌黄瓜圈的科学做法家常
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：黄瓜怎么凉拌才好吃呢？凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。
[实践]1.黄瓜洗净，拍平，切成小块。
香菜洗净，切成段。
放在一边。
凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。
凉拌黄瓜做
【菜科解读】
凉拌黄瓜圈是一道简单的家常菜，所用材料为小黄瓜3条、盐1小匙、冰糖1小匙、白醋1小匙、香油1/2小匙、辣椒2。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：黄瓜怎么凉拌才好吃呢？凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。
[实践]1.黄瓜洗净，拍平，切成小块。
香菜洗净，切成段。
放在一边。
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2.将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。
将锅里的油加热，倒出香味。
然后加入3勺酱油，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，1勺香油。
搅拌均匀。
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3.将黄瓜、熟花生、香菜放入准备好的酱汁中，拌匀。
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[提示]1.一定要先拍平，再切成小块，这样才好吃。
不要省略展平的动作。
凉拌黄瓜的详细做法凉拌黄瓜的做法：主料：黄瓜适量。
辅料：生抽3克、醋5克、盐3克、香油3克、白砂糖3克、鸡精3克、蒜末适量、辣椒油适量。
步骤：1、黄瓜切条。
2、调料碗中倒入醋、生抽、香油、盐、白砂糖、鸡精、蒜末、辣椒油搅拌均匀。
3、将调料汁淋到黄瓜条。
4、摆盘，即可食用。
如何把凉拌黄瓜做得清脆且很入味？凉拌黄瓜做的清脆首先将黄瓜放入盆中，倒入适量的小苏打清洗黄瓜，这样可以将黄瓜的表面清洗干净使用小苏打清洗的黄瓜在制作凉拌黄瓜会比较酥脆洗干净的黄瓜两头切掉放入塑料袋中拍碎或者直接使用到进行拍，但是黄瓜瓤会见得到处都是所以可以直接使用到进行切小块。
切好的黄瓜段加入一勺盐白糖搅拌均匀以后腌制十分钟如果是夏天最好放在冰箱里进行冷藏这样腌制的黄瓜使用的时候会比较脆爽，准备一些大蒜末小米辣冷锅冷油倒入适量的花生米然后中小火将花生米炒熟炒到花生米有响声炒出来以后再倒入蒜末放凉即可。
黄瓜腌制好以后将水倒出碗里加入香醋生抽香油蚝油花椒粉料汁进行搅拌均匀然后将料汁淋在黄瓜上，这样料汁和黄瓜搅拌均匀后撒上芝麻即可进就食用凉拌的黄瓜拍碎比切成片更加卤味如果想要吃比较脆爽最好放在冰箱里进行冷藏。
由于冰箱放入冷藏可以让黄瓜更加脆嫩食用的时候口感会更好一些，如果想要凉拌黄瓜更加脆爽，最好将黄瓜瓤去掉这样腌制好的黄瓜在使用的时候会比较脆，炒完花生米，爆香，以后最好放入蒜末敬请入味，这样算么会没有生腥味，而且吃的时候不会过于的辣凉拌黄瓜最简单的方法你好！凉拌黄瓜想要又脆又好吃，第一步不是加盐而是加入白糖，黄瓜不要切要拍碎，喜欢的朋友赶紧收藏做起来。
【凉拌黄瓜】：食材：黄瓜、食盐、食用油、生抽、香醋、蚝油、鸡精、大蒜、小米椒、芝麻油、苏打粉等。
【做法】：1、把黄瓜放入清水中，加入适量的食盐、苏打粉，用手搓洗2分钟，既可以杀灭细菌，也能洗掉残留的农药、脏东西，吃着更放心。
然后用清水冲洗干净，沥干水分。
2、用刀把黄瓜的两头各切掉一截，放在案板上，用手按住黄瓜，用菜刀使劲拍几下，把黄瓜拍碎，再切成小块，拍黄瓜就是这么来的。
3、向黄瓜块中加入一些白糖，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
4、大蒜剥皮后切蒜末，小米椒洗净后切辣椒圈，小葱剥洗干净后切葱花。
把葱花、蒜末、辣椒圈都放入碗中，加入一把白芝麻。
锅里倒入适量油，大火烧至七成热，把热油泼入小碗中，再加入适量食盐、生抽、香醋、鸡精，用筷子搅拌均匀。
