桂花酒怎么做法窍门
简介:桂花酒取干净桂花,晒干桂花倒进罐里,倒入高粱酒加冰糖,放置避光通风处来制作。 取干净桂花。 摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天。 摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天。 晒干桂花倒进罐里。 倒入高粱酒加冰糖。 混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖。 混合搅拌后,根据
桂花酒取干净桂花,晒干桂花倒进罐里,倒入高粱酒加冰糖,放置避光通风处来制作。
取干净桂花。
摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
晒干桂花倒进罐里。
倒入高粱酒加冰糖。
混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖。
混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:桂花酒的制作方法桂花酒的制作方法如下:工具和材料:玻璃瓶、碗、白酒、冰糖、桂花、清水、枸杞。
1、摘选刚刚盛开的桂花,最好不要那些已经开过的,和有点衰败的。
摘下来的桂花,要认真挑拣一下,去掉多用的枝枝杈杈。
然后放在阴凉通风处,阴干一天,记得是阴干,不要晒干。
2、准备一个干净的,无水无油的玻璃瓶。
高度纯粮食白酒一瓶(50度以上就行),还有冰糖少许(桂花量的一半左右),碾成小碎末。
喜欢的话,还可以准备点枸杞,清洗干净,晾干水分备用。
3、把阴干的桂花放进玻璃瓶里,倒入冰糖沙和枸杞,然后倒入白酒,不要太慢,最上面留出少许空隙。
然后密封紧实,放在阴凉避光处存放,1个月后开始变色,大概2-3个月以后,就可以喝了,时间越久味道越好。
自制桂花酒的注意事项1、桂花不要洗用水洗会洗掉桂花的花粉和花蕊,使得桂花的香味减淡。
若是实在纠结桂花有灰尘不干净,就用清水快速冲洗一下,千万不要浸泡。
桂花之所以要提前腌制,是以免泡制的时候漂浮在上面,难以入味。
2、最好用清香型白酒之所以叫桂花酒就是取桂花的香味,假如白酒选用了浓香型或者酱香型的,就会严重影响桂花酒的味道。
50度以上的高度酒材料不好找,35度以上米酒也行,只是开启封口不要过早,最好要泡三个月以上再开启封口饮用。
桂花酒的制作方法桂花酒的制作方法:1、摘下的桂必须是干净的,没有泥沙,将桂花置于阴凉通风处阴干一天。
2、取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒(高粱酒),将阴干后的桂花倒进罐里。
3、混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖。
4、糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常我是桂花与冰糖按1:1的比例。
5、最后放适量的枸杞子,密封好罐口,放于避光通风的地方,一般三个月后就可以了,如果能窖藏一年以上,那就是上好的佳酿了。
桂花酒的制作方法桂花酒的制作方法如下:材料准备:高粱酒、桂花、冰糖。
1、新鲜桂花去掉梗。
2、筛去杂质。
3、去其糟粕,取其精华。
4、用湿的厨房纸巾轻压去除尘土,放通风处晾1个小时(注意不能带水)。
5、取干净的密封容器,一层桂花一层碎冰糖先腌制桂花,可以去除苦涩味。
6、放置2-3天,冰糖溶化,此时就是桂花糖了。
7、换成专用酒坛,先放入腌好的桂花,在倒入适量白酒,这里的白酒用45-55度的高粱酒最好,能够很好的激发香味。
8、一定要密封,让香味都聚集在坛中。
9、放置阴凉处,3个月后即可饮用。
风俗文化:春节喝桂花酒是西樵山上已濒临失传的传统风俗。
佛山西樵山镇旅游部门于近日决定,在西樵山恢复春节饮桂花酒风俗,并将桂花酒酿造工艺申报非物质文化遗产。
据西樵山山民陆用开介绍,以前西樵山上村民世世代代都会酿桂花酒。
每到农历八月桂花开,香飘数里时,山上人就采花晒干,酿制成酒,酒色绛红,香醇可口。
在上个世纪60年代,山下还设有桂花酒厂,每年可酿上千斤桂花酒。
至70年代,该酒厂关闭,桂花酒就只在民间酿造了,当地仅有几户山民懂得酿酒工艺。
桂花酒怎么泡制方法桂花酒的步骤:主料:桂花500克、高度白酒1500克。
辅料:干桂圆肉50克、大枣6颗、枸杞20克、冰糖150克。
1、备好红枣桂圆肉冰糖枸杞桂花白酒。
2、桂花洗干净吹干放入无水无油的玻璃瓶加入桂圆肉。
3、加入大枣枸杞。
4、加入冰糖。
5、倒入高度白酒。
6、好香。
7、然后密封起放置阴凉出一年后即可。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 啤酒烧鸭鸭做法
把鸭子用水煮一下,放到油锅内翻炒。 加入耗油,酱油,盐,炒一下。 鸭肉炒成金黄色后,倒入啤酒,加萝卜,用大火煮开...
美食百科 2024-08-07 18:49:19 - 家常菜做法粤菜
白斩鸡是广东人饭桌上必备的一道菜,也是体现鸡肉鲜美的重要菜品。 制作方法简单,将鸡肉切成块状,加入酱油、蒜沫等...
美食百科 2024-08-07 13:30:44 - 芒果的所有做法
芒果布丁是一道美味的甜品。 制作方法简单,只需将芒果、白砂糖、吉利丁片和牛奶混合搅拌,冷藏凝固即可。 芒果布丁口...
美食百科 2024-08-05 21:52:54 - 麻辣烫做法配方
麻辣烫的配料包括底料和辅料。 底料主要有牛骨、猪骨、鸡骨、海鲜、香辛料、盐、味精、鸡粉、料酒、豆瓣酱、豆豉、牛...
美食百科 2024-08-05 18:46:09 - 腊肉炖土豆的做法家常
腊肉炖土豆是一道以小土豆、腊肉为主料的菜品。 制作时需要将腊肉切成薄片,土豆切片,生姜切片,干辣椒剪成丁。 将土...
美食百科 2024-08-03 19:43:13 - 狗狗吃一块巧克力会死吗?狗吃一颗巧克力会怎么样
这篇文章给大家聊聊关于狗狗吃一块巧克力会死吗,以及狗吃一颗巧克力会怎么样对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要...
美食百科 2024-08-02 22:11:53 - 红烧排骨最简单最好吃的做法
排骨冷水下锅,加料酒、姜烧开,撇去浮沫,捞出排骨控干水。 锅中加冰糖,炒变色,倒排骨翻炒,加姜片、八角、香叶、...
美食百科 2024-08-02 11:35:18 - 炝炒土豆丝的做法炝土豆丝的家常做法
1、炝炒土豆丝的做法。 2、炝炒土豆丝的做法视频。 3、炝炒土豆丝的做法图片。 4、炝炒土豆丝的做法窍门。 以下内容关于...
美食百科 2024-08-02 08:16:58 - 家常酱茄简单做法
茄子洗净切条 ,放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。 蒜切末,大葱切粒。 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入一半蒜末...
美食百科 2024-08-02 01:57:54 - 趣知识:液体牛奶可以托运上飞机吗?一箱牛奶可以托运上飞机吗?
1、盒装牛奶可以托运上飞机吗。 2、袋装牛奶可以托运上飞机吗。 3、一箱牛奶可以托运上飞机吗。 4、牛奶可以托运上飞机...
美食百科 2024-08-02 00:56:53