广式糖水科学做法大全

广式糖水做法大全

广式糖水的类型是十分多的，普遍的有芋头西米露、椰奶冻、芒果西米露及其芒果西米露等，这种红豆糖水全是广式糖水的意味着，每一种红豆糖水在夏季全是能够协助我们止渴及其降暑的。

在夏季的情况下，因为高温天气，我们都较为爱慕喝绿豆糖水，绿豆糖水是能够清热解毒降暑的，并且糖水的做法比较多的，大伙儿能够学习培训一些自身喜欢吃的糖水做法。

广告牌芋头西米露

用材

山芋一个半 约500克

西米露100克

白砂糖100克

椰子汁适当

纯奶适当

作法

将山芋削皮清洗，切切丁预留。

煮西米露：出锅熬水，水开落把泡西米露倒进锅中，渐渐地顺着顺时针和西米露，当其奶白色渐渐地越来越洁白无瑕时，西米露就煮熟了，歇火后过凉开水，控干预留。

煮芋头：较难的，也是最主要的， 用炒锅锅糊锅身，然后放白砂糖炒黄，一斤山芋放100-150克白砂糖，这一全过程要控制好熟度，糖会容的，会粘铲。

然后放山芋一起炒，炒匀后，就放适当沸水煮。

若水做了，芋头还未成熟就再天赋加点水焯一会。

等煮干水就可以出锅了。

煮好的西米露和山芋用菜盘盛放好。

吃时就拿碗点缀山芋，天赋加点西米露，冲点红豆糖水，就变成一碗芋头西米露了。

能够依据本人爱好加椰子汁、牛乳、纯蜂蜜等。

小提示

关键因素：

1.煮西米时，还记得烧开后入锅，操控熟度非常关键，并且要渐渐地顺一个方位和开，否则非常容易黏锅。

2.首次做一下时，因为未将西米露过一遍凉水，红豆糖水的料汁会越来越很粘稠，过凉后西米露也会越来越更为可口。

3.煮芋头很主要，想煮成甘甜，软糯的山芋，熟度控制很主要。

糖水铺广告牌芋头西米露那麼美味，这一步很主要，密秘所属。

4.糖、牛乳和椰子汁不行放得过多，以防红豆糖水口感太浓，食之易腻。