玉米面有几种家常科学做法

1.玉米饼是一款香酥柔软的美食，搭配芝麻和葱花非常好吃。

制作简单，只需将玉米面烫熟后加入常温水和盐、白糖、酵母等调料，揉成面团后分成小块，擀成薄饼后煎熟即可。

相比其他玉米面，玉米饼口感更加细腻，不会有粗糙感。

如果不喜欢玉米面的粗糙口感，可以适量减少玉米面，增加面粉。

玉米饼可以作为早餐、下午茶或甜点，也可以搭配其他食材制作成各种口味的小吃。

2.玉米面发糕是一款简单又好吃的糕点。

使用玉米面制作发糕，口感细腻，既不粗糙又营养丰富。

制作方法简单，只需将玉米面、面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋等混合搅拌，倒入模具蒸熟即可。

发糕香甜松软，适合老人和孩子食用。

蓉儿分享的玉米面发糕制作简单，口感不比外面卖得差，甜而不腻，糯而不粘，营养丰富。

经常做一点玉米面发糕，让家人吃得更加丰富、健康。

3.玉米面窝头是一道简单又好吃的美食。

将玉米面、面粉、白糖和酵母混合，加入温水搅成絮状，揉成圆形后蒸熟。

窝头属于发面型，发酵时间稍微延长，可以用小苏打中和。

窝头口感柔软，营养丰富，做法简单。

可以搭配豆妈糕点或纯玉米面窝窝头食用。

4.玉米面馒头是一种简单又好吃的食物。

它由纯玉米面制作，口感细腻，金黄的外形让人食欲大开。

玉米面是一种粗粮，非常健康。

制作玉米面馒头时，先将玉米面用开水烫一下，这样黏性增加，口感更好，同时也能改善粗糙口感。

加入鸡蛋、白糖和面粉，使馒头更加细腻、香甜。

玉米面馒头不仅口感丰富，而且营养丰富，是一种健康又美味的食品。

5.玉米面菜团子是一道简单又好吃的菜品。

将玉米面、鸡蛋、菠菜、胡萝卜和蚝油混合，加入适量盐和面粉，揉成面团后包入馅料，再蒸熟即可。

这道菜的制作简单，口感糯软，玉米的甜味和鸡蛋的咸香相互融合，给人带来美妙的味觉享受。

同时，菜团子也是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、纤维素和维生素等营养成分，有助于增强免疫力和促进消化。

6.玉米面锅贴是一款用玉米面粉制作成超好吃的玉米面锅贴，金灿灿的，蓬松又暄软，嚼起来又香又脆。

制作方法简单，只需将玉米面、白糖、开水和酵母混合，搅拌成面团后贴在锅贴上，蒸上半小时即可。

锅贴底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！制作时要注意铁锅尽量大一些，避免中途续水，以免锅贴敞了气。