5、冷锅冷油，倒入一把花生米，小火炒至变色后盛出，放凉备用。
不喜欢吃皮的可以趁热剥掉花生皮。
6、把花生米倒入黄瓜中，再加入调好的凉拌汁，淋入适量芝麻油，用筷子搅拌均匀。
7、腌制5分钟后，花生米拌黄瓜就可以吃了，黄瓜清脆爽口，花生米越嚼越香，都非常入味，也不会太咸，当作下酒菜非常不错的。
【技巧】：做凉拌黄瓜，很多人都会直接加盐，虽然很入味，但盐会让黄瓜的水分析出，口感就不脆爽了。
正确的做法是，黄瓜加入适量白糖腌制，不会流失水分，口感清脆，还有提鲜的作用，还能中和调料的盐味，让味道不会太咸。
另外，黄瓜不要用刀切，拍碎后凉拌会更加入味。
因为拍碎后，黄瓜的断面不规则，和料汁的接触面积增大，能快速吸收味道，从而更加入味。
黄瓜削皮吃会浪费营养吗 吃黄瓜要不要削皮
那么黄瓜削皮吃会浪费营养吗？吃黄瓜要不要削皮？下面小编带来介绍。
黄瓜削皮吃会浪费营养吗黄瓜的外皮也是有营养价值的，它所含的绿原酸和咖啡酸可以消炎，所以我们若是出现咽喉肿痛的时候，就可以吃一些黄瓜，可以很好的消除炎症，利于身体健康。
黄瓜是在夏季上市的，由此可见，在夏季是黄瓜可以很好的将体内的火气去除，但是我们在吃的时候，最好将黄黄瓜煮熟了吃，可以使身体吸收黄瓜所含的营养价值。
黄瓜是一种水分达96%的蔬菜，蛋白质碳水化合物，维生素含量的热含量都不高，热毒也很低，所以吃黄瓜有减肥的作用。
黄瓜口感脆汁多，有生津止咳的作用。
黄瓜含水分较多，含有糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、磷铁等营养成分。
食用黄瓜不宜过量，以免引起腹泻。
黄瓜还含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺，对肝脏病人有辅助治疗作用。
黄瓜要不要削皮吃黄瓜的时候，最好是带皮的。
黄瓜皮所含的营养价值是很高的，因为黄瓜属于平行，对于体寒的人来说，是不用担心的。
它可以帮助我们清热解毒，美容养颜功效十分显著。
但是由于农作物为了生产量，是需要进行农药喷洒的。
所以食物上就会残留农药，在食用的时候，我们可以将食物放入冷水中进行浸泡一段时间，更好的是将黄瓜放入盐水中浸泡，那么食物就会变得更加干净。
对身体的健康也是没有威胁的。
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。
此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
黄瓜，所含的黄瓜酸，能促进人体新陈代谢，排出毒素;黄瓜还含有丰富的维生素C，能美白肌肤，抑制黑色素的形成黄瓜肉质脆嫩，是难得的排毒养颜食品。
若是生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。
黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在。
给黄瓜施肥能直接施在根部吗
一起看看吧。
给黄瓜施肥能直接施在根部吗黄瓜在施肥的时候可以直接施加在根部，但需要注意的是，如果使用的是有机肥的话，一定要经过充分的辅助。
如果是在温室种植黄瓜的话，经常会容易出现根部受伤的问题，这种情况下我们需要采取一定的措施让它快速恢复生长，建议大家可以采用药剂灌根的方式进行处理，这样更有利于它长出新的根。
黄瓜施肥烧根怎么解救1、配方施肥。
我们在对黄瓜施肥的时候，要对土壤中的营养成分做一个充分的了解。
缺少什么营养成分就补充就补充什么营养成分，做到配方施肥。
这样就不会造成土壤中肥料施肥不当。
2、均衡施肥。
根据黄瓜生长的需求，不使用单一营养成分过高的化肥，做到均衡施肥。
选择好黄瓜施肥的时间，在气温高的时间段尽量不要施肥。
如果土壤中含水量过低，要及时浇水，深耕施肥要做到补充土壤中的水分。
3、农家肥腐熟施肥。
我们在使用农家肥的时候，一定要用生物菌肥充分腐熟。
一则避免农家肥烧苗，二则避免农家肥当中的病菌感染到黄瓜植株上。
黄瓜施肥注意事项黄瓜在养护过程中，根部的养护十分重要，因为它会影响到黄瓜的成活率以及产量。
在种植过程中，为了让黄瓜更好的吸收养分，应该合理地为它进行施肥，且防止根系木质化。
我们在种植的过程中对于肥料的依赖性很高，不同的养分肥料对于它的生长都是比较有帮助的，例如说锌肥可以让根部生长得更快，钙肥可以让根尖快速生长，我们可以根据黄瓜的实际生长情况来为它进行施肥。
