【菜科解读】

先将蘑菇冲洗干净，掰成小瓣，在锅内温水后，将蘑菇倒入锅内在锅内煮一会儿，去除多余水分，然后将蘑菇捞出来再浇，提前泡好的木耳倒入锅内，用水煮一段时间之后，将木耳捞出来。

将准备好的黄瓜，胡萝卜切片，在锅内倒入植物油加热后，放入葱姜蒜爆香，随后再将木耳，蘑菇、胡萝卜、黄瓜倒入锅内翻炒，同时再加入一点蚝油，再放入调味料进行翻炒，直到炒匀后就可直接食用。

黑木耳的营养价值及其的丰富，而且它含有丰富的矿物质，如果经常性的食用黑木耳，能够有效的清除体内结石，因为黑木耳里面所含的物质对人体内的结石有着强烈的化学作用，能够侵蚀体内的结石和其他异物并且将人体内的结石和其他异物排出体内，尤其是患有肾结石的患者，经常性的吃木耳是非常有效的。

木耳和蘑菇搭配，能够最大程度的发挥木耳的功效，蘑菇还含有丰富的氨基酸，能够增强人体内细胞的活性，在一定程度上有着防御癌症的作用，而木耳中还含有大量的铁元素，可以增强人体内的造血量，在一定程度上使人体的免疫力大幅度的提高。

除此之外，它们有着丰富的天然膳食纤维，能够有效的促进肠胃消化，清理肠胃垃圾，将人体内的异物排出体外，呵护人体健康，但是并不是所有的木耳都能吃，那么有哪几种野生木耳有毒呢，主要有三种，比如樟树上生长的木耳，还有被环境污染的，以及刚采摘的都是有毒的，需要注意。

可以。

准备用料：猪肚菇250g、鸡脯肉120g、油适量、盐适量、黄瓜适量、黑木耳适量、小葱适量、淀粉适量、料酒适量、胡椒粉适量

1、准备好原材料；

2、在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油；

3、搅拌均匀腌制一下；

4、准备一碗水淀粉汁： 盐、淀粉、 胡椒粉和适量的水；

5、烧热锅， 放入适量的油， 加入鸡片翻炒；

6、鸡片翻炒变色后下入猪肚菇一起翻炒；

7、猪肚菇翻炒得微微发软后加入黑木耳和黄瓜片；

8、翻炒一下后加入准备好的碗汁；

9、煮开后大火收汁到合适程度， 关火撒些葱花；

10、盛入碗中。

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