7.玉米面果馅饽饽是一道简单又美味的食品。

它的主要材料包括玉米面、开水、面粉、酵母粉、温水和红枣、葡萄干等。

制作方法简单，只需将这些材料混合搅拌均匀，然后包入馅料中，再蒸熟即可。

玉米面果馅饽饽口感松软，香甜可口，且富含玉米的香甜味道。

它不仅可以作为早餐或下午茶的点心，还可以作为甜品或零食。

无论是孩子还是成年人，都喜欢这种简单又美味的食品。

8.玉米面棒馍是一种简单又好吃的食物。

它采用玉米面、面粉和酵母粉等原料制作而成，口感细腻，外焦里嫩，香喷喷的。

相比白面，玉米面棒馍更加好吃。

制作过程简单，只需将玉米面和开水烫熟，然后加入酵母粉，搅拌均匀后倒入凉面中，再加入适量的植物油，最后成型即可。

玉米面棒馍口感暄软、香甜、蓬松，久放不硬，是一道适合早餐或下午茶的美食。

9.玉米面松饼是一款简单又好吃的食物。

制作方法简单，只需将玉米面、面粉、鸡蛋、橄榄油、白糖混合搅拌，加入适量温水静置，再倒入平底锅烙至金黄色即可。

玉米面松饼口感软糯香甜，吃一口细嚼，香味能在嘴里蔓延开来，口感细腻，麦香满满，吃了还想吃。

10.玉米面馅饼是一道简单又好吃的美食。

制作方法简单，只需将玉米面烫熟后加入白面粉、酵母粉、白糖搅拌均匀，揉成光滑面团后包上馅料，再放入平底锅中烙制即可。

玉米面馅饼口感松软，外酥内软，搭配不同的配料可以制作出不同的口味。

此外，玉米面还可以用来烙玉米饼、蒸发糕等美食。

加入玉米面可以使食物更加美味可口，每天食用粗粮对健康有益。

11.玉米锅巴是一道简单易做的美食。

将小麦面粉、玉米面、鸡蛋和盐混合揉成面团，擀成薄饼后切成小方块，放入五成熟的油炸至金黄即可。

这道美食的特点是香味浓郁，越嚼越香。

玉米锅巴的制作方法简单，食材易得，适合家庭日常烹饪。

12.金丝玉米面条是一道简单又好吃的菜品。

首先，将黄面条用水泡一个小时左右，然后搓开。

接着，在热锅中加入油，爆香肉片，再加入适量的水，放入海米和紫菜，加盖等水开。

当水滚开后，将黄面条下锅，均匀搅开。

最后，加入酱油、十三香和盐，面条快出锅时再放入鸡精和香菜。

这道菜色香味美，口感鲜嫩，玉米面条的口感与海米和紫菜的丰富口感相得益彰，是一道简单易做的美食。

13.水煎包是一道美味又简单的美食。

玉米粉没有面筋，所以用高筋面粉搭配使用，这样做的好处是水煎包会更加有嚼劲。

水煎包的配方中还加入了玉米粒和面粉，这些配料使得煎包更加松软。

将面粉和玉米粒混合后，加入适量的水，搅拌均匀，然后包入馅料，经过火候煎熟即可。

水煎包的皮薄馅大，口感鲜美，香气扑鼻，是一道受欢迎的家常小吃。

14.玉米面粥是一道简单又好吃的食物。

它的制作方法很简单，只需要将玉米面和鸡蛋打散，然后加入适量的清水煮开，最后煮至稠密即可。

玉米面粥的口感细腻，营养丰富，适合各个年龄段的人食用。

此外，玉米面粥还可以加入其他食材，如牛奶、蜂蜜等，增加口感和营养。

总之，玉米面粥不仅简单易做，而且口感丰富，是一道受欢迎的家常美食。

15.黑芝麻玉米面卷是一道简单又好吃的美食。

它的基本食材包括玉米面、面粉、黑芝麻、白糖和酵母粉。

制作步骤简单，只需将这些食材混合在一起，搅拌均匀后发酵，然后就可以用来制作卷饼了。

黑芝麻的香气和口感能够增添卷饼的风味，而且它的富含蛋白质和纤维，有助于促进消化和增强饱腹感。

此外，玉米面和面粉的搭配能够增加卷饼的口感层次，使其更加丰富和美味。

无论是作为早餐、午餐还是晚餐，黑芝麻玉米面卷都是一道美味可口的选择。

16.蒸玉米面刺猬是一道简单又好吃的菜品。

将玉米面和糯米面按3:1的比例混合，加入适量的白糖和水流开，搅拌均匀。

面团粘到一起后，用保鲜膜包裹好，醒发10分钟。

将面团搓成前尖后圆的形状，放入黑米中，留有间隙。

将剪好的小刺猬码在蒸锅里，大火蒸15分钟即可。

这道菜品口感糯软，刺猬的外表可爱，蒸煮过程简单易行，适合家庭聚餐或朋友聚会。

17.玉米面葱花饼是一道简单又好吃的早餐或小吃。

制作方法简单，只需将玉米面、面粉、酵母、鸡蛋、小葱、盐、五香粉和清水混合搅拌，再加入适量油煎至金黄即可。

葱花饼的食材包括玉米面、面粉、酵母、鸡蛋、小葱、盐、五香粉和清水。

玉米面葱花饼口感酥脆，香气四溢，搭配鸡蛋和小葱更是美味。

这道饼可以作为下午茶的点心，也可以搭配其他菜肴一起享用。

总之，玉米面葱花饼简单易做，口感美味，是一道受欢迎的家常小吃。

18.胡萝卜面是一种简单易做的美食，可以用厨师机或手工制作。

它的制作方法简单，口感细腻，营养丰富。

胡萝卜富含维生素和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。

此外，胡萝卜面还有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。

因此，胡萝卜面是一道美味又健康的食品选择。

19.玉米面小黄鸭是一道简单又好吃的料理。

将玉米面煮熟后，蒸熟的小黄鸭可以作为一种美味的食品。

冷冻后的小黄鸭可以保存更久，加热后即可食用。

这道料理的制作简单，口感软糯，小黄鸭的肉质鲜嫩，玉米面的小黄鸭的颗粒感十分丰富，给人带来美妙的味觉享受。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：玉米面的吃法做法大全玉米面的吃法做法大全有玉米面鸡蛋饼、玉米面发糕、花式玉米面馒头，如下：1、玉米面鸡蛋饼面粉25克，玉米粉50克倒入碗里，2克无铝泡打粉，适量糖，用筷子搅拌均匀，碗里打入一个鸡蛋。

