凉拌海蜇头的科学做法？凉拌海蜇头做
作者：小菜
更新时间：2025-02-08
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简介：
【菜科解读】
海蜇放入水中浸泡30分钟，捞出切条，黄瓜切丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末，碗中放黄瓜、海蜇、香菜、小米椒，再加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、芝麻油拌匀，装盘。
凉拌海蜇头怎么做
食材：
海蜇头200克，黄瓜100克，小米椒3个，香菜1根，，蒜2瓣，生抽30 克，芝麻油半勺
凉拌海蜇头的做法：
1.海蜇放入水中浸泡30分钟，捞出洗净，切成条。
2.黄瓜切成丝，香菜切段，小米椒切圈，蒜切末。
3.碗中放入黄瓜、海蜇、香菜、小米椒，再加入生抽30克、醋20克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺搅拌均匀，装盘即可。
小贴士：
海蜇头在做之前，一定要先用清水浸泡一下，因为大多的海蜇头都是盐腌制，浸泡一下去除多余的盐分。
海蜇头里面可以加入其它的蔬菜，比如黄瓜、胡萝卜、豆芽等。
