【菜科解读】

夏天烦躁、胃口不好，应吃苦味食物来降火，但是很多人不喜欢苦瓜的苦味，这时候可以利用番茄的酸甜来去除苦瓜的苦味，还能减少寒性对人体的伤害。

苦瓜的营养很丰富，能消暑去火，明目解毒。

所以大家也要能想的起苦瓜这个小可爱。

苦瓜是一种很好蔬菜，平日我们可以和大部分蔬菜搭配来制作鲜萃美味的各种美食蔬菜，健康又营养。

菜叶说说以下带您了解更多关于苦瓜的饮食搭配，一起来尝试下吧！

本文目录

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1苦瓜是碱性还是酸性

苦瓜是一种很好蔬菜，其中含有多种氨基酸及钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B1，维生素B2，维生素C等，具有清热祛心火，解毒，明目，菜叶说说，补气益精，止渴消暑之作用，属碱性食物。

2准备受孕的女性不能吃生苦瓜

医学家发现，苦瓜中含有一种有避孕作用的物质，大量食用可导致不孕或胎儿畸形。

此外，鲜苦瓜汁中还含有较强的抗生育活性的植物蛋白，动物实验证明，该蛋白有抗精子正常发育的作用，使受孕率降低。

处在月经期时，也应暂时和苦瓜保持距离。

3苦瓜的饮食搭配

（1）苦瓜和青椒

苦瓜的营养很丰富，能消暑去火，明目解毒。

青椒中含有很高的维生素C，两者同吃不仅能开胃健脾，还能抗衰老。

（2）苦瓜和茄子

苦瓜和茄子的搭配是心血管疾病患者的福音。

苦瓜能益气明目，茄子含有丰富的维生素P，两者结合有利于防治心血管疾病。

（3）苦瓜和洋葱

洋葱有杀菌的作用，还能促进消化，和苦瓜搭配有降低血糖、保护机体功能、抗癌等作用。

（4）苦瓜和豆腐

豆腐有丰富的营养，能有助消化，和苦瓜同食不仅能增进食欲，还能益气生津、缓解疲劳。

但是苦瓜和豆腐一起不能长期食用，长期食用容易患结石症。

（5）苦瓜和番茄

夏天烦躁、胃口不好，应吃苦味食物来降火，但是很多人不喜欢苦瓜的苦味，这时候可以利用番茄的酸甜来去除苦瓜的苦味，还能减少寒性对人体的伤害。

4吃苦瓜的禁忌注意事项

1、一天不少于2根苦瓜不多于4根苦瓜。

2、不要添加调味料,调味料里面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。

3、苦瓜必须要生吃。

4、不能泡水,泡水会使苦瓜内的有效物质流失。

5、建议在餐前半小时食用。

6、去籽,但是千万不要去皮。

7、黑苦瓜没有绿苦瓜有效,而且很贵,没有必要去买,虽然它不苦。

变黄了苦瓜也不要吃。

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