碗里倒入适量牛奶搅拌成糊状，可以流动的，不能粘稠，放置10分钟后再用。

锅烧热后转小火，平底锅要摆平稳，不能一边高一边低，面糊会朝低的方向流动，形状不好控制，用一勺面糊倒入平底锅中间，面糊均匀向四周流动，形成一个圆形。

2、玉米面发糕粉250克，玉米粉50克，酵母粉一勺，泡打粉2/3勺混合拌匀。

面粉和玉米粉比例可以自己调整，不是固定不变的，喜欢玉米面的可以多放点。

温水（35°左右）和面，水温以不烫手为标准，面要和的软点，不是和成面糊，用筷子和面，和好的面很粘手。

发酵的时间根据温度来定，夏天时间短点，冬天时间长点。

把发好的面放锅上蒸，上面盖上油纱布，防止水蒸气滴入，影响表面平整，20分钟蒸好，具体时间根据量的大小来定。

熟没熟可以用牙签插进去后再拔出来，看牙签上没有面就是熟了。

蒸好的发糕不要立即揭盖，5分钟后揭盖，温度降下来后，轻轻揭开纱布，把蒸屉轻轻震动几下，发糕松动后再把发糕倒扣在案板上。

3、花式玉米面馒头两小碗白面粉，一勺白糖，一勺酵母，一瓶牛奶。

白面粉，白糖，酵母拌匀，倒入温牛奶（35°左右），一点点倒入，边倒入边搅拌，成棉絮状就可以揉面，揉成光滑面团，盖上盖，开始发面。

另外用一勺白面，两勺玉米面，一勺白糖，一勺酵母混合，倒入温牛奶，边倒边搅拌，成棉絮状开始揉面，揉成光滑面团，开始发面。

面发至1.5倍大时，取出揉面，白面分成等份的小剂子，擀成面皮。

玉米面发好揉成光滑面团，分成小剂子。

用白面皮包住玉米面团，擀成厚面皮，用刀切。

用手顺着一个方向拧，使玉米面朝上。

做好后再醒面15分钟，上锅蒸，蒸好后5分钟再揭盖取出。

玉米面的储存1、将玉米面通过阳光照射，去除水分，照射时间最好有一下午。

2、照射好的玉米面此时有一定的温度，这时放在通风干燥的地方，让其降温。

3、回温好的玉米面装入密封袋，将多余的空间排出后再封口。

4、装好的玉米面放在通风干燥的地方，尽量避免遇水或强光照射。

5、这样保存的玉米面一般建议在1~2个月内食用完，防止质变，对身体健康不利。

6、若因不正确的存放方式，食用玉米面时，发现变苦甚至食后拉肚子，就停止食用，此时玉米面已变质，不再适合食用。

玉米面的做法大全玉米面的做法—奶香玉米饼食材准备玉米面300克，面粉200克，奶粉200克，鸡蛋2个，酵母5克，白糖适量，食用油。

方法步骤1、将玉米面、面粉、奶粉调匀过筛，加入鸡蛋液、白糖、酵母；2、适量清水缓缓倒入盆中，搅拌；3、调制成丝带状面浆，用湿布盖严，饧20分钟备用；4、平底锅烧热刷一层油，将面浆舀入锅中制成圆饼；5、待底部上色后翻面，煎至两面呈金即可。

玉米面的做法—玉米面发糕食材准备面粉250克，玉米面50克，牛奶150ml，砂糖20克，酵母3克，枣适量。

方法步骤1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀；2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀；3、面粉中加入细砂糖，将玉米粉溶液倒入面粉中，将面粉揉成团，微微收圆；4、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；5、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的枣；6、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右即可。

小贴士酵母粉提前用牛奶融化，酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触。

玉米面的做法—玉米馒头食材准备面粉300克，玉米面200克，酵母5克，水270克。

方法步骤1、面粉和玉米粉混合；2、将酵母溶解于35度左右的温水中，然后缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状；3、用手将面絮团成面团揉光滑，置于温暖处发酵至两倍大；4、出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔，然后分成10个剂子，整理成圆形；5、将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10分钟；6、开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖即可。

