神户牛肉多少钱一头一斤要卖1600元这款高原
【菜科解读】
大家第一反应一定是贵
据说一头在比赛中曾获金奖的神户牛
甚至叫出了722万日元
约合人民币50万的高价
你以为这样的优质牛肉只在国外？
在青海海南藏族自治州的贵南县
有这样一位浙商，他叫金锦伟
来自浙江东阳
他也打造出了高原神户牛肉
2012年，金锦伟凭着一腔对藏区服务的热情，和带领藏区牧民共同致富的信念，他带着沿海地区的经验开始扎根于青海海南藏族自治州贵南县，并经营了青海五三六九生态科技有限公司。
公司主要以牦牛产业，牦牛肉通过精细化养殖、品牌化打造等手段，一斤牛排的价格要上千，会员制购买的话，三公斤3600块钱。
这个牛有何过人之处呢？能卖的如此高的价格
不能让好资源做成白菜价
因为草原气候的原因，每年只有3个月时间水草丰茂，仅仅这段时间里牦牛肉质才肥厚。
而其余9个月的时间里，牦牛品质一般。
这也导致好的牦牛一般要3~4年才能出栏。
这样的季节性屠宰制约了高品质的牦牛肉拓宽市场。
同时，由于当地百姓不懂经营、没有品牌化意识，使得营养价值高、口感不错的牦牛肉只能走低价路线，这也浪费好山、好水、好生态中孕育的牦牛。
因此金锦伟来到贵南县后的，学习如何养殖牦牛，还在育种方面给予当地牧民指导，将纯种果洛牦牛进行大规模、集中式繁育，淘汰那些不纯种的牦牛，仅留下3~4岁的纯黑牦牛。
这种牦牛 仅占当地牦牛的20%左右。
稀缺的品类，注定了果洛牦牛的价格不会太低。
创新畜牧方式 打造四季供应链
除了提高牦牛品质，金锦伟还在拓宽产品市场上花了不少心思。
传统牦牛较长的出栏时间不利于扩大市场，因此他利用集中式管理，夏天让牛回归草原 ，而在没有天然草场时，便通过自己园区里种植的燕麦草以及之前储存草料喂养牦牛，这个办法使牦牛实现了一年四季供应。
通过标准化的培育流程，目前金锦伟工厂生产的牦牛肉达到了较统一的口感，也更好的满足市场需求。
现在他生产的牦牛肉主要供应北上广 、珠三角、长三角地区，包括当地的高校、政府食堂、高水平运动员训练基地等都是他的顾客，仅去年一年就有近2亿的销售量。
回馈藏区 带动共同富裕
目前，金锦伟还通过托管当地牧民的牦牛来带动藏族同胞共同发展牧业经济。
通过托管这种模式，12块钱一斤的成本市场可以卖出22块，这其中10块钱的利润可以跟牧民分红，牧民可以拿到一半。
通过政府宣传、牧民自发宣传等方式，更多的牧民了解了这种模式给自己带来的好处，因此不断有牧民将牦牛进行托管。
目前工厂已经托管了200多头牛。
同时，在这个工厂里，90%的工人都是当地牧民，工厂工资 托管分红让当地百姓的收入有了大幅度提高。
未来 无限可期
说起未来的打算，这位浙商表示，他会把标准化的饲料、蓄养模式传授给当地养殖大户，让养殖大户在自己家里也能完成标准化养殖，增加收入。
同时，当地政府也会给草料补贴。
除了海南州藏族自治区的这个试验点，他还将在其他五个洲都建设试验点，让藏族人民生活更加美好。
当然，金锦伟还说我目前还在跟神户牛肉取经，虽然我们的牦牛肉比不上神户牛肉入口即化的口感，但是草原上优良的生态，使得牦牛肉营养价值更高。
因此，我对这些产品的未来十分有信心。
煮牛肉放什么调料最香最好吃
煮牛肉可以放各种各样的调料，比如孜然、胡椒、肉桂、洋葱以及大蒜等，主要看个人口味。
煮牛肉放什么调料最香最好吃牛肉是一种营养价值高、风味独特的食品。
一般来说，烹饪牛肉时要用很多调味品。
一种是去除腥味，另一种是改善味道。
生活中常见的调味品可用于牛肉烹饪。
推荐的调味品包括胡椒、花椒、肉桂、丁香、孜然、大料、姜、蒜、葱等，具体的材料选择和比例应根据自己的饮食习惯而定。
例如，一些人不喜欢胡椒的味道，所以他们可以少放胡椒或不放胡椒，这样牛肉就会按照自己的口味烹饪。
