白果怎么吃才没有毒白果的正确食用方法
简介:白果有益气、保护心血管的作用,但是它的果实里是带有一定的毒性的,这个白果要怎么吃才不会中毒?白果的正确使用方法是什么? 白果怎么吃才没有毒 白果即银杏果,是中药的一种,也可食用,具有化痰、止咳、补肺、通经、止浊、利尿等疗效。 新鲜白果不能生吃,其有毒成分易溶于水,加热后毒性减低,所以加热浸泡后食用更安全。 可以先将新鲜白果用
白果有益气、保护心血管的作用,但是它的果实里是带有一定的毒性的,这个白果要怎么吃才不会中毒?白果的正确使用方法是什么?
白果怎么吃才没有毒白果即银杏果,是中药的一种,也可食用,具有化痰、止咳、补肺、通经、止浊、利尿等疗效。
新鲜白果不能生吃,其有毒成分易溶于水,加热后毒性减低,所以加热浸泡后食用更安全。
可以先将新鲜白果用锤子敲开,去硬壳。
去壳后,将白果放在锅里加热,水开后用筷子搅动,白果外面的一层薄皮自然脱落。
将白果中心的绿色胚芽去掉,再煮20分钟,然后放在清水中浸泡一会儿,这样毒性就大大降低了。
需要注意,即使是煮熟的白果,它的毒素也并未完全破坏,所以一次不能吃得太多,成人最好不超过10粒。
如果新鲜白果的白果中性素和白果酚酸不能被破坏,食用后会导致中毒,表现为呕吐、腹痛、腹泻、头昏头痛、烦躁不安,严重时可导致昏迷、呼吸困难,还可见神经功能障碍的表现。
因此,新鲜白果一定要去除其毒性后再食用。
白果的正确食用方法第一、做菜肴中的拌料。
除尽种皮的白果仁可做烧鸡、烧鸭或者是烧肉等菜肴的拌料。
加入白果肉可以消除肉的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。
在菜肴中用作拌料的白果宜稍迟放入,因为白果的淀粉易于糊化,在食材基本熟透之后再放入白果,不仅可以保持白果的香糯可口,还无中毒之虑。
第二、做糕点中的重要拌料。
白果如用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,改善糕点的口感和味道,也能增加糕点的实用价值和医疗价值。
第三、作为重要的点心或保健的食品。
白果本身具有的食疗效果,使得人们可以在品尝美食的同时,也得到一定的治病疗效。
比如清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,深受人们的喜爱。
第四、制作饮品。
将白果去除种胚后,研碎,用开水冲泡,再加糖直接饮用或加入豆浆一起饮用。
根据个人爱好,也可加入牛奶或梨等炖甜品食用。
这种吃法只要坚持每天服用3-7粒,具有极其明显的滋补养生作用。
白果是开心果吗开心果和白果并不是一种物质,它们两个从根本上来就不同,开心果属于一种坚果,它和白果外壳都成白色坚硬状,但是开心果它有缝隙,坚果里面附有很多维生素,矿物质和抗氧化元素。
就很高的营养价值,同时它低脂肪,低卡路里,是减肥人士的很好的选择,开心果是一种坚果类,所以之前还是脆的,白果软的,口感类似于红薯干。
白果的营养价值白果的营养价值是非常高的,白果中含有丰富的营养物质,我们大家在日常生活中适当的食用一些白果,可以起到非常不错的补充蛋白质,碳水化合物,脂肪的作用,另外,白果中还含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素等这些营养物质,另外,白果中的钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素的含量也是非常丰富的,经常食用一些白果可以帮助我们有效的补充这些营养物质。
声明:本网站的主要内容来自于中国传统文化思想及东西方的民俗文化,并非严谨的科学研究成果。
仅供娱乐参考,请勿盲目迷信。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 白头发吃什么可以变黑白发变黑发的食疗方法
岁数大了有白头发是天然的现象,但不少年青人也开始少年白头。 那么有没有方法让白头发变黑呢?白头发吃什么可以变成...
食谱 2024-09-13 04:47:45 - 两人晚餐菜谱
假如家里边仅有两人,在晚饭的情况下既不可以做的过多,可是也不可以做得太少,二人晚饭的食谱也是比较多的,要遵照的...
食谱 2024-09-12 21:40:09 - 润肺去燥秋季百合的吃法
润肺去燥 秋季百合的吃法 秋天大家最为关心的问题就是怎么润肺去燥,因此在这个时节有一样食物是大家不得不吃的,那就...
食谱 2024-09-12 19:39:43 - 早上吃鸡蛋的禁忌事项
鸡蛋是常见的食物,蒸煮煎炸都非常好吃,其中含有优质蛋白质、各种维生素及微量元素,便宜又营养。 鸡蛋有益大脑发育...
食谱 2024-09-11 19:27:13 - 扁豆和绿豆能一起吃吗?
扁豆和绿豆能一起吃吗 荷兰豆是一种较为常见的蔬菜。 荷兰豆除开能够立即吃以外,也拥有 一定的功效与作用,能够当药应...
食谱 2024-09-11 13:20:38 - 吃什么对眼睛好为你4道美味菜肴
吃什么对眼睛好?为你推荐4道美味菜肴 用眼过度而导致眼疲劳的人群,可以选用明目、养肝、补肾、清肝等食物和药物制作药...
食谱 2024-09-11 08:18:44 - 肝病吃什么好最全养肝饮食指南
肝病吃什么好 最全养肝饮食指南 遵循肝病饮食注意事项对肝病的康复有积极的促进作用,那么肝病吃什么好呢?下面,我们一...
食谱 2024-09-10 00:47:13 - 来例假可以吃百合吗?
来例假可以吃百合吗 月经是每一个适龄女士每个月都务必要亲身经历的一段全过程。 在例假期间,女性朋友们是有很多需要...
食谱 2024-09-09 07:38:28 - 南瓜子对男性有什么益处
男性吃南瓜子有7大好处 南瓜子,味甘,性平。 能补脾益气,下乳汁,润肺燥,驱虫。 含丰富的指肪油 为亚麻仁油酸、油酸...
食谱 2024-09-08 20:31:15 - 艾草哪些人不能吃艾草的禁忌人群
艾草是一种很有名的中草药,具有除湿祛寒,理气血等诸多的功效。 不少人会用艾草来泡茶喝,但是有不少人不适合吃艾草...
食谱 2024-09-08 19:29:34