玉米面都可以做出哪些美食？哪些做法简单又易学？玉米面菜团子，菜团子的菜可以根据个人喜好来准备，可以用雪里红，干萝卜樱制作，馅料中加入猪肉味道会更棒。

把玉米面蔬菜团成面团，用手按压一下，做成小饼子。

小饼子上边撒一点黑芝麻，然后盖上盖子烙两分钟，两分钟之后翻面再烙一分钟，烙至金黄熟透就可以了。

很多用小麦面粉能做的，用玉米面也能做，不用拘泥，至少可以掺一些玉米面，用两掺面来做。

玉米饼，玉米面粉里加白面，用牛奶白糖化开，和面的时候加一个鸡蛋，面发了以后做成饼状，在电饼铛上烙熟，外酥里嫩，当早餐相当不错。

玉米面小饼，不是一般的好吃，口感很细腻，做法非常简单，全程手不碰面，出锅后家人抢着吃，比蛋糕还要好吃。

玉米粥味道香甜，特别适合做早餐粥。

新鲜的玉米粉舀一勺加一勺凉水搅拌均匀，锅中烧水待水沸腾放入玉米糊搅拌均匀再次煮开即可食用。

铁锅炖鱼贴饼子。

这是一道东北菜，在我们这也很流行。

把和的好玉米面做成饼子。

贴在炖着鱼的铁锅边上，等熟了玉米饼子和鱼的香味一下子就出来了，使人流下了口水。

玉米猪肉包子口感很好，咸香口，我都是配着陈醋和辣椒油去吃，咬到猪肉配着陈醋味道那是一个香，尤其是咬到玉米粒的一刹那，微甜的口感满满的爆口香。

还有就是香肠炒玉米，特别的好吃，香肠炒玉米能成为我们家中的一道菜，离不开玉米的香甜口感。

用玉米面做贴饼子，为很多人所喜爱，口感会比较焦酥，吃起来有嚼劲，特别是一口要下去那股浓郁的玉米香味，越吃越上瘾。

玉米粉制作的发糕，一口下去，纯朴、自然、清香，能吃到食物本身的味道，喜欢玉米美食的小伙伴不妨试试哟。

玉米面有哪些吃法玉米面吃法有:玉米面窝窝头1、玉米面、糯米面少许，根据口味加适量的糖或盐。

有条件，可加一些奶粉、适量煮熟的本地鸡蛋黄。

2、用开水边倒入，边用筷子搅拌，直接烫面做，面要干一点，揉捏成窝窝头的形状。

3、蒸锅先烧水上气后放窝头，大火蒸十分钟即可。

4、玉米面没有粘性，因此需要加一些糯米面或直接用糯玉米面制作。

5、做窝头时手上淋点水，这样面就不会粘在手上，窝头就能做的漂亮点。

玉米面发糕【主料】:黄玉米面 300克【辅料】:酵母10克 白砂糖150克 苏打粉3克【做法】:1、将玉米面放入盆内，加酵母和适量温水，拌和均匀静置发酵。

2、待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。

3、将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4、将蒸好的发糕放案板上，晾凉，切成6厘米见方的块，即可食用。

玉米面豆粥【功效】:适宜儿童食用，强身健体。

【主料】:玉米面50克，黄豆20克。

玉米面豆粥辅料:白糖或咸菜末适量。

【制作】: 1将黄豆洗净，加水泡软，放入锅内煮至酥烂捞出。

2将锅内加足水，上火烧开后，下入黄豆，烧至再开时，倒入温水搅至糊状的玉米面，边倒边用勺搅匀。

3开锅后转用小火再熬煮一会儿即可。

4食用时，将粥盛入碗内，加入白糖或咸菜末即可。

【特点】:粥香豆酥，常食可益体强身。

【提示】:黄豆要煮至酥烂，玉米面边倒边搅拌，以免成疙瘩。

五谷丰登【特点】:营养丰富，松软香甜。

【主料】:面粉、米粉、荞麦面、玉米面、小豆面【辅料】:胡萝卜汁、菠菜汁、牛奶、鸡蛋、发酵粉、葡萄干、花生、胡桃、芝麻、瓜子【调料】:盐、黄油【做法】:1、将黄油炒化，加入等量的玉米面和小米面，小火不停翻炒，炒至焦黄即可，装碗后放入花生、葡萄干、胡桃、芝麻、瓜子，用开水冲开调匀即成油茶。

2、将面粉加米粉，荞麦面、玉米面、小豆面分别加鸡蛋拌匀、用牛奶活成团，成形后叠在一起上锅蒸熟即成发糕，如需改变颜色，可在任意一种面里加入胡萝卜汁和菠菜汁。

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