一般调味品有丁香、肉桂、甘草、胡椒、大料、孜然；或者中国花椒、茴香、肉桂。
无论用什么调味品，洋葱、姜和大蒜都是必不可少的。
你也可以加一些橙皮。
如果以2.5公斤肉为标准，调味量可以是花椒20片、大料4-5片、肉桂3-4片、洋葱3-4片，姜块1片（不要切），大蒜4-5片。
把这些调味品放在锅里，你可以把胡椒、大配料和肉桂放进纱布袋里，纱布袋可以用2到3次。
如果你想做咖喱牛肉，你可以放进去；咖喱、迷迭香、胡椒、孜然。
煮牛肉要多长时间1.一般来说，生牛肉可以煮一个小时，但如果你想煮得更美味，你可以把时间控制在一个小时到两个小时之间。
生牛肉在烹饪前要浇水，或在烹饪时加入一些白酒，以去除鱼腥味。
在火锅里烧开水，加入牛肉，煮20分钟。
加入配料，用小火煮一个小时。
2.烹饪生牛肉时，如果只是普通汤，可以煮一个小时左右。
如果是带骨牛肉汤，建议增加时间。
如果你想尝起来更好更美味，可以把牛肉用小火煮两个小时。
3.在烹饪生牛肉之前，需要将血液浸泡在牛肉中，这样在烹饪牛肉时就不会有强烈的鱼腥味。
如果肉的鱼腥味很重，你也可以在烹饪时往牛肉里倒一点白酒，这样不仅可以去除鱼腥味，还可以使牛肉更加紧致美味。
煮牛肉的技巧1.将冷水倒入锅中。
牛肉洗净后，放进锅里煮。
请注意，牛肉不是在锅里煮的，而是用冷水放在锅里。
这样，当水温缓慢上升时，它会慢慢地渗入牛肉中，因此它有一个自适应过程。
慢慢加热并煮熟，这样更容易品尝，使牛肉更美味。
2.快去做饭。
很少把牛肉切成小块放在锅里烹饪。
因为牛肉的形状是不规则的，特别是切得很小之后，牛肉的形状会变得非常不规则，所以烹饪后吃会影响味道。
最好把大块放进锅里煮，然后切成小块吃。
3.浸泡。
煮熟的牛肉不得直接取出食用。
牛肉应该在锅里浸泡两个小时。
浸泡一段时间后，汤的味道可以更加浸泡。
用这种方法做的牛肉汤底非常好。
无论是用来煮面条还是汤，一勺都很好吃。
此外，这一过程还可以使牛肉变得更软、更嫩，吃的时候不会被填塞。
4.将葡萄酒或醋倒入锅中。
烹饪牛肉时，在锅里放两勺白酒或醋，然后一起炖，这样牛肉可以煮得更软更烂，烹饪时间应该更长。
时间越长，牛肉越软越烂。
牛肉馅包子调馅好吃
牛肉馅包子的馅料做法有很多种，不同做法做出来的味道和口感是不一样的，可以添加各种各样的配菜，比如白菜、香菇等，味道都是很不错的。
牛肉馅包子怎么调馅好吃牛肉营养价值丰富，味道鲜美。
在做牛肉馅包子的时候，需要将牛肉切碎腌制，然后才能用来做包子。
具体程序如下：1.准备适量的牛肉、葱、姜、淀粉、耗油、料酒、生抽、蛋清和食用油。
2.牛肉清洗干净，切成条状，控制多余的水分，倒入适量的淀粉、耗油、生抽、料酒和蛋清腌制15-20分钟。
3.然后将腌制好的牛肉加入白萝卜丝或其他配菜中，如洋葱和姜，搅拌均匀。
4.最后，牛肉馅鲜亮光滑，可以用来做馒头。
牛肉包子如何调馅才嫩1.准备适量的牛肉、葱、姜、淀粉、耗油、料酒、生抽、蛋清和食用油。
2.将牛肉清洗干净，切成条，控制多余的水分，倒入适量的淀粉、耗油、生抽和蛋清腌制15-20分钟。
3.然后将腌制好的牛肉加入白萝卜丝或其他配菜中，如洋葱和姜，搅拌均匀。
4.最后，牛肉馅鲜亮光滑，可以用来做馒头。
牛肉馅包子的做法材料：面粉800克、酵母3克、糖4克、盐少许、水500毫升、碱性面条5克（也可以省略）步骤：1.将肉切成末，加入酱油、盐、糖、料酒、姜和洋葱，朝一个方向用力搅拌，使其入味。
然后分几次加入175-200克清水，剧烈搅拌，最后加入香油拌匀备用2.将浓稠的粉末放入盆中，加入温水，一点点，不要一次全部加入。
揉成面团。
面条做好后，将碱性面条揉匀，醒一会，将其拉成小剂型，四周卷成薄片，中间卷成厚片，分别包入馅料，揉成馒头。
把它们放在笼子里，放在抽屉上，用大火蒸10-15分钟，然后煮熟
